炖黄鱼汤最适合哪些人群喝

炖黄鱼汤最适合哪些人群喝

黄鱼汤是用黄鱼炖的汤，很多人喜欢喝黄鱼汤，是因为黄鱼汤里面富含丰富的亚麻酸和蛋白质，对脑力劳动者、考生等来说是非常适合的，具有很好的补脑功效。黄鱼汤是选用新鲜的黄鱼，其中的蛋白质、维生素、微量元素，对人们来说，可以健脾益气、开胃消食，对于食欲不振、失眠症和心悸、健忘症有非常好的治疗作用。

炖黄鱼汤最适合哪些人群喝

喝鱼汤是最补脑的，黄鱼汤对于身体虚弱的人和老年人来说，可以补充身体所需的营养物质，帮助消化、增加食欲。对贫血、失眠、头晕、产后虚弱的女性也是非常好的，能够健脾升胃，还有安神止痢、益气填精的作用。黄鱼汤中的微量元素硒含量丰富，有效地帮助由于人体代谢而产生的自由基的消除，对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效。

清炖黄花鱼汤

原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。

清炖黄花鱼汤的做法：

1.黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。

2.锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。

清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或射精疼痛等。

黄鱼汤具有非常高的营养价值，不管是儿童还是成人或者老人都适合吃，但是，由于黄鱼汤营养高，所以营养过剩、过敏体质的宝宝不要吃，而且黄鱼汤刺比较多，宝宝喝的时候一定要注意，而且黄鱼的头皮比较薄，里面有鱼腥味很大的粘液，所以在炖黄鱼汤的时候，需要揭去头皮，防止异味。

多喝黄鱼汤可以补充营养

材料：

做法：

功效：

江黄鱼有什么营养价值，适合那些人群？

黄鱼每百克鱼肉中含蛋白质17．6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。

黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。

【应用实例】

1．血 小 板 减 少 性 紫 癜：黄花鱼鳔200克，旱莲草60克（布包），放入锅内加水用慢火炖1天，时时搅拌，防止烧焦，使鱼鳔全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服时加热。

2．胃癌：黄花鱼鳔、紫河车各半量，用香油炸酥，研成细末，每次6克，用北芪15克、党参9克煎汤冲服。每天3次。

3．肾结石、膀胱结石、输尿管结石：耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水冲服；或当归9克，耳石9克，水煎服。

4．高血脂症：黄鱼胆1个，虎耳草15克，山楂根、茶树根各50克，大枣5枚，共煎服。每日1剂，分2次服。

5．萎 缩 性 鼻 炎：耳石27克、青黛1．5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。

6．毒菌蕈中毒：耳石10～15克，加黑豆或绿豆60克，甘草30克，浓煎后灌服洗胃。

7．乳癌初起：取鲜黄鱼10～20条，将背翅剪下，贴石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用时火炙成炭为末，1日2～3次，每次5～10克，陈酒送下，连服1月。

8．小便不通：鱼脑石末，水服10克，每日3次。

9．产后食欲不振：黄花鱼1条，去鳞及内脏，加调味品共煮熟食用。

10．肺结核：鱼鳔、淮山药各适量，煎服。

11．肾亏腰痛：鱼鳔胶、鹿角片等量，砂锅炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每次3克，日2～3次。

江黄鱼有什么营养价值？适合哪些人群？

江黄鱼（也叫大小黄鱼）和带鱼一起被称为我国三大海产。

每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食（现在食用最适宜啦！）

大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老；小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。江黄鱼们都在秋末返回深海，冬季于深海越冬。

江黄鱼的营养价值，及适合人群：

1，其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能；当然，海鱼就最适合靠海的伙伴们享用啦！

2，如果把黄鱼的白脬炒炼成胶，再焙黄如珠（称鱼鳔胶珠）就具有：大补真元，调理气血的特效——对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。

此外，“鱼上火”——在内地的伙伴可以采用“浅尝辄止或逐量增加的办法，食用，因为我们可能会消化不了的呢！

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