不知道大家对于黄花菜是否有所了解，可以凉拌食用，也可以做很多主菜的配菜，营养丰富，口感好，而且还可以促进食欲哦，含有丰富的维生素和蛋白质，那么糖尿病人是否能够吃恩，来看看吧。
糖尿病病人完全可以吃黄花菜，吃东西注意的是，定量，一天吃多少不能变化太大。也可以吃水果、甜点，但不可吃的太多，而且如果吃水果或甜点
吃饭的时候要少吃点主食，就是水果或甜点的热量填补了主食的。可以多吃点青菜之类的。如果血糖控制理想，不必把食物控制的太死板，可以适当吃点甜的东西。
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜的营养物质比较高，而且还可以促进食欲，糖尿病人是可以食用黄花菜的，可以补充营养，而且还可以促进食欲稳定血糖。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食作用，黄花菜含有的活性成份黄酮干具有明显的降低血糖和减少动脉硬化的作用，对于糖尿病人群或者是心血管疾病有很好的保健的作用。
关于黄花菜适不适合糖尿病人群食用的这个问题，大家都知道了吧，一些食材对于不同人群的功效作用是不一样的，糖尿病人是可以食用黄花菜的，而且还可以有促进食欲稳定血糖的作用，可以放心食用。
1．姜葱鸡蛋汤［用料］生姜10克，葱白10克，鸡蛋2枚，梨50克。
［制作］将生姜、葱白、梨3味同煎汤。取鸡蛋2枚打入碗内搅匀，用煮沸的药汁趁热时冲人。
［功效］宣肺解表散寒。适用于糖尿病并发风寒型感冒。
2．竹笋汤［用料］竹笋10克，银耳10克，鸡蛋、盐、味精各适量。
［制作］①竹笋洗净，银耳浸泡、洗净、去蒂。
②鸡蛋打碎搅匀，清水煮沸后，放入鸡蛋糊。
③加入竹笋、银耳，以文火烧10分钟左右，加入细盐、味精适量。起锅即可。
［功效］清热消痰、利膈养胃。适用于肥胖型糖尿病湿热壅盛。
3．黑豆桑椹汤［用料］黑豆30克，桑椹子30克。
［制作］将黑豆与桑椹子洗净，共入锅中，加水适量，小火慢炖1小时，豆熟即可食。
［功效］本汤具有滋养肝肾、生津止渴之功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、异黄酮甙、胆碱、苹果酸等。适用于肝肾阴虚型糖尿病。
4．无花果杏仁汤［用料］无花果8枚，南北杏9克，蜜枣5枚，瘦肉120克，油盐酌量。
［制作］上件洗净，蜜枣去核，瘦肉切块。煲内盛6碗水，材料一起放入，煮约2小时，调味即成。
［功效］清热化痰止咳，降糖，降压。适用于糖尿病，糖尿病伴有肺部感染。
5．海带汤［用料］海带、薏苡仁各30克，鸡蛋2个，盐、食用植物油、味精各适量。
［制作］将海带洗净，切成条状。薏苡仁洗净，共放锅内，加水煨炖至极烂，连汤备用。铁锅置旺火上，放入食用油，将打匀的鸡蛋炒熟后，即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、味精调味即成。
［功效］本汤具有清肝泻火利湿之功效。含藻胶酸、粗蛋白、甘露醇、钾、碘、蛋白质、铁、钙、磷、多种维生素、薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡仁素、B一谷甾醇等，有提高人体抵抗力、降低血压、利尿的作用。适用于糖尿病性高血压属湿热者。
6．荸荠蕹菜汤［用料］新鲜蕹菜400克，荸荠50克。
［制作］将蕹菜洗净，．切成3厘米长的段。将荸荠用清水洗净，除去荸荠根蒂部，放入沸水中浸泡3分钟，连皮切成薄片，与蕹菜段同入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，加精盐、味精，拌和均匀即成。
［功效］清热解毒，生津止渴，降血糖。适用于燥热伤肺型糖尿病。
7．小豆冬瓜汤［用料］赤小豆30克，冬瓜100克。
［制作］先将赤小豆煮烂，后入冬瓜，待冬瓜熟时，即可食用。
［功效］利水解毒。适用于糖尿病并发水肿，或皮肤有痈、疖者。
［功效］滋阴补虚，解毒止渴，降血糖。适用于阴阳两虚型糖尿病。
11．银耳赤豆汤［用料］银耳50克，赤小豆100克。
［制作］银耳泡发后撕成小朵，赤小豆先隔夜泡好，然后一起加水煮至熟烂。
［功效］益气和血，利尿清热，降糖。适用于糖尿病、糖尿病肾病(湿热型)、糖尿病合并尿路感染。
12．紫菜萝卜汤［用料］萝卜200克，紫菜30克，精盐2克，蒜花3克，麻油5克。
［制作］白皮萝卜，去缨、尾须，洗净，切块，投入沸水中，氽一氽，捞起沥水；取锅一只，舀入清水750克，倒入萝卜块，上旺火烧沸，加入精盐，调好味，将紫菜撕碎人锅中，再烧煮3分钟，起锅放入汤碗中，淋上麻油，洒上蒜花，即成。
［功效］滋补，软坚，降糖，通腑理气。适用于甲状腺肿，淋巴结核，糖尿病伴胃轻瘫(有胃胀嗳气诸症)。
13．海带冬瓜汤［用料］海带30克，冬瓜100克，花生50克，猪瘦肉50克，盐适量。
