喝鸭血汤的好处与禁忌介绍

喝鸭血汤的好处与禁忌介绍

鸭血汤是大家都比较喜欢的，鸭血汤不仅味道鲜美，而且有一定的营养价值，对于人体健康是有益的，当然鸭血汤虽然不错，也不是什么人都可以喝的，接下来，小编将为大家详细讲解关于喝鸭血汤的好处与禁忌，希望通过介绍后能给各位在喝鸭血汤时提供一些参考。

鸭血汤中含有丰富的铁元素，而且以血红素铁的开式存在，比较容易被人体所消化和吸收。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于鸭血汤中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸭血汤具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。

鸭血汤食用效果

1.喝鸭血汤可以预防缺铁性贫血 处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些鸭血，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2.喝鸭血汤还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;有人体污物的“清道夫”之称。

3.鸭血含有维生素K，喝鸭血汤能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后调养 鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。

鸭血汤食用禁忌

1.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;患有平素脾阳不振，寒湿泻痢的人不宜喝鸭血汤。

2.鸭血汤虽好但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

3.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。(吃鸭血禁忌的重点)

4.鸭血汤在烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味，另外也不宜单独烹饪。

吃鸭血有什么好处?

家鸭的血液。以取鲜血用为好。
　
性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女行经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。

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