玄参乌梅粥适合哪个季节服用

玄参乌梅粥适合哪个季节服用

玄参乌梅粥是用玄参、乌梅两种食材制作的粥，这款粥最大的功效就是可以滋阴清热、生津润后，非常适合因为虚火上窜引起的咽喉干燥疼痛和音哑语轻的病症治疗。玄参乌梅粥具有非常高的食疗功效，我们可以将玄参和乌梅加水煮粥，然后服用，那么玄参乌梅粥适合哪个季节服用呢?

玄参乌梅粥适合哪个季节服用

玄参乌梅粥非常适合人们在夏季喝，因为夏季天气炎热，人们很容易中暑，而且还会因为口渴等水分不足引起热病、咽干等症状。用玄参和乌梅煮粥，可以帮助人们刺激唾液分泌，生津止渴。玄参乌梅粥常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可以喝玄参乌梅粥，能有效祛暑解渴。

夏天喝玄参乌梅粥的好处

中药材玄参可以帮助人们清热凉血、泻火解毒、滋阴润燥，玄参也叫作元参、浙玄参、黑参、乌元参重台，是一种药效非常强的食材。乌梅吃起来酸酸甜甜，带点涩味，是非常好的生津止渴的食物，乌梅含有丰富的柠檬酸、琥珀酸、苹果酸和糖类、维生素C等，是一种药食同源的食品，用乌梅和玄参加入糯米煮粥，软糯酸甜，夏季喝这款周可以帮助滋阴清热、生津润喉。

玄参乌梅粥

配方：玄参、乌梅各15克，糯米30克。

制法：先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁;糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁、冰糖，稍煮即可。

功效：滋阴清热，生津润喉。

用法：随意服食。

玄参乌梅粥在夏季的时候可以每天都服用，乌梅酸涩收敛，可以生津止渴，帮助人们缓解夏季食欲不振的情况，玄参具有清热凉血、解毒泻火的功效，所以人们如果有目涩昏花、咽喉喉肿痛的情况，是非常适合煮一些玄参乌梅粥来喝的，在炎炎夏日不但可以生津开胃，还可以帮助降火解毒。

冬虫夏草小孩子可以吃了。一般哪个季节服用比较适合

　　初夏秋冬都合适，虫草对季节不讲究

　　不过，小孩子嘛，吃了容易早熟的，能不吃嘛，还是少吃的好

　　吨服的话一般和老鸭一起炖汤喝喝就好了呀

　　一年四季食用冬虫夏草同样都不会添加火气，冬虫夏草特别适合夏季滋补身体，原因是夏季天热时病菌属于活跃期，此时期人的食欲大多不很好，身体相对受到影响，身体免疫力降低，适当滋补身体很重要,但许多滋补品食后容易上火，因此，可以选择的滋补品相对冬季要少些，选择冬虫夏草或西洋参等的确很好，但前提条件是不能把冬虫夏草同羊肉、人参、雪莲、鹿茸等热性物品一起相伴制作食用，可以和非热性物品一起相伴制作食用或只有冬虫夏草制作食用。非热性物品如：枸杞、天麻、西洋参、部分鱼类、部分蔬菜、部分水果、部分谷类食品等。
　　众多的权威医学论著都间接的讲到了冬虫夏草对人体不添加火气的论述，冬虫夏草性味平和，对人体的滋补性状有些象优良钟表的分针一样，肉眼短时间看上去分针是不动的，但做个标记过5分钟后再看时已经出现了变化，30分钟时更是发现了巨大的变化。而人参、鹿茸等热性物品对人体的滋补性状有些象优良钟表的秒针一样，肉眼看上去秒针就是动个不停，人体对如此大的变化所做的相应调整不免出现一些负作用。不同时期的医学成果受不同历史等条件的限制而需不段完善，因此，过去中医常说“虚不受补”的论述通过现代临床对冬虫夏草应用而会发现的验证后，可以把“虚不受补”的论述更正完善为“虚补慎择”的论述。