［制作］将海带、冬瓜、花生、猪瘦肉共煲汤，加盐少量调味。
［功效］本汤具有利尿潜阳之功效。适用于糖尿病性高血压兼高脂血症者。
4·豆腐双花汤［用料］金银花30克，野菊花30克，鲜豆腐100克，盐少许。
［制作］豆腐加清水适量煲汤，再加入洗净的金银花、野菊花，同煲10分钟，加盐少许调味即成。
［功效］本汤具有清热解毒、消肿散结之功效。含蛋白质、葛缕酮、柠檬烯、樟烯、藏茴香酮、当归酸酯、氯原酸、异氯原酸、新氯原酸、忍冬甙等，有抗菌、消炎作用。适宜于糖尿病性扁桃体炎属风热上扰者。
15．柚子百合汤［用料］柚子1个，百合120克。
［制作］取500克蘑柚子一只，去瓤取皮与百合加水煎汤，分3天服用。
［功效］养阴、润肺、止喘、降糖。适用于支气管哮喘，糖尿病。
16．黄豆香菜汤［用料］黄豆10克，香菜30克。
［制作］香菜洗净备用。将黄豆加水适量，煮沸15分钟，再加香菜煮沸即可。
［功效］本汤具有解表散寒之功效。含蛋白质、脂肪、挥发油、甘露醇、黄酮类物质、维生素及矿物质等成分。适用于糖尿病并发风寒型感冒者。
17.胡萝卜猪肝汤［用料］胡萝卜250克，猪肝120克。
［制作］胡萝卜切片，以水煮熟。猪肝切片后下，待肝熟时加生姜、盐，猪脂少许调味。
［功效］补肝明目，降糖。适用于夜盲症、疳积上目、糖尿病。
18．豆腐双花汤［用料］金银花30克，野菊花30克，鲜豆腐100克，盐少许。
［制作］豆腐加清水适量煲汤，再加入洗净的金银花、野菊花，同煲10分钟，加盐少许调味即成。
［功效］本汤具有清热解毒、消肿散结之功效。有抗菌、消炎作用。适宜于糖尿病性扁桃体炎属风热上扰者。
19．银耳三粉汤［用料］猪胰粉30克，山药粉30克，南瓜粉30克，银耳20克，海带15克。
［制作］将银耳用清水泡发后去蒂头，掰成银耳瓣。海带洗净后切成小片状，盛入碗中。将汤锅置火上，加植物油，烧至六成熟。投入葱花、姜末，出香后加适量清汤，投入银耳，小火煮煨30分钟，随即调入海带片、猪胰粉、山药粉、南瓜粉，加黄酒，拌和均匀，再煮至沸，加精盐、味精、五香粉，调和均匀即成。
［功效］润肺健脾，止消渴，降血糖。适用于糖尿病患者食用。
20．龙子鸡汤［用料］鸡汤1000克，鸡肉200克，龙眼肉50克，葡萄干20克，菟丝子10克，熟地10克，九香虫9克，海马6克，花生油适量，香菜少许。
［制作］将海马用温水泡软，切成薄片，同九香虫、菟丝子、熟地一起装入布袋中，封好口与葡萄干、龙眼肉用水共煮1小时，加入鸡汤、香菜和鸡肉放入砂锅中共煮至熟即成。
［功效］补肾壮阳、疏肝理气、补脾益胃。适用于尿频、腰痛、遗尿、哮喘、疔疮、肿毒；对糖尿病、高血压症有较好的辅助治疗作用。
21．艾叶鸡蛋汤［用料］艾叶50克，鸡蛋2个，白糖适量。
［制作］艾叶加水适量，煮汤去渣取汁，打入鸡蛋煮熟，放白糖适量即成。
［功效］本汤具有温肾安胎之功效。含蛋白质、脂肪、糖、矿物质、有机酸、维生素及桉油素等挥发油等成分。适用于糖尿病并发习惯性流产者。
22．薏苡仁海带汤［用料］海带30克，薏苡仁30克，鸡蛋3个，精盐3克，菜油25克，味精2克，胡椒粉2克。
［制作］将海带洗净，切成条状，薏苡仁洗净，都放入沙锅，加水炖烂，鸡蛋磕人汤碗，打搅拌匀，炒锅置旺火上，放入菜油烧至八成熟，将鸡蛋浆放入炒熟，再将海带、薏苡仁，连汤倒入锅内，加精盐、胡椒粉，煮沸放味精即成。
［功效］薏苡仁和海带可强心、利尿、活血、软坚。其中的碘有降压、防治动脉硬化的作用及抗病毒作用，降血糖。适用于高血压、冠心病、风湿性心脏病、糖尿病。
23．鸡丝冬瓜汤［用料］鸡脯肉100克，冬瓜片200克，党参3克，盐、黄酒、味精各适量。
［制作］鸡脯肉切成细丝，冬瓜去皮洗净切片。将鸡肉丝与党参同放人沙锅内，加水适量，用小火炖至八成熟，加入冬瓜片，加盐、黄酒、味精适量，冬瓜熟透即成。
［功效］本汤具有健脾利水之功效。含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。适用于肥胖型糖尿病属脾气虚弱、水湿壅盛者。
24．丝瓜牡蛎肉汤［用料］丝瓜450克，鲜牡蛎肉150克。
［制作］将丝瓜刮去薄层外皮，洗净，切成片。将鲜牡蛎洗净，放入沸水锅中焯5分钟，捞出，剖成牡蛎薄片。汤锅置火上，加植物油烧至六成热，投入牡蛎片煸炒，烹入黄酒，加清汤800毫升，中火煮沸，投入丝瓜片，加葱花、姜末，再煮至沸，加精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，拌和均匀即成。
［功效］清热解毒，凉血和血，止渴降糖。适用于肾阴亏虚、胃燥津伤型糖尿病。
25．泥鳅木耳汤［用料］泥鳅150克，黑木耳25克，黄花菜15克，调味品适量。
［制作］将泥鳅洗净切片，与黄花菜、黑木耳共加水适量煮熟，加入适量调味品即成。
