常吃皂角米能控制血糖帮助减肥

常吃皂角米能控制血糖帮助减肥

皂角米是一种食用米，是皂荚的果实，还有雪莲子、皂角仁、皂角精的称呼。皂角米是一种比较稀缺的谷类，主要在我国的贵州和云南地区生长。吃皂角米可以帮助人们减肥瘦身，还可以控制血糖，对人体有非常高的保健功效。

常吃皂角米能控制血糖帮助减肥

皂角米颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯;而单荚大部分是云南野生，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑。皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪的食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。

皂角米适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者

糖尿病人和肥胖者、便秘者是尤其适合吃皂角米的。植物胶质是一种宝贵的营养成分，对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用，对于糖尿病人，可以帮助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐过山车一样快速升降，对于超重、肥胖的人也是一大福音，有利于抑制脂肪过度吸收，帮助获取苗条身材。

皂角米的食用方法

煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

皂角米的吃法比较多，人们可以用皂角米煮粥、炖汤，或者炖肉，产后女性吃皂角米可以通乳汁，视力不好的人吃皂角米可以帮助清肝明目。皂角米还可以帮助肥胖者减肥，帮助糖尿病人降血糖。皂角米是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

皂角米有什么功效与作用 吃皂角米的禁忌

　　皂角米是生活中比较常见的一种粮食，它的颗粒比较饱满，含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，可以补充人体所需的营养，增强免疫力，润肠通便，护肤养颜等，可以煮着吃，可以炖着吃，还可以蒸着吃等。

　　 皂角米有什么功效与作用

　　 1.提高免疫力

　　皂角米富含氨基酸，尤其是人体必需的氨基酸。这些氨基酸是人体的重要组成部分，可以为人体提供多种用途，也可以在一定程度上提高人体免疫力，有利于抵御外来疾病的侵袭。

　　 2.润肠通便

　　皂角米具有良好的润肠排便作用，可治疗便秘。因为皂角米含有丰富的植物纤维，可以起到促进胃肠蠕动的良好作用，可以加速胃肠蠕动，减少食物在肠胃中的积聚，有助于缓解便秘。

　　 3.润肤养颜

　　皂角米富含植物胶原蛋白，能为皮肤提供良好的营养。对于女性来说，它可以在美容和美容方面起到很好的作用。

　　 4.调节血糖值

　　因为其中所含的植物胶原蛋白是人体不能吸收的元素，所以它可以在控制进食后的血糖方面起到很好的作用，降低血糖含量不会引起身体不适。

　　 皂角米的吃法

　　1.清炖

　　每人取适量5克皂角米，用水洗净，浸泡2-3小时，与果汁一起放入锅中，炖煮，加2-3倍冷开水，加糖和蜂蜜后食用。

　　2.炖排骨汤

　　取10-15克皂角米，洗净后直接放入排骨一起炖。加适量的盐就可以吃了。它具有促进孕妇泌乳的作用。

　　3.煮肝

　　按照每斤肝脏10克皂角米，先洗净，然后一起煮，加入适量盐。它有清肝明目的作用。

　　4.保温壶泡饮

　　取15-20克皂角米，洗净，放入8磅热水壶中，加入沸水，6小时后加糖。

　　5.皂角米银耳莲子羹

　　至少提前两个小时浸泡皂角米。莲子和银耳也应提前发泡。然后向锅中加入适量水，将浸泡过的莲子、银耳、皂角米放入锅中，用高火煮沸，然后用低火煮两小时，放入百合，待原料煮沸后放入枸杞，20分钟后放入冰糖。当糖融化时，你可以吃。

　　6.煮粥

　　当然，它也可以用来煮粥。同样，先将皂角米清洗干净，然后浸泡2-3小时。把糯米、花生等食物放在一起煮成粥，就可以吃了。

　　 吃皂角米的禁忌

　　1.忌过量食用

　　大米中的皂甙不易消化。过量食用容易导致消化不良和胃肠道不适。建议适量食用。一般来说，10-15g的皂角米就足够了。

　　2.上火人群忌多吃

　　皂角米性质温和，吃后可增加体内热量。对于炎热干燥的人，应少吃，多吃绿豆、海带、西瓜和火龙果等冷食物，以减少火灾。

　　3.肠胃不适人群忌吃

　　皂角米含有大量纤维素、果胶、蛋白质等成分，食用后难以消化。对于已经处于胃肠道不适期的人来说，食用会增加肠胃负担，加重病情严重程度，影响肠胃恢复。因此，胃肠道不适的人不应食用皂角米。

皂角米的药用价值有哪些

　　相信我们许多的朋友们对于皂角米这种食物是非常喜欢的，因为皂角米不仅非常的美味了，更是有着非常高的营养价值哦，并且还有非常不错的保健和养生的的功效了，我们在生活中经常食用一些皂角米对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，下面我们就来看看皂角米的药用价值有哪些吧。

　　1、滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。当然了，经常食用一些皂角米还有很不错的养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍的功效了，对于治疗一些常见的病症效果也是非常好的哦。

　　2、皂角米适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者

　　皂角米富含植物胶质，植物胶质是一种宝贵的营养成分，对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用，对于糖尿病人，可以帮助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐过山车一样快速升降，并且我们多吃一些皂角米也是有着很不错的减肥作用的，对于超重、肥胖的朋友们减肥效果更是非常不错的哦。

　　3、皂角米仁可入药，有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效。滇皂角仁是皂角之精华，具有放水加热膨胀达10～20倍以上，胶质半透明，香糯润口的特点，是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴，是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一。

　　4、皂角米性温，味辛，含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”之称!是美女们不可错过的养颜佳品。其实皂角米的营养价值也是非常高的哦，皂角米中含有丰富的能量、高碳水化合物，并且属于低蛋白、低脂肪食物，我们在生活中多吃一些皂角米可以补充营养但不会发胖哦。

　　上面我们已经了解了许多的关于皂角米的功效和作用了，我们可以知道了，皂角米的药用价值也是非常高的哦，我们在生活中经常吃一些皂角米对于我们人体的保健和养生的帮助也是非常大的，当然了，还能够帮助我们治疗和预防许多的疾病哦，所以我们可以多吃一些皂角米的。

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