　　冬虫夏草的用途、功效、药理作用、临床应用等青藏高原特殊区域内，在洁净、寒冷、缺氧、紫外线强烈照射等严酷的生态环境、因素下，赋予、形成了冬虫夏草神奇的功效。
　　【用途】由于对人体好的作用很大、很多，而对人体副作用及其甚微，因此用途越来越广泛。
　　【性味】甘，平。
　　【归经】归肺，肾经。
　　【一般性一人一次用量】：3克至20克。具体一人一次用量的多少应该依据相关的用量要求。
　　【功效与主治】补肺益肾，止血化痰，止咳定喘，止血抗癌，治肺癌、血癌、淋巴癌、鼻咽癌、虚喘、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰酸膝痛、病后久虚不复。参考《抗癌中药药理与应用》1999年2月第一版第一次印刷。
　　【药理作用】具有：
　　1．抗疲劳作用：参考《中国藏药》第一卷346页，1996年版。
　　2．强身延年，延缓衰老作用：参考《中药药理学》人民卫生出版社2000年10月第一版第一次印刷。
　　3．增强常压耐缺氧能力：参考《中国藏药》第一卷346页，1996年版。
　　4．抗肾损伤作用：参考《中药药理学》人民卫生出版社2000年10月第一版第一次印刷。
　　5．抗病原微生物作用：参考《现代中药学大辞典》2001年5月1版。
　　6．镇静、解毒作用：参考《中国医药年鉴》402页，1992年版。
　　7．抗菌作用：参考《中药大辞典》767页，1995年版。
　　8．免疫调节作用：参考《中国医药年鉴》402页，1992年版。
　　9．平喘及祛痰作用：参考《中国药材学》322页。
　　10．抗癌作用：参考《中国藏药》第一卷 346页，1996年版。
　　11．抗肿瘤作用：参考《中国药材学》319页。
　　12．对心血管、血液系统作用：参考《中国藏药》第一卷346页，1996年版。

　　【临床应用】摘选《抗癌中药药理与应用》1999年2月第一版第一次印刷，第500页.
　　治疗耳鸣：将虫草制成冲剂服用，日3次，每次1包（每包含生药6克），1周为一疗程，可连用4 周，，观察23例，有较好疗效。主要用于病程长于3个月和中耳积液所致的耳鸣，耳聋，以及病情短于1年耳鸣患者。

