食用墨鱼的禁忌人群以及营养功效(墨鱼什么人不能吃)

食用墨鱼的禁忌人群以及营养功效

墨鱼大家都吃过的吗，是一种常见的海鲜食材，就是我们经常说的乌贼，它的口感细腻，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和钙质，墨鱼不是所有的人群都可以食用的，来看看食用墨鱼的禁忌人群以及营养功效。

禁忌人群：脾胃虚寒的人应少吃墨鱼;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。所以说上面的这些人群是一定要注意不要吃的，以免造成身体上的伤害，同时也会出现一些疾病的发生。

适宜人群：一般人群均能食用墨鱼。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。

墨鱼的功效

墨鱼味咸、性平，入肝、肾经;

具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;

用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

墨鱼的营养价值

1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

如何挑选墨鱼

新鲜的墨鱼是柔软有弹性的，墨鱼肉是浅褐色的，如果非常白，则有可能是经过漂白的。

墨鱼的储存方法

新鲜墨鱼可以去除表皮、内脏和墨汁后，清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室的话，两天内需食用完。或者放入冷冻室，则可保存较长时间。

关于食用墨鱼的禁忌人群以及营养功效的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是墨鱼的禁忌人群还是有很多的呢，要注意一些事项，它的营养价值也很丰富，可以有养血催乳的作用，同时也可以有滋阴润燥的效果。

墨鱼什么人不能吃

墨鱼的禁忌人群：

1、脾胃虚寒之人应少吃墨鱼；

2、高血脂，高胆固醇血症，动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼；

3、患有湿疹，舟山海鲜，荨麻疹，痛风，肾脏病，糖尿病等疾病的人忌食墨鱼；

4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食，痛风，高血压，心血管疾病，皮肤易过敏者忌食。

墨鱼不能和什么一起吃

（1）墨鱼 + 柿子 ? ?墨鱼不能和柿子一起吃；会阻碍营养消化吸收；

（2）墨鱼 + 果汁 ? ? 墨鱼不能和果汁一起吃；会破坏蛋白质吸收；

（3）墨鱼 + 茄子 ? ? 墨鱼不能和茄子一起吃；会引起霍乱；

（4）墨鱼 + 碱 ? ? ? 墨鱼不能和碱一起吃；会不利营养吸收；

食用禁忌

一般人群均能食用

1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

2. 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

拓展资料

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。

墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物，它营养丰富，味道鲜美，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效。

参考资料 大学网?吃墨鱼的注意事项？墨鱼饮食禁忌

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