金针菇汤的食用配方和食疗价值(金针菇汤有什么营养)

金针菇汤的食用配方和食疗价值

金针菇汤用的是新鲜的金针菇，搭配其他调味品，制作的一道非常适合老人、小孩食用的汤。金针菇汤具有开胃健脑、补肝益肾的功效，金针菇汤对于肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤患者都是非常好的一道汤。金针菇汤对中年人来说也可以防治很多疾病。

金针菇汤的食疗价值

金针菇是一种营养价值非常高的蔬菜，其中有一种朴菇素，具有抗癌功效。所以，中老年人常食用金针菇可以预防和治疗肝炎及溃疡病，金针菇还可降低胆固醇，防治高血压、心脑血管疾病。金针菇含有的赖氨酸及精氨酸能预防和治疗肝脏、胃肠溃疡等消化系统疾病。赖氨酸可有效地促进儿童生长发育和增强记忆，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内薪陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，可消除疲劳。

外出工作的人们和上班族，常喝金针菇汤可以抗疲劳，儿童处于成长期的时候，喝金针菇汤有促进儿童的生长发育和健脑的作用。金针菇汤能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

金针菇汤的食用配方

1.金针菇冬瓜汤

金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。

2.金针菇肉片汤

金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。

金针菇汤对哮喘患者和鼻炎、湿疹患者来说是非常好的抗过敏药物，金针菇汤对人们来说，还能提高身体免疫力，对抗病毒感染和癌症，对肝癌、肺癌有非常好的抵抗作用。金针菇汤还能增进食欲、帮助消化。金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

金针菇汤的营养价值我们在上面为大家分析了，而且金针菇汤的食用配方也是非常丰富的。金针菇不管是炒着吃还是凉拌吃，或者用于烹调，味道都非常不错。而且，金针菇在菇类食物中的蛋白质是非常高的。我们平常也可以用金针菇和鸡丝炒熟吃，能益气补血，与豆腐一起炖，可以益智强体、降血糖，金针菇也有增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力的好处。

金针菇汤有什么营养

1、金针菇汤是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防治心脑血管疾病有很好的效果；

2、食用金针菇汤对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；

3、金针菇汤有抗菌消炎，清除重金属盐类物质的作用；

4、常食金针菇可降胆固醇，同时也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用；

5、金针菇汤更能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇汤的做法

一、金针菇汤做法
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝 。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
二、营养
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

金针菇汤的做法窍门

黄瓜是我们生活中经常吃的一种蔬菜，它的味道非常的清新，尤其是炎热的夏季经常食用黄瓜还能很好的增加我们的食欲，其实黄瓜的吃法有很多种，不仅只有凉拌，平时用黄瓜进行煲汤也是非常美味清新，其中黄瓜金针菇汤就是营养极高的一种，还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下黄瓜金针菇汤的做法有哪些。

黄瓜金针菇汤的做法有哪些

做法一

1、将现成的鱼片洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，用微波炉中火转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用；金针菇洗净沥水，黄瓜去皮切片。

2、鸡汤一罐倒入汤锅，再加凉开水一碗，烧开后，倒入鱼肉、姜丝，再烧开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味即成。

做法二

原料：

金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。

1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时放些蚝油；

2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡；

3、水再开后下黄瓜片；

4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好啦。

做法三 黄瓜丝拌金针菇

1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净

2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量

3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦

平时自己动手制作食物能很好的缓解工作中的压力，并且也能让我们的饮食更加丰富，上面就是对黄瓜金针菇汤的做法有哪些的介绍，平时我们也可以按照上面的方法进行制作，并且还能很好的缓解油腻。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/41574.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 菌菇汤里面都可以加入哪些食材(菌菇汤···

下一篇: 酸甜可口的醪糟汤怎么制作