　　【临床应用】摘选《临床中药学》1998年5月第一版第一次印刷
　　1．乙型肝炎
　　冬虫丸(验方)：冬虫夏草150克，杜蛎、茵陈、半枝莲各100克，人参、山豆根各50克，皂矾、花椒、黑大豆、制大黄、鸡内金、水红花子各30克，研细末，大枣400克水煮去核为泥，和药为丸，每丸9克，每次1丸，每日服2 次。治疗60日，100例中99例有效。
　　2．乙型肝炎病毒健康携带者
　　复方乙肝宁胶囊(验方)：冬虫夏草120克，青黛90克，人参100克，虎杖60克，蚂蚁150克，丹参 30克，共研细粉，装胶囊，每次3至5克，每日服3次，3个月为1疗程。
　　3．阳痿用海狗肾或家狗肾1具，冬虫夏草3克同煮，配合辨证汤剂及药物外敖，治疗阳痿361例，除 19例外，余均有效。
　　4．角膜移植术后
　　用冬虫夏草胶囊，每次4粒，每日服 3次，连服2个月，配合激素治疗例，视力恢复0．5以上24例排斥反应2例。
　　【临床报道】摘选《中药学》人民卫生出版社2000年10月第一版第一次印刷，第1694页
　　1 ．治疗肝炎 用冬虫丸治疗乙型病毒性肝炎100例，总有效率99% 。
　　2．治疗阳痿 用北阳起痿丸（虫草、阳起虫等）治疗阳痿150例，疗效满意。
　　3．治疗肿瘤 用虫草合剂治疗3例晚期恶性肿瘤患者，其中1例骨癌和1例肺癌有缓解作用，1例前列腺癌多发性转移肺癌经治疗2年，病灶完全消散。
　　4．治疗小儿病毒性心肌炎 用冬虫蛤蚧散治疗小儿病毒性心肌炎，疗效满意。
　　5．治疗肾脏病
　　⑴．以冬虫夏草1.5克煮汤连渣服用，治疗28例慢性肾衰患者，结果部分患者肾功能改善，尿素氮下降，血红蛋白升高。
　　⑵．用益肾降脂片（冬虫夏草、黄芪等）治疗慢性肾衰合并高血脂血症30例，总有效率93．3% ⑶．参芪虫草片治疗肾小球疾病27例，完全缓解14例，基本缓解5 例。
　　⑷．在常规处理上加用冬虫夏草0.5克，每日3次口服，观察31例急性肾衰患者，显示较常规组尿渗透回升，尿NAG酶下降显著，进一步探讨证实冬虫夏草对急性肾衰患者的肾小管上皮细胞修复有良好作用。
　　6．治疗呼吸系统疾病
　　⑴．复方冬虫夏草冲剂治疗慢性支气管炎65例，对咳、痰、喘症的有效率分别为93．9% 、86% 、96 ．6% 。
　　⑵．用人参、蛤蚧、冬虫夏草等比例配方治疗老年慢性支气管炎并发阻塞性肺气肿30例，总有效率96．6% 。
　　【现代应用】摘选《中药药理学》人民卫生出版社2000年10月第一版第一次印刷；
　　1．性功能低下症：冬虫夏草治疗性功能低下症38例，有效率31.5% ,与安慰剂对照组97例,有效率23.6%有差异。
　　2．肾功能衰竭：虫草每天6克，分3次吞服，30天为一疗程，治疗慢性肾功能患者30例，从Cr、BUN、 Ccr、血色素及红细胞的测定各项指标来看，收到了较好疗效。
　　3．心律失常：52例心律失常患者用冬虫夏草胶囊6粒，每日3次，给4星期。用药前后经心电检测，结果，临床总有效率为79%，室性早搏有效率为85%，房性早搏有效率为78%，起效时间最早为3 天，该药可调节心律，改善心功能，未见明显不良反应。
　　4．慢性肝炎：冬虫夏草胶囊制剂治疗乙型慢性病毒性肝炎，与复肝宁片对比观察。虫草组：胶囊剂，饭前口服，每日3次，每次6至8粒，疗程1至3个月。复肝宁组：片剂，饭后口服，每日1次，每次 6片，疗程1至3个月。结果：虫草组慢性迁延性肝炎100例，经治疗后，14例显效，19例好转，有效率33%，慢性活动性肝炎25例， 4例显效，9例好转，有效率52% 。复肝宁组慢性迁延性肝炎106例， 4例显效，7例好转，有效率10．4%，慢性活动性肝炎19例， 2 例显效，4例好转，有效率31．6% 。
　　注：现在,冬虫夏草已被国家相关新法规定性为药和食品，具有双重身份。 我们许多华人自古就有一种观念,即“是药三分毒” ,这样,大家做菜、泡酒吃也许更放心！冬虫夏草对人体有很多有益的作用，详见《中国药材学》、《中国藏药》等。随着时间和医学发展，可能以后会发现更多。

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秋季有哪些养生食谱？应该都注意哪些常见问题呢？

秋季养生四个方面要顾好

1、合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则

秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。

适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。

体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。

2、积极参加体育锻炼，强身健体

秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。

秋季气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防工作

3、保持乐观情绪，静养心神

秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。

4、衣装适宜，谨防着凉

秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以锻炼，使其具有抗御风寒的能力。

但是金秋季节，气候变化无常，老年人要顺应气候变化，适当注意保暖，以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病，要根据天气情况，及时增减衣服，防寒保暖，防病保健。

