黑豆黑米芝麻粥到底有哪些营养素

黑豆黑米芝麻粥到底有哪些营养素

黑米和芝麻一起搭配熬粥是我们经常搭配的组合，但是人们都忘记了它的用途和好处，有些适合搭配对于人们来说意义不大，但是当今社会是需要健康的，搭配很重要，黑米和芝麻搭配是绝配哦，特别是加入黑豆一起煮粥，可以有丰富的营养物质，一起来看看吧。

黑豆黑米芝麻粥

1、黑豆属于大豆类，营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质;

2、黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素;

3、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分;

黑豆黑芝麻黑米粥的做法

1将黑豆、黑米洗干净，然后用清水浸泡4~5个小时;

2然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂锅中，加入适量清水;

3然后开大火煮开，再调至小火煲，煲的过程中用勺子时不时地搅拌锅底，防止黑米、黑豆粘锅;

4然后煲至黏稠状态，放入适量红糖，调至大火1~2分钟，将红糖搅拌均匀即可食用。

关于黑豆黑米芝麻粥的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充人体所需的营养，而且还好消化，具有滋补的作用，特别是对于脾胃不好的人群来说是不错的选择哦，大家不妨试试做一做。

黑米黑豆黑芝麻打豆浆功效是什么

功效

有补肾、益精血、润肠燥、开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滋润皮肤、延缓衰老等。

1、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；而且含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分及锌、铜、镁、钼、硒等微量元素；

2、黑米也是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症；?

3、黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，可以做成各种美味的食品。这三者合一制成的豆浆，营养丰富，口感香糯稠滑，不失为早餐健康营养饮品。

扩展资料：

不适合喝黑豆浆的人群

1、肠胃不好的人少喝黑豆浆：因为黑豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝黑豆浆。而黑豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝黑豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有通风症状的人不能喝黑豆浆：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，黑豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝黑豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝黑豆浆：黑豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝黑豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝黑豆浆：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将黑豆浆煮熟，而长期食用黑豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人：手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的黑豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

参考资料；-三黑豆浆

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