苦瓜排骨汤最适合哪个季节喝

苦瓜排骨汤最适合哪个季节喝

苦瓜排骨汤是一种营养价值高，还有很高食疗价值的一种食物。苦瓜属于寒性食物，味道非常苦，这种瓜类蔬菜是非常适合人们用来清热解毒、凉血利湿的。排骨中具有丰富的蛋白质、钙、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血、强健骨骼的功效，那么，苦瓜排骨汤最适合哪个季节喝?

苦瓜排骨汤最适合哪个季节喝

苦瓜排骨汤有清热祛暑、凉血利湿、解疲乏、清心明目、润泽肌肤的功效，苦瓜排骨汤是人们夏季最常喝的调理汤之一。苦瓜排骨汤中的苦瓜性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋阴明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的疗效。

苦瓜排骨汤的功效

1.夏季喝苦瓜排骨汤清热解毒：苦瓜可清热解毒，消暑祛湿，防治热痱，湿疹。若皮肤湿热盛、生疮、湿疹、小便短小、排尿刺痛、骨节疼，苦瓜排骨汤尤适宜夏天喝。

2.夏季喝苦瓜排骨汤消暑除热：苦瓜排骨汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。

苦瓜排骨汤

食材：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片。香葱洗净切段，生姜洗净切片。香菇泡软洗净。

3.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。

4.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

苦瓜具有提高机体应激能力、保护心脏、抗癌、降三高、美容护肤的功效，人们在燥热的夏季，用苦瓜和排骨炖汤喝，不但能够消除夏季的暑热，还可以滋补身体、预防骨质疏松、调节内分泌。苦瓜排骨汤还具有抗氧化、抗菌、提高免疫力的药用和保健功效。

夏天煲汤适合什么汤

夏天适合的煲汤有很多，下面介绍一款好喝又简单的苦瓜排骨汤。

食材：苦瓜2根、猪小排1肋。

辅料：食盐5克、水适量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克。

具体做法：

1、准备好食材。

2、把豆子们浸泡3小时。

3、排骨洗干净，沥干血水。

4、苦瓜去掉顶、尾部。

5、再切开，去掉里面的籽。

6、切小块。

7、锅里放进适量的水，倒进排骨。

8、再把豆子们一起加进汤煲，煲一小时。

9、一小时过后加进苦瓜，煲至熟。

10、两小时后，就煲好啦，加进食盐调味，即可。

11、成品图：

苦瓜排骨汤是起什么作用？

主要功效：清热解毒、清心安神。

苦瓜性凉味苦，具有清热解毒的功效，可用于中暑发热、胃火牙痛、疔疮疖肿等症，对于赤眼疼痛也有一定疗效；莲子性平味甘涩，可补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤偏于清凉，故脾胃虚寒的人群不宜过多食用。

脾胃虚寒的人。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

扩展资料： 苦瓜的营养价值：

清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

参考资料：人民网-苦瓜莲子排骨汤能清热解毒 吃起！

参考资料：人民网-苦瓜有哪些营养价值？推荐苦瓜骨头汤做法

苦瓜排骨汤怎么做不苦 喝苦瓜排骨汤有什么好处

1 苦瓜排骨汤怎么做不苦1.苦瓜切了之后抓点盐腌一会，然后洗掉，苦味道就会被洗掉一部分。

2.将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。

3.把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。

4.做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。

5.在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。

2 喝苦瓜排骨汤有什么好处

苦瓜

2.保护机体：苦瓜可以提高身体的反应作用、可以预防坏血病的发生、可以保护胞膜的生长。同时，还可以防止动脉粥样的硬化、保护心脏的功效。

3.抗癌：苦瓜中含有的各种营养可以减少正常细胞发生癌变的可能，苦瓜还可以促进突变细胞的重生，苦瓜具有一定的抗癌功效。

4.降血糖血脂：苦瓜可以降低血糖和血脂，苦瓜对于肿瘤和骨质疏松也都有一定的疗效。苦瓜还可以调节身体内部的内分泌，苦瓜对于身体有好的疗效。

5.美容肌肤：苦瓜可以滋润皮肤，皮肤有镇静和润肤的功效。对于烦热的夏天，敷上冰的苦瓜片，可以解除肌肤的烦躁。

排骨

2.补钙：排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、和各类维生素，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。

3 苦瓜排骨汤的做法窍门1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，黄豆泡软。

3.香葱洗净切段，生姜洗净切片。

4.把排骨放在砂锅底部，两边放上黄豆。

5.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。

6.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

4 苦瓜排骨汤最适合哪个季节喝苦瓜排骨汤有清热祛暑、凉血利湿、解疲乏、清心明目、润泽肌肤的功效，是人们夏季最常喝的调理汤。

苦瓜排骨汤中的苦瓜性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋阴明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的疗效。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/41572.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 老人常喝老黄瓜汤开胃消食延年益寿

下一篇: 菌菇汤里面都可以加入哪些食材(菌菇汤···