做菜能用的中药

　　一、陈皮　　把吃桔子剩下的桔皮，晾干保存一年以上，就变成了重要的中药陈皮。　　陈皮以陈为佳，古人认为它放的时间越长，药效越好，所以有“百年陈皮，千年人参”之说。大多数的药物放置时间过长就会过期，陈皮却是越保存越值钱。　　为什么呢？因为桔皮在晾干放置过程中，所含有的刺激性的挥发油会逐渐挥发掉，同时通过缓慢的发酵作用产生更多的药用成分，所以陈皮与鲜桔皮相比，药用价值更重要，用途也更广泛。　　桔皮无论新陈都可以消食、化痰、止咳、理气、温胃，而鲜桔皮偏重于解表和泄下，陈皮偏重于健脾和化湿。它们之间最大的区别是：新鲜的桔皮气味强烈，刺激性更强，入药有局限性；陈皮则更加平和，可以配伍各种中药，适用的体质和病证范围要广得多。　　陈皮作为调料的作用主要有这么几点：　　- 去除腥膻味：陈皮的芳香可以去除鱼肉的异味。　　- 解鱼虾毒：鱼虾类食品所含的细菌较多，陈皮有一定的杀菌作用，同时能平衡鱼虾的寒性。　　- 增加鲜味：陈皮的苦、辛味与其他食物的味道混合后，有一种特别的香味。　　- 分解脂肪：解除油腻，使肉更容易炖烂，同时也有助于消化。　　从保健的方面说，平时吃点陈皮可以帮助降血压、降血脂，预防癌症、心肌梗塞和脑溢血。　　为什么陈皮有这样的保健作用呢？还是离不开它的基本功能：理气、化痰。中医讲的气，是人体生命活动的动力，人体的新陈代谢全靠它。如果气滞了，新陈代谢不畅通，废物排不出去，停留在体内，就会生湿生痰。所谓的“湿”和“痰”，就是没有代谢掉的浊水和浊物。这种痰湿轻者是有形的，是可以咳出来的痰；重者是无形的，停留在肝脏，就是脂肪肝，停留在血液，就是高血脂，甚至化为肿瘤。　　中医讲百病从气生，又说怪病多由痰作祟，就是这个道理。而陈皮的功效正好针对“气”和“痰”。它可以消除气滞，使气的运行畅通，气行则水行，气行则血行，把一潭死水变成了活水，垃圾废物也就自然被冲刷掉了。陈皮性温，它温和的热力更加强了化解浊水的作用。　　陈皮用于食疗，不用刻意去单独食用它。最好的方法是把它当作调料，做菜的时候按需要放一些就行了。比如用陈皮煮粥，就很适合冬天。还有陈皮兔和陈皮牛肉，是我妈妈喜欢的两道四川名菜，秋冬季节吃也很合适。下面分别介绍一下吧。　　陈皮粥　　陈皮是顺气的。本来气虚的人应慎用顺气药物。但陈皮配上补益中气的大米之后，却相当于一味平和的陈皮人参汤，气虚的人喝了，能补气。而且大米本身也有一定的补脾、和胃、清肺的作用，放入陈皮之后，效果加倍，脾虚的人喝，能健脾；胃寒的人喝，能和胃；咳喘的人喝，能化痰。　　陈皮粥的做法再简单不过了，煮粥的时候放入半个到一个陈皮一起煮就可以。　　冬天来了，早上喝点陈皮粥，清香暖胃，又能预防感冒咳嗽。小孩经常喝它，不容易积食。运动之前喝陈皮粥，有一定的抗疲劳的作用，对于防止运动后浑身酸痛有好处。陈皮粥还有助于运动损伤的恢复，如果扭伤或是挫伤之后一段时间都不好，除了外敷药物，可以每天喝陈皮粥来作为辅助治疗，帮助行气散瘀。　　陈皮牛肉　　牛肉补气，功同黄芪。它补气的作用很强，甚至可以用来辅助治疗中气下陷。一般常吃的是黄牛肉，它是温补的，能养气血，对于虚寒的人很有好处，有健脾益肾之功。　　牛肉配上陈皮，补而不滞，效果更好，特别适合糖尿病、胆结石、腰腿酸软或是瘦弱乏力的人，正常人吃同样也有很好的保健的作用。　　陈皮牛肉名气很大，是国宴菜，所以做法也有各种变种，可以很精致，也可以很家常。说一下我妈妈用的方法吧，相对来说比较简单，适合自己在家做。　　原料：牛肉、陈皮、豆瓣酱、醪糟。一般半斤牛肉，用一到两个陈皮就够了。没有醪糟，可以用料酒代替。如果用料酒，做菜的时候还要再加少许白糖和水，用醪糟就不用加了。　　这道菜根据各人口味可以做成微辣的、中辣的和特辣的。先说微辣的怎么做：　　把陈皮和牛肉都切成丝。锅内放油，开大火，将牛肉丝下锅爆炒到断生，放一勺豆瓣酱、陈皮丝翻炒两下。加醪糟（或是料酒、白糖、水）、酱油煮一会，至汤汁将干时起锅。　　喜欢蔬菜的人，可以放一点时鲜蔬菜，最好的是胡萝卜。将胡萝卜切滚刀块，在上述加醪糟和酱油的步骤后入锅，用中火，跟牛肉一起煮。当胡萝卜煮到看不见棱角了，那就是煮软了，这时用大火收干汤汁就可以起锅了。　　中辣的口味的做法基本一样，只是不放酱油，而是放两到三勺豆瓣酱。　　如果要做成特辣的，除了多放豆瓣酱，在爆炒牛肉之前先放几个干辣椒就行了。　　陈皮牛肉一上桌，还没吃，辛辣鲜香的味道就已经很诱人了，特别开胃。　　几点提醒　　陈皮用于食疗，有两点要注意：　　第一， 陈皮食疗适合的人群很广，但有两种人要慎用陈皮：有内热或是气虚的人，具体的说，有干咳无痰、吐血症状的人不要用，平时特别爱出汗的人要少用。　　第二， 有的人喜欢用陈皮泡水来当茶喝。如果是为了治某一种病，这种方法是可以的。如果是日常保健，还是建议加在饭菜中作为调料。这样做有两个好处：一是如果所用的陈皮不够陈，含有的挥发油成分比较多，空腹服用对肠胃多少有一点刺激性，做成饭菜就没有这个担心了；第二点，也是更重要的一点，就是前面说过的，陈皮不是独行侠，它是贤妻，善于辅助其他的药物发挥功效。把陈皮作为调料放在菜里，可以使它的这个特点得到充分利用，与食物相互配合，将双方的作用发挥到极致。比如说，用陈皮配大米煮粥，效果就与单喝陈皮水大不相同。用陈皮炖肉，食疗的作用又不一样。这就是一加一大于二的作用，其中还有化学反应的存在。　　