喝绿豆小米粥解暑利湿又解毒

喝绿豆小米粥解暑利湿又解毒

人们经常在夏季喝绿豆小米粥可以解暑止渴，绿豆小米粥用的是绿豆和小米煮的粥。绿豆在我国民间是非常好的清热解暑的食物，而且还有很高的药用价值，可以解暑、利湿、解毒，大人、小孩都可以喝。小米是非常好的滋补脾胃的食物，用绿豆和小米一起煮粥，是非常适合夏季清热祛湿的。

喝绿豆小米粥解暑利湿又解毒

绿豆小米粥降解体内的暑热，预防中暑。常喝小米绿豆粥能够解暑，因为绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。小米绿豆粥能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，营养非常丰富。那么绿豆小米粥怎么做呢?

制作绿豆小米粥，最主要的是挑选食材。我们要选购上等的小米和绿豆，再适当加点大米，将绿豆提前浸泡，小米和大米用水淘洗，要注意淘洗一次就可以了。如果淘洗太多会导致小米的营养物质丢失，然后我们将水烧开，将绿豆导进去，大火熬煮，差不多煮烂的时候，加入小米和大面再煮，大概40分钟就可以煮熟。

小米绿豆粥的做法

原料：小米、大米、绿豆。

做法：

1：小米和大米放在一个清洁的碗中。向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

3：小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。

绿豆小米粥是营养丰富，男女老少都喜欢的一种汤。绿豆小米粥在夏季喝，可以消暑清热、利水消肿。绿豆小米粥能够促进人们食欲、为身体增加营养。而且绿豆小米粥还可以降低血脂，防治冠心病、心绞痛，并且绿豆还有保护肝脏、减少蛋白分解的功效，是非常好的营养保健粥。

夏季暑热，最离不开的是绿豆，绿豆小米粥怎么熬煮才能浓稠？

炎炎夏日，消暑的武器只有：中央空调、甜瓜及其绿豆。绿豆是诸多豆类植物里的一种，中国人服用绿豆的历史时间，早已有两千余年了。绿豆营养成分十分的高，特别是绿豆的皮，也是夏日清热去火必不可少特色美食。每一年夏季，我们家都一定会囤上几十斤绿豆。用它熬出绿豆粥，或者绿豆汤，清热解毒解暑，既可以当早饭，又能够做糕点。特别的美味。

绿豆粥是咱老百姓必备的夏天清暑饮品之一，和冰冷的饮食搭配对比，它柔和很多，清暑健脾开胃，不管是老老少少都合适。不论是绿豆粥或是绿豆汤，要想美味，那样绿豆一定要等到软糯粘稠，出沙多。我特别喜欢吃沙沙作响的绿豆粥，十分的滑爽，不经意间就可以灭掉两碗。天气炎热要多喝绿豆粥，要想熬成一锅软糯粘稠出沙快又多的绿豆粥，一定要多多2个流程。下边，我们就一起来看看绿豆粥的熬煮方式吧。

将绿豆准备好一个包装袋包裹，放进冰箱冷冻室，冷藏3个个小时；还可以同时将每一个绿豆放进冰箱冷冻室储存，冻过以后的绿豆，特别容易出沙。

冻好的绿豆取出来，檽米冷水清洗，准备好一个干净整洁的器皿，将绿豆放进盘里，添加彻底盖过绿豆的冷水，泡浸2个钟头。

将泡好的绿豆和黑糯米放进电高压锅中，添加10倍的冷水，用电高压锅煲30min；煲好以后不能马上起锅，再次焖10min，最终再添加老冰糖调料就可以。那样制造出去的绿豆粥软糯粘稠，出沙快又多。

要想煮下来的绿豆粥软糯粘稠，出沙快又多，一定要多多这个流程：冷藏室提早冷藏，这个方法合适煮每一个豆类食品粗粮粥。豆类食品硬度大，不易炖烂，而提早超低温冻上，能够迅速促使其被炖烂，大大的减少蒸制时长；要想快速地炖烂并出沙，光冷藏还不够，一定要提早用冷水侵泡2个钟头之上。平时我并不着急赶时间得话，喜爱把他们放进电冰箱泡浸一晚，早晨取出来再煮。煮下来的绿豆粥特别的好吃。

