棒渣粥就是玉米粒粥,是否养胃(棒渣粥的介绍)

棒渣粥就是玉米粒粥,是否养胃

大家还记得小时候童年的记忆吗，记得最深的就是喝棒碴粥了，它是玉米做的，经过研磨和加工而成的玉米，是可以熬粥的，而且还很好喝，有一种甜甜的味道，我们经常食用的话还能有养胃的作用，一起来看看相关的内容吧。

吃玉米粒胚芽可养胃

买玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。

煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”，用玉米面蒸窝窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择　　。

玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。但需要注意，要买甜玉米，而非糯玉米。

玉米粥肯定是可以养胃的，在制作玉米粥的时候最好是保持食物的清淡，这样的玉米粥养胃的效果就更明显，更好了，大家吃玉米粥的时候最好是少加点玉米，这样吃玉米粥的消化程度才是最好的，大家在熬制玉米粥的时候里面还可以加入一点点蔬菜，这样的消化程度就更好了。棒碴粥就是我们经常喝的玉米粥了，可以有养胃的作用，而且还可以有促进代谢的效果，对于便秘啊或者是肠胃不好的人群来说具有调理的作用。

关于棒碴粥的一些介绍，大家都知道了吧，可以看出的是它的营养价值和适应的人群也比较多，具有养胃的作用。当然如果肠胃不太好的人群们要注意最好还是少吃，玉米粒还可以做很多的食物，大家不妨行动起来吧。

棒渣粥的介绍

棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在农村地方叫做玉米棒子，简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。具体做法是：锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中。这里要注意，不是把干的棒渣（玉米面）放到入锅里，那样粥里很容易起疙瘩。先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。这还不够，棒渣粥真正要好吃，还需要加一点碱面，这个碱面即蒸馒头时用的碱面，这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。

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