［功效］补益气血，润肺益胃。适用于糖尿病性脂肪肝属气血虚弱，缠绵难愈者。
26.消渴汤［用料］生猪胰10克，黄芪15克，生地30克，山药30克，山萸肉15克。
［制作］将山萸肉、山药、生地、黄芪共置沙锅中加水浸一二小时后，用文火煎煮40分钟，用纱布滤取药液。第二次加水煎煮30分钟，滤取药液。两次药液合并约为200毫升，加入洗净切片之猪胰，煮熟即成。
［功效］本汤具有健脾益气、滋阴补肾、降血糖之功效。含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、苹果酸、酒石酸、山茱萸甙、叶酸、甜菜碱、黏液质等。适用于脾肾两虚、气阴不足之糖尿病。
27．葱豉豆腐汤［用料］豆腐200克，淡豆豉12克，葱白15克，食用油15克，精盐2克。
［制作］先将豆腐切成小块，油煎，后加入豆豉，放水同煮，煮沸10分钟，再入葱白、盐，略煮片刻即成。
［功效］辛散解表，清热润燥。适用于糖尿病并发风热型感冒，症见发热，口渴者。
28．泥鳅山药黄芪汤［用料］泥鳅250克，淮山药50克，黄芪30克。
［制作］先将黄芪洗净，切成薄片，放入纱布袋，扎口备用。将泥鳅宰杀，去鳃及肠杂，洗净，人沸水锅中焯一下，取出待用。汤锅置火上，加植物油，烧至八成热时加入泥鳅熘散，烹入黄酒，加水1500毫升，放入药袋和洗净切成片的淮山药，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煨煮至沸，以湿淀粉勾薄芡即成。
［功效］暖中益气，补虚止渴，降血糖。适用于阴阳两虚型糖尿病。
29.鳝鱼汤［用料］鳝鱼2条，北沙参、百合各10克，盐、味精、生姜少许。
［制作］将鳝鱼头钉住，剖腹刮去脊骨洗净，切成小段，放入锅内，加生姜，武火烧开，加入沙参、百合，改用文火煮半小时后加入味精和盐调味即成。
［功效］本汤具有润肺清热之功效。适用于阴虚火旺型糖尿病并发肺结核者。
30．黄瓜枸杞鸡蛋汤［用料］鲜嫩黄瓜250克，枸杞子30克，鸡蛋1个。
［制作］将嫩黄瓜洗净，纵剖为两半，连瓤切成斜薄片，放入碗中，用少许精盐腌渍30分钟。将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次。汤锅置火上，加清汤800毫升，大火煮沸，放人洗净的枸杞子，烧煮10分钟。加嫩黄瓜片，调入鸡蛋汁，用勺划开，继续烧煮数分钟，加葱花、姜末、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
［功效］养阴清热，利咽止渴，降糖明目。适用于肾阴亏虚型糖尿病。
31．荔枝鸡肠汤［用料］姜、葱白各3克，干荔枝肉15枚，雄鸡肠1具。
［制作］鸡肠洗净切成段，放入锅中，用清水煎至半熟，再加入荔枝、姜、葱，继续煮至鸡肠熟透即可。
［功效］益肾利浊、降血糖。适用于肾虚型糖尿病。
32．山药黄连汤［用料］山药30克，黄莲10克。
［制作］将山药、黄莲加水适量煎服，每日1剂。
［功效］本汤具有清胃热养胃阻止消渴之功效。含蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素C、皂甙、黏液质、胆碱、黄莲素等。适用于糖尿病肺胃燥热阴液不足者。
33．海蜇马蹄汤［用料］海蜇头100克，生荸荠100克。
［制作］海蜇头用清水漂去咸味，生荸荠洗净去皮，二物同人锅中，加清水煎煮至熟。服时可将二者取出蘸酱油食之，汤可饮服。经常服用效佳。
［功效］本汤具有清热生津、化痰消积之功效。含蛋白质、淀粉、脂肪、荸荠英及多种维生素等。适用于糖尿病心胃热盛所致心烦、口渴多饮、耳鸣耳聋者。
34．白菜根生姜萝卜汤［用料］于白菜根3个，生姜3片，青萝卜1个。
［制作］青萝卜切片，加入干白菜根和姜片，加水适量，煮汤1碗，分两次温服。
［功效］本汤具有散寒解表、行气宽中之功效。适用于糖尿病并发风寒型感冒者。
35.鲜蘑豆腐汤［用料］豆腐200克，鲜蘑菇100克，蒜苗、海米各25克，芝麻油5克，米醋5克，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克，清汤适量。
［制作］①准备蘑菇、豆腐片、水发海米、蒜苗段备用。
②锅内放入清汤、豆腐、鲜蘑、海米、精盐，待烧开后，加入胡椒粉、醋，芝麻油，撒入味精，出锅时，撤上蒜苗即成。
［功效］清热解毒、补中生津、抗癌和降血脂、降血压、降血糖。
36．鲜芹菜汤［用料］鲜芹菜250克。
［制作］将鲜芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汤。
［功效］本汤具有清热利湿、凉血平肝之功效。含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素c、苯酞衍生物等，有镇静、解痉、降血压作用。适用于糖尿病性高血压伴高脂血症属湿热者。
