推荐菜品四喜鸭子的详细做法(有什么菜比较好吃)

推荐菜品四喜鸭子的详细做法

四喜鸭子是我国山西地区的特色菜，它是将鸭子做过特殊处理，让其发挥更高的营养价值，鸭子具有清热、解毒、增强免疫力、补肺、润燥等作用。那么知道四喜鸭子是如何制作的吗?下面小编就为大家详细介绍一下四喜鸭子的做法，建议习惯四喜鸭子的小伙伴可以可以试着做一些哦。

四喜鸭子的做法：

食材明细：鸭子、猪肉、淀粉、食盐、白砂糖、味精、大葱、黄酒、生姜、花椒、香油、八角、花生油、桂皮等各适量。

1.将鸭子处理干净，从背脊部位切开，然后将鸭子的大骨斩断，去掉鸭舌备用。再将带皮的五花肉清洗干净以后，切丁备用。

2.将准备好的肉丁和鸭子混合在一起，加入适量的酱油，抓匀后腌制十分钟，然后捞出控干备用。

3.在炒锅中加入适量的花生油，在油烧至9成热的时候，将猪肉和鸭肉一同放入到锅中翻炒，当肉色炒至9成熟的时候，捞出控油备用。

4.将砂锅清洗干净，将鸭掌和鸭脖放在鸭脯里面，再将猪肉和切好的姜块、葱段、花椒、桂皮、八角放放在鸭子上面。

5.在汤中加入适量的白砂糖、食盐、黄酒和味精，在搅拌均匀以后，放入到砂锅中，用小火慢慢炖煮两个小时。

6.当鸭肉炖烂以后捞出，皮朝下摆在一个较大的盘子中，再将猪肉放到鸭子的周围。

7.将剩余的汤汁在锅中烧开，然后将水淀粉一起倒进去进行勾芡，最后再淋上烧热的芝麻油即可。

四喜鸭子的做法相对比较繁琐，但掌握好火候以后，它就可以发挥其最大的营养价值，因此建议喜欢吃四喜鸭子的伙伴，要注意火候的处理以及鸭子的制作，这样才能做到最美味的四喜鸭子。最后，小编提醒大家，为了发挥其鸭子的营养价值，建议在配料上不需要放置太多，希望小编的介绍对大家有所帮助。

有什么菜比较好吃

　　家常菜视频
　　糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
　　麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
　　棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
　　东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
　　板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

　　烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
　　锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
　　芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
　　龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
　　炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
　　换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
　　双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿
　　冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐
　　山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃
　　焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球
　　凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球
　　酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆
　　玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩
　　扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌
　　软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多 ?

　　粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼
　　广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚
　　烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡
　　花雕鸡果汁鹌鹑打边炉金龙乳猪
　　红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端
　　乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉
　　红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣
　　蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤
　　干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇
　　兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾
　　鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽
　　皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡
　　酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼
　　白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆
　　豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇
　　昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹
　　爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公
　　芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜
　　苹果炖鱼贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋
　　牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖
　　西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤
　　八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭
　　花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋
　　车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤
　　蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤
　　葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿
　　西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤
　　荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅
　　酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉
　　油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云
　　西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油
　　煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹
　　板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤
　　银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉
　　奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤
　　润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶
　　番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤
　　米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡
　　参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝 更多 ?

　　川菜精选 醋溜黄瓜金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒
　　烤扁担肉冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块
　　干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉
　　箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜
　　泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾
　　锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条
　　炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷
　　软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕
　　生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色玫瑰鱼
　　酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片
　　鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉
　　辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡
　　碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁
　　酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花
　　火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭
　　一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝
　　麻辣猪肝恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡
　　虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼
　　成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩
　　炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯
　　果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚
　　瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
　　红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
　　珍珠圆子 红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
　　鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
　　毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉
　　干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖
　　羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包
　　炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼
　　红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼
　　南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹
　　四川家常酸辣汤 泡菜肉末 陈皮牛肉 更多 ?

