食用银耳的好处与做法介绍

食用银耳的好处与做法介绍

银耳是一种非常不错的滋补食材，富含的营养成分相当高，喜欢吃银耳的人也非常多，银耳可以做成各种佳肴。今天本文将围绕吃银耳的一些好处与做法作出详细的介绍，希望通过介绍以后能够给各位增加一些银耳方面的知识。

银耳的好处介绍：

吃银耳能提高肝脏解毒能力!银耳有很好的保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

吃银耳能够防止钙流失!银耳维生素D含量丰富,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

吃银耳可以美容润肤!银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳的做法介绍：

1、银耳南瓜粥

做法:南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,洗净。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时分,加南瓜银耳一同煮,南瓜大米都煮软的时分,出锅即可食用。

2、银耳拌黄瓜

做法:银耳提早泡发,洗洁净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时刻不宜太长,不然简略软烂。

3、银耳山楂粥

做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗洁净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,参加冰糖和清水,如惯例将其煮熟即可食用。

4、银耳红枣汤

做法:准备二两银耳、五颗红枣，适量的冰糖,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

饮食银耳时,先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬天可用温水),然后收拾洗净污物。单个银耳泡发后会变许多,故请依据食量泡发,银耳煮完后当天食用最佳。

在生活中，可以经常吃银耳来进行滋补，不但营养丰富，而且味道确实也不错，但是要提醒各位的是，银耳虽好，也不可过量服用，而且对于银耳的选择有一定的讲究，在购买时要选择优质的，很多便宜的，劣质发霉的银耳是不可食用的。

银耳怎么吃最有营养？银耳营养汤的做法是什么？

银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等。最好的方法是炖。可以加点莲子枸杞。一起吃对身体有好处，有一定的保健功能。银耳中含有大量的淀粉多糖，具有抗癌、润肺、清肝解毒、清热健胃、增加免疫力、美容祛斑、减肥、增加耐受力等功效。吃银耳好处多多，男女老少都可以喝。

银耳要想吃得好，做法是关键。首推的就是冰糖银耳枣汤。红枣和银耳富含胶质，能使肌肉强壮，骨骼强壮。做法有:银耳，红枣五六个，冰糖适量。银耳用冷水浸泡六个小时以上，放入水中，煨四个小时。加入红枣和冰糖，中火煮35分钟，冰糖融化后关火。

银耳营养汤的做法是什么？

食材：银耳1个，黄冰糖10克，红枣6个，面粉10块，枸杞。

操作步骤：

1、首先，准备一个银耳。我们把它放在清水中浸泡四五个小时。如果早上想喝银耳汤，我们可以提前一个晚上把银耳泡在清水里。所以第二天早上可以早起直接用。

2、我们把6颗红枣和枸杞放入清水中，然后加入一把面粉。加入适量的水，用手洗净。面粉有吸附性，红枣枸杞表面的污垢可以彻底清除。用这种方法煮出来的银耳粥，好看又开胃。

3、红枣和枸杞清洗干净后，我们沥干水分，放在碗里备用。不麻烦的朋友，也可以在红枣中间划两刀，这样煮出来的粥可以节省更多的时间。接下来，我们将开始生火。

4、将泡好的银耳去掉根部，然后用手撕成小朵，放入砂锅中。不用银耳直接倒入开水。将准备好的红枣放入其中，盖上盖子，煮沸。煮沸后，煨45分钟。记得用沸水煮银耳，这样银耳更容易产生明胶。

5、45分钟后，加入一把枸杞和黄色冰糖，盖上盖子，焖10分钟。十分钟后供应。

经常吃银耳的营养价值很高，但是要知道这3个做法，对身体好处多

银耳 是一种营养价值很高的食物，性平、味甘淡，有滋补生津、润肺养胃的功效，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，经常食用可以增强抵抗力和免疫力，但是吃银耳要知道这3个做法，让你吃对吃好。

气血两虚的症状为 人肤色发黄、口唇色淡、 心悸失眠 、皮肤毛发干燥；易生痤疮，倦怠乏力，头晕自汗，调理补气血可以选择银耳红枣汤。 取银耳50克、红枣8枚、冰糖10克，先用凉水浸泡银耳30分钟，红枣去核；将泡好的银耳撕成小块，锅中放入适量清水，将银耳煮沸，转至小火慢炖30分钟，再加入冰糖、红枣，煮约40分钟，出锅即可食用。

阴虚内热者的症状为 烦躁易怒、潮热盗汗、手足心热 、形体消瘦、口燥咽干，调理阴虚内热可以选择银耳雪梨汤。可取银耳50克、雪梨1个、冰糖40克，先将银耳泡发，去除发黄的根部，雪梨去皮切小块。锅中放入适量清水，大火烧开后放入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。放入冰糖、雪梨块，再煮15分钟关火，出锅即可食用。

胃火内热者的症状为 口干、牙龈出血、牙龈肿疼、容易饿、散发口臭、大便很干，呕吐、恶心、头晕等， 可取银耳40克、百合10克、冰糖10克。先将银耳、百合洗净后，用温水浸泡1小时，砂锅内倒入适量清水，加入百合、银耳，开锅后小火煲1小时，最后放入冰糖融化后关火出锅即可食用。

银耳可以搭配不同食材进行熬制，香甜可口，十分润滑，大家都可以试着制作。

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