37．山药清汤［用料］新鲜山药1条，排骨200克(或土鸡骨1副)，葱、香菜、盐、胡椒各适量。
［制作］将排骨或土鸡骨用水洗净，除去杂物及油脂，以刀柄用力压碎，放入深锅中，加水8杯，用大火煮沸后，改用小火煮30分钟，用纱布过滤，作成高汤。将山药洗净，削去外皮，备用。高汤再放大火上加热煮沸，用擦板将洗净之山药擦制成泥，缓缓加入煮沸的汤中，搅拌煮熟，即可加入少许盐、味精，再加入葱花、香菜、胡椒，起锅即可。
［功效］补虚，健脾，降糖。适用于脾胃虚弱而致气逆上冲，呕吐频作，尤其是闻药气则呕吐更甚，诸药不能下咽者。糖尿病伴胃功能性消化不良。
38.山药豆腐汤［用料］淮山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣，酱油、麻油、葱、精盐、味精各适量。
［制作］山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；花生油热至五成，爆香蒜茸，倒入山药丁煽炒，加适量水；煮沸后倒入豆腐丁，调味后撒上葱花，淋上麻油即可食用。
［功效］清热利尿，健脾和胃，降糖，降脂。适用于小便频数、遗精、白浊、带下、子宫下垂，糖尿病伴高胆固醇血症。
39．白菜根生姜萝卜汤［用料］干白菜根3个，生姜3片，青萝卜1个。
［制作］青萝卜切片，加入干白菜根和姜片，加水适量，煮汤1碗，分两次温服。
［功效］本汤具有散寒解表、行气宽中之功效。含淀粉、糖、挥发油、丰富的维生素、多种矿物质、淀粉酶等营养成分。适用于糖尿病并发风寒型感冒，症见鼻塞流涕、纳差者。
40．海带排骨汤［用料］猪排骨300克，海带100克，葱2根，生姜1块，精盐5克，黄酒10克。
［制作］海带用温水泡发，洗净后，切成菱形片，生姜拍松，葱打结。猪排顺脊骨切开，斩段，放入开水锅中出水，洗净。取锅，放入清水1000克，投入排骨、生姜、葱结、黄酒，上旺火烧沸后，撇去浮沫，用温火焖烧约20分钟，放人海带，加精盐调味，再烧沸10分钟，捻去葱结、生姜，起锅倒人汤碗中，淋上麻油即成。
［功效］祛风止痒。降糖，降脂。适用于皮肤瘙痒症，糖尿病伴高脂血症。
41.葛根白薯汤［用料］鲜白薯100克，葛根(干品)50克。
［制作］将地瓜洗净，切成片，同葛根一起加水煮熟，去渣取汤即可。
［功效］清热宣肺。适用于糖尿病并发风热型感冒。
42．地瓜葛根汤［用料］鲜地瓜100克，葛根(干品)50克。
［制作］将鲜地瓜洗净切片，与葛根一起加水适量同煮，去渣，取汁饮用。
［功效］本汤具有清热宣肺之功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、黄酮类物质。适用于糖尿病并发风热型感冒者。
43．泥鳅汤［用料］泥鳅50克，大枣25克，盐少许。
［制作］泥鳅剖开，去内脏，用开水拖去血水及黏潺等。大枣去核，与泥鳅同入锅内煎汤，汤成加盐适量调味即成。
［功效］本汤具有养血祛风之功效。适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属血虚生风者。
44．蘑菇三鲜汤［用料］蘑菇100克，黄豆芽50克，竹笋50克，猪肉丝150克，调味品。
［制作］蘑菇切片，竹笋切丝，与肉丝、豆芽常法煲汤。调味。
［功效］护肝养胃，益气健脾，降糖。适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、肿瘤、慢性支气管炎。
45．黄豆芽蘑菇汤［用料］黄豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐、味精各适量。
［制作］黄豆芽去根洗净，加水煮20分钟，下蘑菇片，调味后再煮3分钟即可。
［功效］解毒，增加人体蛋白质，降糖，抗癌。适用于孕妇妊娠水肿、高血压、糖尿病。
46．金钩豆芽汤［用料］黄豆芽250克，海米50克，香油5克，葱、姜片5克，精盐4克，味精2克。
［制作］①将黄豆芽掐去根须洗净。海米用开水浸泡15分钟左右，洗净备用。
②将浸泡海米的水(去除泥沙与杂质)倒入砂锅内，加入海米、豆芽、葱片、姜片、精盐用中火烧开。见汤呈白色，放入味精，盛入汤碗内，淋入香油即可。
［功效］解毒，降血糖。适用于糖尿病患者食用。
47．薏苡仁绿豆荷叶汤［用料］慧苡仁15克，绿豆50克，鲜荷叶2张。
［制作］将荷叶洗净，撕成小块，与薏苡仁同人锅，加水先煮30分钟，捞出荷叶再加入绿豆煮烂即可。
［功效］清热解毒，健脾消积，降糖。适用于小儿疳积，食欲不振，口干喜饮。糖尿病消渴。
48．枸杞瘦肉甲鱼汤［用料］枸杞子40克，猪瘦肉(切细)150克，甲鱼500克。
［制作］甲鱼去内脏后切块，与枸杞子、猪瘦肉放入锅内，加水适量炖熟，撒盐调味即成。