陈皮的制法　　吃过桔子以后，把桔皮放在阴凉处晾干，然后收起来保存，第二年就可以用了。存放两三年的陈皮，药效更好。南方比较潮湿，陈皮容易长虫发霉，可以每半年拿出来晒一晒。　　现在的桔子打药的比较多，最好在桔子剥皮前，先用淘米水泡上半天到一天，再冲洗一遍，可以去除农药。　　注意：如果是没成熟的桔子，皮还是青色的那种，晾晒出来的陈皮，叫做青皮。跟普通的陈皮作用是很不一样的。不要弄混了。青皮是走肝经的，破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健。　　二、常用的香药类　　(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。　　属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。　　(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。　　味道、属性、功用与八角基本相同。　　(3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。　　属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。　　(4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。　　(5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。　　(6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。　　属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。　　(7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。　　属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。　　(8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。　　属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。　　(9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。　　属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。　　(10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。　　属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。　　(11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。　　属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。　　(12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。　　属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。　　(13)白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。　　属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。　　(14)草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。　　属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。　　(15)肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。　　属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。　　(16)草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。　　属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。　　(17)姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。　　属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。　　(18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。　　属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。　　(19)良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。　　属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。　　(20)丁香，又名鸡舌香，属香木类木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。　　属性：性温。功用：宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。　　(21)花椒，又叫川椒，其实并非四川独有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。　　(22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。　　属性：性热。功用：宣风祛寒，暖胃除湿。　　(23)胡椒，属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。　　属性：性热。功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。　　注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。　　(24)甘草，又名甜草，属草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。　　属性：性平。功用：和中，解百毒，补气润肺，止咳，泻火，止一切痛，可治气虚乏力，食少便溏，咳嗽气喘，咽喉肿痛，疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。　　注：多食令人呕吐。　　(25)罗汉果，属藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于卤菜。　　属性：性凉。功用：清热，解毒，益气，润肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，润肠，舒胃，可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。　　(26)香茅，属香草类草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。　　属性：性寒。功用：降火，利水，清肺。　　(27)陈皮，即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。　　属性：性温。功用，驱寒除湿，理气散逆，止咳 痰。　　以下是不常用的：　　(28)橙叶，属木本植物，味食香料。味道、用途、属性、功用与陈皮相同。　　(29)乌梅，属木本植物，味食香料。味道酸、香，其用途不大，只用于调制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。　　（30）刀豆：豆科藤本植物刀豆的成熟种子。味甘，性温。可温中下气，益肾补元。　　（31）龙眼肉=桂圆：无患子科乔木龙眼的假种皮。味甘，性温。可补气血，益心脾，可治失眠健忘等症。　　（32）山楂：蔷薇科乔木或大灌木山楂、山里红或野山楂的成熟果实。味酸、甘，性微温。可消食化积，活血化瘀。　　（33）枣=大枣：鼠李科灌木或小乔木枣的成熟果实。味甘，性微温。可补中益气，养血安神，缓和药性。　　（34）木瓜：蔷薇科灌木贴梗海棠的成熟果实。味酸，性温。可除湿利痹，缓急舒筋，消食，治脚气。　　（35）白扁豆=扁豆：豆科藤本植物扁豆的成熟种子。味甘，性平。可健脾化湿，可治脾虚泄泻等症。　　（36）百合：百合科草本植物百合、细叶百合或卷丹的鳞茎。味甘，性微寒。可清热，养阴，润肺，宁神。　　（37）青果=橄榄: 橄榄科乔木橄榄的果实。味甘、涩，性温。可利咽消肿，理气止痛。　　（38）芡实：睡莲科草本植物芡的成熟种仁。味甘、湿，性平。可健脾止泻止带，补肾固精缩尿。　　（39）赤小豆：豆科草本植物赤小豆或赤豆的成熟种子。味甘、酸，性平。可利水消肿，利湿退黄。　　(40)佛手：芸香科小乔木或灌木佛手柑的果实。味辛、苦、酸，性温。能疏肝理气，化痰宽胸。　　(41)杏仁：蔷薇科乔木山杏、西伯利亚杏、东北杏或苦味杏的成熟种子。味苦，性温，有小毒。可止咳平喘，润肠通便。　　(42)昆布=海带：海带科植物海带或翅藻科植物昆布的叶状体。味咸，性寒。可消痰软坚，利水退肿。　　(43)桃仁：蔷薇科小乔木桃或山桃的成熟种子。味苦、甘，性平。可活血祛瘀，润肠通便。　　(44)莲子：睡莲科水生植物莲的成熟种子。味甘、涩，性平。可健脾止泻，补肾固精，养心安神。　　(45)桑椹：桑科乔木桑的果穗。味甘，性寒。可补阴血，益肝肾，润肠通便。　　(46)榧子=香榧：红豆杉科乔木榧的种子。味甘，性平。可杀虫，润肺，缓泻。　　(47)淡豆豉：豆科草本植物大豆成熟种子的发酵加工品。味辛，性微温。可解表除烦，可治外感风寒及温病初起，发热，可用于热病烦闷等症。　　(48)黑芝麻：亚麻科草本植物黑芝麻的成熟种子。味甘，性平。可补肝肾，润五脏。　　(49)蜂蜜：蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿成的糖类物质。