　　湘菜精选 紫龙脱袍 麻辣子鸡 组庵鱼翅 发丝百叶
　　水煮猪杂 煎连壳蟹 干锅腊味河蚌 金鱼戏莲
　　潇湘猪手 麻辣田鸡腿 辣椒炒肚片 炸八块
　　芙蓉鲫鱼 葵花虾饼 酸辣鸡丁 风情羊柳
　　翠竹粉蒸鱼 东安鸡 腊味合蒸 浪花天香鱼
　　好丝百叶 玻璃鲜墨 口味虾 酸辣肘子
　　黔味大虾 老妈子带鱼 清汤柴把鸭 马蹄白果蛋花汤
　　东安子鸡 酸辣狗肉 辣椒鱼 洞庭金龟
　　麻仁香酥鸭 开屏柴把桂鱼 干锅手撕包菜 菊花青鱼
　　火腿炒茄瓜 剁椒鱼头 冰糖湘莲 更多 ?

　　闽菜精选 银耳川鸭 一品鲳 爆炒羊肚 蛋拌豆腐
　　龙须燕丸 炸鸡排 生炒海蚌 七星丸
　　沙锅鳝鱼 什锦豆腐煲 香油石鳞 干贝水晶鸡
　　肉米鱼唇 蛏溜奇 白焯响螺 油条西舌
　　闽生果 金钱干贝 银杏芋泥 香露全鸡
　　一品鲍鱼 醉排骨 苦中作乐 玟瑰大虾
　　马蹄鸡丁椒盐肚尖 太极芋头 佛跳墙
　　厦门薄饼 沙司牛尾 八生火锅 水晶蹄膀香肴肉
　　炒芙蓉蟹 龙身凤尾虾 鱼腩煲 彩色肉丝
　　荤罗汉 糟片鸭 西瓜盅 干烧牛肉片
　　芝麻豆腐 拉糟鱼块 更多 ?

　　浙菜精选 香橙糕 酥炸牛肉卷 藕香芹味 海米烧菜花
　　红烧猴头蘑 糖醋鸡块 馄饨香蕉卷 油焖春笋
　　铁扒仔鸡 麻酱白菜丝 拌鸡块 三虾豆腐
　　糟熘鱼片 拌莴笋 南肉春笋 菜心炒猪肝
　　瑞士排骨 糖拌菜心 糟油青鱼划水 菠萝龙眼鱼
　　麻酱拌豆腐 虾米拌豆腐 更多 ?

　　苏菜精选 扬州干丝 清炖蟹粉狮子头 拆冻鲫鱼 鱼羊鲜
　　肴肉 珊瑚桂鱼 更多 ?

　　徽菜精选 鸭黄豆腐 李鸿章杂烩 茶叶熏鸡 徽式双冬
　　玉兔海参 花菇田鸡 板栗仔鸡 更多 ?

　　其他 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
　　蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
　　百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿 客家小炒
　　凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨
　　酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡
　　脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐

清淡的蒸菜谱家常菜做法

农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉
农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱白菜丝 蚂蚁上树 炒虾仁鸡蛋
糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿
凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨...展开农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉
农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱白菜丝 蚂蚁上树 炒虾仁鸡蛋
糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿
凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨
酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡
脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐
茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨
五香花生 鲜蘑豆腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角
宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆沙煎饼
锅酥牛肉 姜汁菠菜 炝青瓜条 冬瓜连锅汤
红烧猴头蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米
甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 苦瓜粥
干烧荷包鱼 火腿鱼 白鲞扣鸡 干菜焖肉
韭菜墨鱼丝 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片
三鲜冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻雀 拔丝蜜桔
煎酿斑鸠 翠椒爆蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝
杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳椒空心菜
酱腌紫茄 炒胡萝卜酱 三彩菠菜 猴头四宝
养生菜根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花
豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡
什锦暖锅 苦瓜鸡片 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条
炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 菠菜丸子汤
大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 粟米菜花汤 红烧冬瓜 红烧划水 金钱鸡卷 炸茄饼
酥炸茄盒 春笋豌豆 软炸子鸡 梅子肉
香鱼白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆腐
清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋溜藕片 酥炸嫩鸡
滑肉白菜 海米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋
玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸茭白
炒四宝 酸豆角炒肉末 冬茸白兰 醋椒活鱼
麻辣冬笋 川贝酿梨 归参山药猪腰 串煎馄

烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 炒鸡蛋青椒
葱爆肉

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