［功效］滋阴养血，补益肝肾，降糖。适用于癌肿手术后血虚气弱者，糖尿病。
49．花鱼姜枣汤［用料］花鱼1条，红枣3枚，生姜2片。
［制作］将花鱼去肠杂，同生姜、红枣倒入适量清水中，煮成2碗。
［功效］补益肺肾、滋阴降火。适用于肺肾阴虚型糖尿病并发肺结核。
50．参芪母鸡汤［用料］生晒参20克，黄芪60克，母鸡1只，调味品适量。
［制作］将生晒参、黄芪切碎，装入布袋中，放入去内脏的鸡腹内，再将鸡置于沙锅内炖至熟烂，弃药袋即成。
［功效］本汤具有益气健脾明目之功效。有降低血糖、增强免疫功能、明目的作用。适用于糖尿病性视网膜病变属气虚血弱者。
51．玉合苹果汤［用料］玉竹、百合各30克，蜜枣5枚，陈皮1块，大苹果3个，猪肉250克。
［制作］玉竹、百合、蜜枣、陈皮用水清洗，苹果去皮核、切块，全部放入沙锅中，注入大半锅水，煮开时加入猪肉，中火约煮2小时，调味即成。
［功效］滋阴润燥、调和五脏、清心火、止咳安神、降糖。适用于糖尿病患者食用。
52．银杞明目汤［用料］水发银耳15克，枸杞子5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐、味精、水淀粉、清汤各适量。
［制作］鸡肝洗净切薄片，放入碗内，加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。茉莉花去蒂，洗净，放入盘内。枸杞子洗净，银耳撕成小片。将锅置火上，放入清汤，加料酒、姜汁、食盐和味精，随即下人银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，捞出装入碗内，撒入茉莉花即成。饮汤食肝。
［功效］本汤具有补肝益肾、明目养颜之功效。含蛋白质、脂肪、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸、钙、铁、磷、茉莉花素、苯甲醇及其酯类、芳樟醇、甜菜碱、玉蜀黍黄素、胡萝卜素、粗纤维等。适用于糖尿病性视网膜病变属肝肾阴虚者。
53．银耳百合汤［用料］银耳50克，百合100克，绿豆150克。
［制作］绿豆以水泡软，百合剥成瓣状，银耳泡发撕成小朵，加水同煮熟烂。
［功效］保肝护胃，降糖降脂。适用于慢性胃炎、胃溃疡、病毒性肝炎、糖尿病、高脂血症、胃出血、慢性咳嗽、秋燥干咳。
54．莲子汤［用料］莲子(带心)30克，盐适量。
［制作］莲子水煮至熟，加盐适量调味即成。
［功效］本汤具有健脾和胃、宁心安神之功效。含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、淀粉和棉子糖等成分。适用于糖尿病性神经衰弱属脾胃虚弱、心神失养者。
55．鲤鱼赤小豆汤［用料］鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克。
［制作］将上3味共煲烂即成。
［功效］清热解毒，利水消肿。适用于热毒内蕴型糖尿病性肝硬变伴腹水者。
56．冬瓜薏苡仁汤［用料］冬瓜60克，薏苡仁30克，调味品适量。
［制作］冬瓜去皮洗净，切块备用。薏苡仁洗净，加入冬瓜，加水煎汤，待成时加调味品即可食用。
［功效］本汤具有清肺化痰之功效。含蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、薏苡仁素、三萜化合物、维生素等成分。适用于糖尿病并发肺部感染属肺经热盛者，症见咳嗽痰多，不易咳出。
57．紫菜海带排骨汤［用料］紫菜15克，海带150克，猪排骨500克，调味品。
［制作］紫菜、海带漂净去沙，海带切丝或片，与猪排骨一起加水煨汤。
［功效］益气健脾，补肾壮骨，降糖降脂降压，补碘。适用于糖尿病、高脂血症、高血压、心脑血管病、脑血栓、地方性甲状腺肿、肿瘤、白细胞减少、病毒性肝炎、糖尿病眼病。
58．枸杞香菇汤［用料］枸杞子30克，银耳30克，天花粉10克，香菇30克。
［制作］将银耳用温水泡发，洗净后切成细末。香菇用温水泡发，洗净后切成细丝。将天花粉洗净，晒干或烘干，研成极细粉。汤锅置火上，加清汤(或清水)1000毫升，大火煮沸，加枸杞子、银耳细末、香菇细丝，拌和均匀，改用小火煨煮30分钟。调入天花粉细末，煨煮至沸，加精盐、味精搅匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
［功效］滋补肝肾，和中益血，降血糖。适用于糖尿病患者食用。
59．艾叶生姜鸡蛋汤［用料］艾叶12克，生姜15克，鸡蛋2个。
［制作］艾叶、生姜洗净，加水适量煎汁去渣，然后打入鸡蛋2个，煎熟，饮汤吃蛋。孕后第2个月开始，每日服1次；孕后第3个月起，半月服1次；孕后第4个月起，每月服1次，直至妊娠足月为止。