味甘，性平。可补脾、解毒，润肺止咳，润肠通便。　　（50）莴苣：菊科草本植物的茎或叶。味苦，性寒，可治热毒、疮肿、口渴。　　（51）薏苡仁：禾本科草本植物薏苡的种仁。味甘、淡，性凉。可利水渗湿，清热排脓，益肺健脾。　　（52）枸杞子：茄科灌木枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。味甘，性平。可补精血，益肝肾，明目。　　（53）乌梢蛇：游蛇科动物乌梢蛇除去内脏的干燥体。味甘，性平。可祛风通络，定惊止痉。　　（54）酸枣仁：鼠李科灌木或小乔木酸枣的种子。味甘，性平。可养心安神，收敛止汗，治失眠。　　（55）牡蛎=海蛎子：牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。味咸、涩，性微寒。可重镇安神，平肝潜阳，收敛固涩，软坚散结。　　（56）代代花：芸香科灌木或小乔木代代花的花蕾。味甘、微苦，性平。可理气宽胸，开胃止呕。　　（57）决明子：豆科草本植物决明或小决明的成熟种子。味甘、苦、咸，性微寒。可清肝明目，润肠通便。　　（58）莱菔子=萝卜子：十字花科草本植物萝卜的成熟种子。味辛、甘，性平。可消食化积，止咳化痰平喘。　　（59）菊花：菊科草本植物菊的头状花序。味甘、苦，性微寒。可疏散风热，清肝明目，清热解毒，平降肝阳。　　（60）藿香：唇形科草本植物广藿香或藿香的地上部分。味辛，性微温。可化湿行气，和中醒脾，祛暑解表。　　（61）郁李仁：蔷薇科灌木欧李或郁李的成熟种子。味辛、苦，性平。可润肠通便，利水消肿。　　（62）白果：银杏科乔木银杏的成熟种子。味甘、苦、涩，性平，有小毒。可止咳平喘，止带。　　（63）薤白：百合科草本植物薤或小根蒜的鳞茎。味辛、苦，性温。可通阳开痹，温中理气。　　（64）香橼：芸香科小乔木枸橼或香圆的成熟果实。味辛、苦、酸，性温。可疏肝理气，化痰。　　（65）茯苓：多孔菌科真菌茯苓的菌核。味甘、淡，性平。可利水渗湿，健脾化痰，宁心安神。　　（66）火麻仁：桑科草本植物大麻的成熟果实。味甘，性平。可润肠通便，用于肠燥便秘。　　（67）红花：菊科草本植物红花的筒状花序。味辛，性温。可活血祛瘀，可治疮疡肿痛，跌扑伤痛，风湿痹痛，月经不调等症。　　（68）麦芽：禾本科草本植物大麦的成熟果实经发芽的加工品。味甘，性平。可消食化积，回乳，用于食积停滞。　　（69）香薷：唇形科草本植物海洲香薷的地上部分。味辛，性微温。可发汗解表，祛暑化湿，利水消肿。　　（70）鸡内金：雉科动物家鸡的沙囊内壁。味甘，性平。可消食化积，化坚消石，固精缩尿。　　（71）荷叶：睡莲科水生植物莲的叶。味苦，性平。可清热解暑，升发清阳，并可止血。　　（72）白茅根：禾本科草本植物白茅的根茎。味甘，性寒。可凉血止血，清热生津，利尿。鲜用为佳。　　（73）桑叶：桑科乔木桑的叶。味苦、甘，性寒。可疏散风热，清泄肺热，清肝明目，凉血止血。　　（74）马齿苋：马齿苋科草木植物马齿苋的地上部分。味酸，性寒。可清热解毒，治痢，消痈。　　（75）芦根：禾本科草本植物芦苇的根茎。味甘，性寒。可清泄肺胃，生津止咳。鲜用为佳。　　（76）蒲公英：菊科草本植物蒲公英的全草。味苦、甘，性寒。可清热解毒消痈，可治疮疡肿痛，咽喉炎症，肝胆疾患，尿路感染等。　　（77）益智仁：姜科草本植物益智的成熟果实。味辛，性温。可补肾固精缩尿，温脾止泻摄涎。　　（78）淡竹叶：禾本科草本植物淡竹叶的茎叶。味甘，性寒。可清热除烦，利尿，用于热病烦热，口舌生疮，小便短赤。　　（79）胖大海：梧桐科乔木胖大海的成熟种子。味甘，性寒。可清肺止咳，利咽开音，润肠通便。　　（80）金银花：忍冬科藤本植物忍冬、红腺忍冬、山银花或毛花柱忍冬的花蕾或带初开的花。可清热解毒，可治外感风热，咽喉肿　　痛，热毒血痢等。　　（81）葛根：豆科藤本植物野葛或甘葛藤的根。味甘、辛，性平。可发表解肌，透疹，生津，升阳止泻。　　（82）鱼腥草：即蕺菜，也称侧耳根三白草科草本植物鱼腥草的茎叶。味辛，性微寒，有特殊香味。可清热解毒，排脓，宜生食。　　（83）山药：薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。味甘，性平。可补脾养肺，益肾涩精。

人参适合哪个季节吃比较好 人参适合什么季节吃比较好

1、可以在秋冬季节服用人参。

2、春天：相信大家都听说过这样一句话，一年之计在于春，在这个季节非常适合服用人参来进补，有很多人通过食疗进补也是从春天开始。关于人参的种类有很多，每一种人参的功效都各不相同，如果大家选用不当的话，很有可能会使得其反，在春天气候比较干燥，建议大家服用西洋参。

3、夏天：夏天天气比较炎热，不建议大家服用人参来进补，但是可以服用西洋参，这种人是非常适合气阴两虚的病人，不适合热补的人服用。

4、秋天：秋天天气凉爽，气候干燥，适合大家服用人参来补身体。

5、冬天：在一年四季当中，最适合服用人参的季节就是冬天。身体乏力，头晕目眩，血压偏低，冬天害怕寒冷气虚体质的人群，都适合在这个时候服用人参来进补。

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