喝绿豆粥可以解暑吗？

可以解暑，夏天食用解暑效果比较好，因为绿豆粥是以绿豆和大米为主要食材煮成的养生粥，而绿豆和大米都是性质微寒的食材，它们能清热解毒也能解暑降温，特别适合在夏天食用，除此以外绿豆粥还有多种功效，只是在食用时也有一些禁忌需要多加注意。

绿豆粥能补充营养

人体正常工作正常代谢时都需要不断的吸收营养，而在平时生活中人们适量喝些绿豆粥，就能为身体补充营养，它能为身体补充十几种氨基酸和大量碳水化合物，还能让人体吸收一些植物蛋白与维生素B，更能让人体吸收生物碱和皂苷，以及多种对人体有益的微量元素，它能促进人体新陈代谢也能增强人们的身体素质。

绿豆粥能解毒排毒

绿豆是公认的解毒食材，它具有很好的解毒功效，用它煮成粥以后再喝也会发挥解毒排毒的中药功效，因为绿豆粥中含有丰富的绿豆蛋白和黄酮类化合物，更含有一些天然的鞣质，这些物质能促使人体内的有毒物质分解，而且能防止重金属在身体内堆积，会让他们随身体代谢排出体外，经常喝绿豆粥会有比较好的解毒排毒效果出现，人们在出现中毒时多喝绿豆粥能争取到宝贵的救治时间。

绿豆粥能降低胆固醇

平时多喝少绿豆粥，还能降低胆固醇，净化血液，因为它能促使人体内胆汁酸分泌，也能加快胆汁中胆盐的分泌，能减少人体对胆固醇的吸收，会让血液中胆固醇数量明显减少，经常喝绿豆粥能防止人体因胆固醇过高而出现心血管疾病，另外人们在出现便秘，肠道和高血脂等症时适量喝一些绿豆粥能让症状慢慢减轻。

绿豆粥的禁忌

喝绿豆粥确实能解暑，而且解暑效果比较好，除此以外它还有多种保健功效存在，不过大家平时喝绿豆粥的时候也要注意它的禁忌，它性质寒凉，生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻的人禁止喝绿豆粥，不然会加重身体负担，另外大家在服用中药期间也禁止喝绿豆粥，它会降低中药的药效影响它的治疗效果。

绿豆小米粥——清热去火消肿利尿

　　食物就是人体最重要的物质之一了，我们应该通过食物来补充人体所需的营养物质。喝粥是一种养生的方法，现在人们越来越注重养生的问题了，什么粥有好处呢，这道绿豆小米粥就是不错的清热去火的好选择。

　　食疗功效:清热解毒、解暑止渴、消肿、降脂

　　营养价值:蛋白质、磷脂、碳水化合物、钙、锌及多种维生素

　　适宜人群:一般人群均可食用

　　禁忌人群:胃虚寒、肾气不足、体质较弱者不宜食用

　　 绿豆小米粥所需材料

　　主要食材小米、大米、绿豆、水

　　 绿豆小米粥的做法

　　1将大米、小米淘洗干净后浸泡30分钟;绿豆洗净，提前一晚浸泡，放入蒸锅中蒸熟。

　　2锅置火上，倒入适量清水，加入大米、小米一同用大火熬煮。

　　3大火煮沸之后改用小火煮30分钟，加入蒸好的绿豆稍煮片刻即可。

　　 绿豆小米粥的功效与作用

　　小米绿豆粥香甜嫩滑，有清肝泻热、开胃解渴的功效，适合夏季食欲不振及燥热人群食用。绿豆有利水消肿的功效，常喝小米绿豆粥能消水肿，起到减肥的效果。小米绿豆粥由大米、小米、绿豆熬煮而成，中富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，能提供身体所需的多种营养成分。这样的原粥品很适合食欲不振啊或者是想减肥的人群，具有清热解毒的作用，而且还可以起到减肥的效果哦，对于促进代谢有帮助，而且还可以开胃去火气的呢。

　　关于绿豆小米粥的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是营养价值很高，而且还可以促进代谢，具有促进食欲的作用，而且还可以有清热去火消肿利尿降血脂，开胃健脾大家不妨吃一些吧。

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