海带豆腐汤的制作技巧和适用人群

海带豆腐汤是一道非常滋补的汤，因为海带里面含有大量的碘元素，而豆腐里面有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素、铁、钙等。其中的皂角苷物质会阻碍人们对碘的排出，所以，用海带和豆腐搭配，可以做到营养互补。

海带豆腐汤的制作技巧和适用人群

海带豆腐汤由豆腐和海带作为主要的食材制作的汤，是一款简单易做的汤，清爽可口，能够排毒养颜，兼有减肥之效。同时海带和冻豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。人们喝海带豆腐汤对身体有非常多的好处。

海带豆腐汤

材料：冻豆腐(或北豆腐)200克、海带结50克、蘑菇50克。姜2片、盐、清水。

做法：

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可。

海带豆腐汤适合人群：

1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

3.脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的。

海带豆腐汤中的蛋白质和卵磷脂、维生素等含量非常丰富，尤其是豆腐可以组织过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪的分解，因此对减肥者来说是再好不过的食物了。海带豆腐汤还可以阻碍人们对尼古丁的吸收，所以对于吸烟者来说也是一道非常适合的汤，海带豆腐汤能够帮助身体排毒，具有非常高的保健价值。

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