［功效］本汤具有和血降逆止呕之功效。含蛋白质、脂肪、糖、多种氨基酸、矿物质、维生素、挥发油、姜油萜、水茴香匝萜等多种成分。适用于糖尿病患者食用。
60．洋参鲫鱼汤［用料］鲫鱼300克，西洋参5克，黄精15克，红枣6枚。
［制作］将鲫鱼300克宰杀，去鳃、鳞及内脏后洗净，人植物油锅煸炒片刻，加入料酒烹炒出香味，盛入大碗中。将西洋参5克、黄精15克、红枣6枚分别洗净，西洋参切成片。黄精切成小段或切成薄片，红枣用温水泡发。锅置旺火上，放入清水1000毫升，煮沸后移入煸透的鲫鱼，加入红枣，炖煮时改用小火，30分钟后，下入洋参片及黄精段拌匀即成。
［功效］具有清热消肿、生律止渴和降血糖的功效。适用于燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病患者，对中老年糖尿病患者来说，夏、秋季食用尤为适宜。
61．清热降糖汤［
糖尿病人要自己买肉皮熬汤喝。
肉皮属于角蛋白，具有极好的滋阴作用。可以用牛皮，也可以用猪皮。熬肉皮冻的时候，一斤肉皮加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把肉皮炖化。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬肉皮是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天连渣带汤，在午饭的时候吃。汤液熬好之后，可能有一升左右。
由于肉皮经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。为了好喝，可以把肉皮和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以在肉皮汤里加入各种各样的蔬菜小块，比如，土豆小块、胡萝卜小块、黄瓜块、黄豆、花生米等。熬肉皮冻不必追求块状凝固；因为凝固结块之后，非常粘腻，反而不容易消化。注意把汤中的脂肪去掉，而且肉皮的肥油是不能吃的，因为脂肪制造高血脂。
喝肉皮汤要补充维生素。最好的维生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用榨汁机，榨取液体喝。因为鱼和牛肉，经过长时间的加热水解，破坏了维生素。在所有的蔬菜水果中，西红柿的维生素含量比较高，但是一定要生吃。果汁是天然的维生素，是安全无毒的，而化学合成的维生素是有毒的。尤其是化学合成的维生素E，也叫生长素；据说能够克服自由基，使人长生不老。但是这是刺激家畜生长的药物，也是刺激儿童性早熟的东西，更是刺激癌块生长转移的东西，不怕死的尽管吃吧。注意：①蔬菜水果一定要洗净去皮。②榨取的果汁要马上喝，不可保存。③中国大陆一些化学饮料，贴着鲜果汁的标签，这是明目张胆的害人。
治疗糖尿病的关键问题是控制饮食热量。而不能把希望寄托在降糖药物身上。因为降糖药物把血糖合成了肝糖元的同时，也把血糖合成了脂肪。
这是降糖药物的严重付作用。也就是说，把瞎子治成聋子了。你查血和尿的血糖是正常了；可是血脂增高了！于是各个器官就不正常了，于是病人就出现了一系列的并发症。那么这种科学能够使人长寿吗？不能！西医统计，老老实实使用降糖药物的糖尿病病人，在20年之内，都会出现各种各样的并发症，甚至死去。
口服药引子加味[开胃汤]：生北山楂100克，广木香50克，沙参50克，杭白菊50克。每天一剂，水煎频饮。出现饥饿感，能够吃肉了，再用[函消散]。如果超过三个月不出现饥饿感，请勿使用此药。要以猪皮，牛皮熬汤做为基本食物。因为肉皮含有角蛋白，具有极好的滋阴作用。因此吃肉皮冻能够止渴止尿，能够稀释血液。饮食结构要以高蛋白和高维生素为主。瘦肉鱼类和蔬菜，应该大量食用。但是，不要吃高淀粉和脂肪；要吃一些粗粮。禁忌辛辣发物。
真正的糖尿病，是指原发性的血糖升高。但是有很多疾病，例如：癌症、肝硬化、胰腺炎等，有时会引起血糖升高，但是不能按照糖尿病来治。不过，这种情况，临床误诊很多。糖尿病是终身疾病，即便血糖正常了，也不能停止治疗。如果发生了血管栓塞，是不易恢复的。有些人说，使用高科技的方法，几次用药就能够根治，这是不负责任的胡说八道。本药长期使用，未发现不良反应。
糖尿病人不能吃利尿、补血、止血的食物：南瓜、芥菜、蒜苗、洋葱、青椒、荠菜、空心菜、黄花菜、苋菜、卷心菜、芹菜、白菜、油菜、生菜、茭白、冬瓜、葫芦瓜、酸腾果、西瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓等否则会增加血液黏度。糖尿病人可以吃：薯仔、番茄、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、莲藕、黄瓜、芋头、番薯、苹果；
黄花菜的功效与作用禁忌
