山萸肉粥的做法和食用禁忌

山萸肉粥的做法和食用禁忌

山萸肉粥用的是山茱萸作为主要食材，加入粳米和白糖制作的一款粥，山萸肉粥可以补益肝肾、涩精敛汗。山萸肉粥经常适用于肝肾不足、头晕目眩、耳鸣腰酸、遗精、遗尿、小便频数、虚汗不止、肾虚带下等病症的治疗，效果非常好。

山萸肉粥的做法和营养价值

山萸肉粥具有非常丰富的营养价值，山茱萸味酸、涩，性微温;归肝、肾经。补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。

很多人喜欢喝山萸肉粥，也是因为山萸肉粥具有很高的药用功效。山萸肉粥抗炎、抗菌，山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用;对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。山萸肉粥抗应激、抗氧化、降血脂，山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。

山茱萸粥

材料：山茱萸肉、粳米、白糖。

做法：将山茱萸肉清洗干净之后去掉果核，然后将果肉和粳米一起放入锅中，加入清水熬粥。等到山茱萸粥煮好之后加入适量的白糖，搅拌后煮开就可以起锅服用量。

功效：服用后主要功效是治疗肝肾不足的毛病，具体的症状表现为遗精阳痿、耳鸣腰酸以及头晕目眩等，除此之外如果身体出现虚汗不止以及尿频遗尿的毛病也可以服用山茱萸粥，效果还非常的不错。

山萸肉粥的食用禁忌

山萸肉粥不适合服用山茱萸的人群：对于命门火炽、强阳不痿、素有湿热、小便淋涩者忌服。而且，在我们生活中，制作山萸肉粥的时候，还有一些药材是不适合和山茱萸一起服用的。山茱萸属于一种中药材，所以如果没有科学使用很容易导致这种药材和其他重要发生反应，有可能降低药效甚至产生副作用。在平时生活中使用山茱萸的时候，一定要将蓼实作为使君。除此之外，山茱萸不能够和防风、防己和桔梗这三种中药材一起服用，否则会令身体出现异常症状。

山萸肉粥虽然具有非常强的营养保健功效，是人们滋补肾阳，帮助补肝益肾、涩精固脱的食物，但是，山萸肉粥也有很多的禁忌症。比如，我们在制作山萸肉粥的时候，山茱萸不能够和防风、防己和桔梗一起服用，山萸肉粥也不能长期过量服用，不然会产生一定的副作用，孕妇不能喝山萸肉粥，不然会有对胎儿造成畸形的影响。

山茱萸的功效与作用 食用山茱萸的宜忌

5 抗菌山茱萸果实煎剂在体外能抑制金黄色葡萄球菌的生长，对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用。水浸剂在试管内对堇色毛癣菌等10种真菌有不同程度的抑制作用。从鲜果肉中得到一黑红色酸味液体，实验表明其对伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。

6 对免疫系统的作用山茱萸总甙部分可抑制淋转、LAK细胞诱导及白细胞介素-2的产生。

7 其它作用山茱萸在体外能杀死腹水癌细胞。有抗实验性肝损害的作用。对于因化学疗法及放射疗法引起的白细胞下降，有使其升高的作用。

8 山茱萸宜忌宜：山茱萸对肾阳不足引起的遗精、尿频均可应用，常配合熟地、菟丝子、沙苑蒺藜、补骨脂等同用。还能固经止血，可用治妇女体虚、月经过多等症状，可与熟地、当归、白芍等配伍。

忌：性机能亢进、手足心发热、失眠多梦的人不要食用，会导致症状加重。体内有湿热，表现为舌红苔黄腻，或者小便淋漓涩痛，或者胃酸过多，也不宜使用山茱萸。

山萸肉的功效与作用及食用方法 山萸肉的功效与作用和食用方法

1、山萸肉的功效与作用：

（1）抗炎抗菌：山萸肉中含有多种天然的抗炎成分，能防止人体内炎症发生，另外它含有的药用成分对人体内的金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌以及痢疾杆菌都有很明烛的抑制作用，能减少它们对人体的伤害，可以防止一些细菌性疾病发生。

（2）抗氧化：平时人们食用山萸肉能提高人体的抗应激能力和抗疲劳能力，也能提高人类的记忆力。山萸肉中还有一些超氧化岐化酶，它们能抑制人体内过氧化脂质的生成，也能减少人体氧化反应的发生，经常食用抗氧化作用特别明显。

2、山萸肉的食用方法：

（1）煮粥：山萸肉平时可以用来煮粥喝，用它煮粥时需要准备山萸肉十五克，粳米六十克，白糖适量，把准备好的山萸肉洗净以后去掉果核与洗好的粳米一起入锅加清水煮制成粥，在粥快要出锅时加入白糖调味，然后同时煮五分钟直接出锅就可以，这种山萸肉粥能补益肝肾也能涩精敛汗。

（2）做汤：山萸肉做汤也特别好喝，在制作时需要准备山萸肉三钱，石斛四钱以及淮山药四钱，另外还要准备枸杞子三钱和清水四碗，食用盐少量，瘦肉一百五十克，把瘦肉洗净以后切片，把其他中药材全部洗净，再把它们一起入锅加清水煲制成汤，出锅前加食用盐调味就可以。

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