喝炖菌菇汤滋补强身排毒养颜

喝炖菌菇汤滋补强身排毒养颜

菌菇汤是人们常说的干贝杂菇汤，菌菇汤制作简便，口味非常好，营养价值高，是人们非常爱喝的汤。菌菇汤在国内外都是人们很喜欢的养生汤，菌菇汤主要用草菇、平菇、金针菇、茶树菇等菇类炖出的汤，味道非常鲜美，男女老少都适合。

春季炖菌菇汤滋补强身排毒养颜

春季天气干燥，而且各种病毒开始滋生，在这个时候，人们可以炖菌菇汤喝，具有排毒养颜、滋补强身的功效。菌菇汤的材料都是使用菌菇食物，然后搭配其他的调味品，一起炖出来。老年人喝了可以促进血液循环、降血压，男性喝了可以强身健体，女性喝了可以美容养颜，儿童喝了可以促进智力发育和大脑发育。

1、菌菇汤钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，男性春季喝菌菇汤有滋补强身的作用。

2、菌菇汤的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强，女性春季喝了菌菇汤可以有效的延缓衰老。

3、菌菇汤可以帮助人们排毒养颜又健身，菌菇汤含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。菌菇汤热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。

4、春季喝菌菇汤可以提高免疫力，菌菇汤所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富：菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用菌菇能增强身体免疫力。

5、老年人春季喝菌菇汤有益骨骼健康，防止便秘。菌菇汤中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。

猪手炖菌菇汤的做法

食材准备：猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉。

猪手炖菌菇汤制作步骤：

1、将猪手焯水洗净备用，将蘑菇等清洗干净，切好备用。

2、将猪手放入锅中，加入适量的水煮开，将浮沫等撇去，然后转慢火炖约90分钟。

3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。

4、最后加入适量的盐、胡椒粉、葱花等食用。

人们在春季炖菌菇汤可以滋补强身，抵御对各种疾病的免疫力，抑制肝脏内胆固醇的增加，还可以促进血液循环。降血压、排毒养颜。但是菌菇汤并不是所有人都适合的，一些对菌菇汤过敏的人是不能喝的，菌菇汤性滑，便泄者不能喝，还有菌菇汤不适合脾胃虚寒的人喝，喝菌菇汤不能喝酒，不然会引起中毒，人们在喝菌菇汤的时候一定要注意这些禁忌。

丝瓜菌菇汤为什么被称为天然美人水？有哪些营养价值呢？

引言：很多人都喜欢喝丝瓜菌菇汤，而且他被人们称为天然美人水，这道菜的营养价值非常丰富，所以人们可以经常吃。接下来跟着小编一起去了解一下它的营养吧。

一、丝瓜菌菇汤的营养价值

首先我们可以了解一下丝瓜菌菇汤它的营养价值是非常高的，因为这个汤汁它有着排毒养颜的作用，所以一些女生是特别喜欢喝这个汤的，喝完之后对身体特别的好，它会有美容养颜的一个功效，里面的营养价值也特别的高，我们知道里面会有一些比较多的维生素。这个时候人们可以补充一些维生素还能润肠通便，这个时候达到一些排毒的效果，当人们经常喝这个汤的话，还可以让身体变得更加健康，也有减肥的功效，所以还能让人们身体多补充一些水分，这个时候也会有一个作用，就是帮助人们抗衰老。

二、丝瓜菌菇汤制作方法

接下来我们看一看丝瓜菌菇汤的制作方法，首先它主要的原材料有丝瓜和菌菇，所以这两个做好菜都是非常好有营养的，而且是天然的蔬菜，对人体特别的好。首先我们需要把我们准备好的原材料洗干净，切成细条这个时候备用，然后准备一些葱姜蒜和适量的盐油以及一些调料酒，其实这倒款汤非常的清淡，不需要给太多的调料，反而会给他的味道改变，这个时候是没有纯天然的，有营养好喝。所以当我们准备好之后就开始上锅，把他们先翻炒一下，然后倒入纯净水，这个时候加入盐，油，鸡精，味精进行熬制，最后我们用大火收汁，这个时候就完成了这道美食。一定要记得配上香喷喷的米饭是非常下饭的，而且有益身体健康。

哪种菌菇最适合煲汤，滋补养生延年益寿？

第一种姬松茸；这个要从菌类说起，我们都知道排名第一的食用菌就是“姬松茸”了，这是有目共睹的营养性菌类，鲜美真是别的菌类无法相比的，我们来自己看看它的真实面目吧。姬松茸（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩鲜美。属名贵食用菌。我国东北的比较多些，品质也是最优良的。