黄花菜的功效与作用禁忌，平时多吃一些黄花菜，能保护人类的心血管，因为黄花菜中含有多种天然活性成分，那么跟我一起来看一下黄花菜的功效与作用禁忌有哪些吧！
黄花菜的功效与作用禁忌1 1、提高记忆力
黄花菜中含有一种可以直接作用于我们大脑的重要营养成分叫卵磷脂，这种物质不仅可以提升我们的脑细胞活性和再生，对我们的大脑记忆力有明显的好处。平常不少人群在出现注意力不集中及记忆力减退的时候，不防适量的食用一些黄花菜，可以在一定程序上帮助缓解此类情况。
2、保护心血管
平时多吃一些黄花菜，能保护人类的心血管，因为黄花菜中含有多种天然活性成分，而且含有丰富的类黄酮，它能净化血液，清理血液中的胆固醇，也能防止血管老化僵化，能让人类的血压与血脂处于稳定正常的状态，也能减少动脉硬化和冠心病的发生。
3、预防缓解失眠
黄花菜中不单含有人体需要的植物蛋白和氨基酸以及维生素，它还含有一种独特的松果体素，这种物质能直接作用于人类的中枢神经，而且具有诱导睡眠的重要作用，平时人体吸收这种物质以后能镇静安神也能预防缓解失眠，对提高人类睡眠质量有极大好处。
4、健胃消食
黄花菜中还含有大量的植物纤维元素，这些物质被我们的身体吸收后能够起到促进肠道蠕动，帮助消化，起到健胃消食的效果。平常具有消化不良的人群可以适当的食用一些黄花菜来缓解。
黄花菜的禁忌
1、不可鲜食
新鲜的黄花菜是不能吃的。它含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但进入人体后会氧化成其它有毒物质，从而影响人体健康，严重的还会致死。
2、不可多食
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
3、特定人群忌食
黄花菜虽然有多种营养成分，但对于特定人群来说有害无利。比如皮肤瘙痒的人不能吃，否则会加重瘙痒程度。哮喘病患者不宜吃，这是一种湿热食材，会加重病情。痰多的人不要吃，其食用的部分是花，可能含有花粉，会加重症状。另外，肠胃病患者也不要食用。
黄花菜的功效与作用禁忌2 北黄花菜的介绍
北黄花菜为萱草科萱草属的植物。分布在欧洲、俄罗斯以及中国大陆的山西、甘肃、江苏、黑龙江、河北、辽宁、山东、陕西等地，生长于海拔500米至2300米的地区，一般生长在草甸、湿草地、荒山坡和灌丛下，目前有长春中医药大学七星百草园人工引种栽培。
北黄花菜的形态特征
根北黄花菜的根大小变化较大，但一般稍肉质，多少绳索状，粗2-4毫米。叶北黄花菜的叶长20-70厘米，宽3-12毫米。花北黄花菜的花葶长于或稍短于叶；花序分枝，常为假二歧状的总状花序或圆锥花序，具4至多朵花；苞片披针形，在花序基部的长可达3-6厘米，上部的长0.5-3厘米，宽3-5(-7)毫米；花梗明显，长短不一，一般长1-2厘米；花被淡黄色，花被管一般长1.5-2.5厘米，决不超过3厘米；花被裂片长5-7厘米，内三片宽约1.5厘米。果北黄花菜的蒴果椭圆形，约2厘米，宽约1.5厘米或更宽。北黄花菜的花果期6-9月。
北黄花菜的生态习性
北黄花菜生于海拔500-2300米的草甸、湿草地、荒山坡或灌丛下。
北黄花菜的栽培技术
把种块直接栽大田整地作畦，施农家肥5000千克，硝酸磷肥40千克，畦宽2米，每畦栽2行，大行距1.20米，小行距80厘米，株距50厘米开穴。每穴放切好的种块3-4块，芽向上，根向下放展，覆土3厘米，栽后用小水浇足，水渗后覆膜。1月后注意放苗，要加强苗期管理，达到早发苗，发壮苗。移植先育苗再移植，把切好的种块栽在苗床上，行距15厘米，株距10厘米，每亩苗4.50万株，苗龄2个月可移栽大田。这种方法发芽快，苗壮，成活率高。种子繁育法选种选择生长健壮、无病虫、栽植5-8年的黄花，初花期每个花薹上留5-6个粗壮花蕾不采摘，让其结果，留作种子。其余花蕾继续采摘，作为商品出售。采种用的黄花初花期每隔7-10天喷1次氨基酸2000倍液，喷2-3次，待朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱粒。种子要放在通风干燥处，妥善保管。育苗选择阳畦或温室等场地，用肥沃的菜园土做苗床，并进行土壤消毒。种子用25℃的温水浸种48小时。播种时每畦（1.50-7米）施腐熟过筛的有机肥200千克，把畦平整后浇足底水，待水渗后，按行距15厘米，株距3厘米开沟点种，播后覆土2厘米。采用阳畦育苗，可在上面插小拱秆盖膜，棚内温度白天保持25℃，晚上不低于12-15℃，1周可出苗，出苗后逐渐降低棚温，适应外界气候，防止幼苗徒长。在苗期要加强田间管理，保持土壤湿润。注意防病治虫，要多中耕并喷一些叶面肥，促进幼苗生长发育，为来年的移栽培育大苗、壮苗。
北黄花菜的.繁殖方式