姬松茸具药用价值：具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。尤其是它的蛋白质组成中包括18种氨基酸，这是人体必须的8种氨基酸，还含有多种维生素和麦角甾醇。其中所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效，所以说，姬松茸是抗癌症的好菌类。

由于姬松茸价格极高，属于不是普通人家能吃得起的那种，一般养殖的价格就是200元以上一公斤，要是野生的更贵，一般是300-500都有可能，关键是买不到。我有幸得到一些东北的姬松茸，几乎炖用来炖鸡和炖排骨吃了，那味道真是鲜美的不得了。

第二种，榛蘑，我有幸吃到这个菌类，也是参加一个美食活动，得到一大礼盒东北菌类，其中就有榛蘑，真是第一次吃到，真是鲜美啊，虽然没有姬松茸营养价值高，但是味道不逊色它，主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。所以被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

东北的《小鸡炖蘑菇》这道名菜，是东北人招待贵客的必不可缺少的传统佳肴，其实就用榛蘑炖的。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥等作用。它具有祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。它比姬松茸稍微便宜一些，一公斤上百元很常见。

第三种，香菇，这是我家里一年四季都有菌类，这是因为我的亲戚在种植香菇，每年新鲜的香菇上市了，都会给我留一些好品质给我找人带来，所以香菇也是炖鸡，炖汤，炖肉的必备菌类，价格也是属于普通人家吃的那种，几十元到上百元一公斤不等的价格，一般的家庭都可以吃得起，也是市场最为常见的菌类。它含有多种维生素、矿物质，能提高免疫力，提高机体，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有一定起治疗作用，还可用于消化不良、便秘、减肥等。也是属于多吃都没有副作用的菌类。

第四种，茶树菇，这种菌类，想必其它上面的菇类，这种也是营养比较丰富的，它含有人体所需的18种氨基酸，其中，所含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，有清热，平肝，明目的功效，而且还可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，更具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。它的价格也和榛蘑相提并论，而且也是属于稀少菌类，一般都是干比较多些，适合炖鸡，炖肉，炖汤，炒着吃等。我就比较喜欢用它炖肉和炖鸡，一些餐厅有干锅茶树菇这道菜，也是搭配肉类一起做的，特别受欢迎。

菌类对人体有什么益处？怎么样做出好喝的菌菇汤？

菌类也就是指我们平常吃到的蘑菇。菌类有着成千上百种，但并不是所有的菌类都能够被人们食用，有一些菌类是含有着剧毒的，但是能够被人们食用的菌类当中，往往营养成分是非常丰富的，会对身体产生以下这些好处。

增强身体的免疫力如果我们在平时的生活当中经常吃一些菌类的食物的话，那么身体的免疫力自然而然的就会得到增加。菌类的食物虽然并不是肉类的食物，但是我们也不要小瞧了菌类食物的营养价值，菌类当中还有着非常丰富的蛋白质成分，并且这种蛋白质成分的含量一点都不逊色于鸡蛋或者是豆腐当中的含量，因此人们多吃一些菌类的话就会补充身体当中的蛋白质成分，而蛋白质成分最主要的一点作用就是能够提高身体的抵抗力，减少生病的几率，因此对于免疫力低下或者是家里面有老人和孩子的人群来说，多吃一些菌类的话是有着非常多的好处的。

有着抗癌的作用从科学角度来说的话，如果经常吃一些菌类的食物也是有着抗癌的作用的，并且就算是癌症患者的话，在平时多吃一些菌类也是能够意识身体当中的肿瘤生长的，因为绝大部分患癌的人群身体当中的成分都是处于酸性的状态，酸性的体质可并不是什么好的体质，而菌类当中是含有着大量的碱性成分的，所以吃了这些菌类的食物就可以让身体的酸碱成分进行一下综合，这样就能够有效的防止身体出现癌症。

如何做出好喝的菌菇汤想要做出好喝的菌菇汤的话还是非常容易的，只需要将一些菌类的食物清洗干净之后放入到凉水当中，大火煮开之后将菌菇捞出来，放入到凉水当中冲洗干净之后，将煮好的菌菇再一次放入到清水当中，大火煮开之后，转成中小火，里面可以添加一些自己平时喜欢吃的蔬菜。

如果感觉这种做法太过于清淡的话，也可以在煮汤的时候往里面添加一小勺的猪油的，这样添加了猪油的菌菇汤味道会更加的鲜美一些，但是热量可能就会稍微的高一点了，所以还是不太推荐各位经常喝这种菌菇汤的，喝多了反而会容易长胖，可以考虑在里面加点香油，喝起来就会好很多。

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