分株繁殖选择生长健壮的多年老黄花，从母株丛挖出一部分或全部根茎，抖去泥土，剪去根茎下部的老根，病根，并一株一株地分开，把根状茎的四周黄褐色衣毛扒去，露出主侧芽，每个根状茎保留2-3层新根栽植于大田。特点是操作简单，成活率高，一年四季都可进行，但以春秋两季为好，是生产中常用的一种无性繁殖方法。分芽繁殖黄花的根是肉状茎，每个肉状茎上着生许多小突起叫隐芽簇，每个隐芽蔟含有六个隐芽，交替排在肉状茎的两侧，隐芽一般不萌芽，只有在主侧芽受到损伤时，萌发长出一个新的小生命。分芽繁殖根据黄花的这一特性，把根状茎按照隐芽簇的分布，有意用刀切开，通过培养，一个月隐芽萌发长出一个新的植株。这种方法技术性强，繁殖系数高，因此要选择生活力强、发育快、成活率高，年限短的根状茎进行分芽。一般一个单株可分4-10株，每亩老黄花通过分芽繁殖，可新栽黄花4-6.70公顷。分芽技术分芽繁殖一年四季都可进行，最好在春秋两季，把挖起的黄花株丛抖净泥土，扒去枯叶和衣毛，露出主侧芽，按照隐芽簇着生的位置分切种块。⑴横切法：用刀从主芽下边的年痕处把根状茎横切断，然后从上往下，依次从年痕处或每隔1-2厘米处横切一刀，将根状茎分成若干段，每段保证1-3个芽簇。⑵斜切法：先用刀从主芽与侧芽连接处以45°角把主芽斜切下去，然后再朝相反方向以45°角把侧芽斜切下去，以此类推。以上两种方法不论采取哪一种，每段带3-7厘米的肉质根1-3条，为萌动，发芽提供营养。
北黄花菜的分布区域
北黄花菜产黑龙江（东部）、辽宁、河北、山东（泰山、崂山）、江苏（连云港）、山西、陕西（太白山、华山、佛坪）和甘肃（南部）。也分布于苏联和欧洲。据记载本种在国外被广泛栽培，但在我国则尚未有报道。本种和上种很相近，区别点是花被管较短，一般长1-2.5厘米，极少能接近3厘米，而上种则花被管长达3-5厘米。此外，上种花色较淡，根一般肉质，中下部有纺锤状膨大。据胡秀英记载，本种花开放时间为24-63小时，而上种不到24小时，这一点还有待于进一步观察。
北黄花菜的食疗或药用价值
护花网的医学信息及健康食疗信息仅供参考，不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员，任何疾病的治疗请遵医嘱。终极护花任务：爱自己，就从实际出发，谨遵医嘱。对于疾病，不粗心大意、不推延、不放弃希望，勇敢面对，用爱来温暖寂静的世界，用心来呵护内心的花田。
药用价值【药名】：北黄花菜【来源】：为双子叶植物药百合科植物北黄花菜的根。【功效】：利尿消肿。【主治】：用于小便不利、淋症水肿、黄疸等症。花可作蔬菜。根及根状茎具清热利尿、凉血止血功效，用于腮腺炎、黄疸、膀恍炎、尿血、小便不利、乳汁缺乏、衄血、便血等症。外用治乳腺炎。【性味归经】：甘，凉。入膀胱经。【用法用量】：内服： 12-18克，水煎服。
一、高血糖饮食“三宜”
1、豆类及豆制品： 豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；
2、部分特定蔬果： 苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等，这些蔬菜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好；
3、常吃五谷杂粮： 如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。
二、高血糖饮食“三忌”
1、糖及各种甜食： 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。
2、不宜饮酒： 酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
3、高胆固醇食物： 包括动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。
特别提示：
除了知道饮食宜忌之外，糖友还应该积极进行适当的运动调节，健康的饮食结构合习惯，加上适当的运动锻炼，是控制血糖的好办法。如果是二型糖尿病，则需要到医院进行更积极的治疗，不要在家自行调养，会耽误最佳的治疗时机。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/42595.html.
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 羊肚菌属菌类食物,孕妈妈能不能吃
下一篇: 女性吃鲶鱼对身体有哪些好处
Copyright © 2023-2024 大道家园 版权所有
身体不适时请至正规医院就诊！勿延误！站内信息时效及准确性不足！部分文章及资料为作者提供或网友推荐收集整理而来，仅供爱好者学习和研究使用，版权归原作者所有。
备案号： 陕ICP备2022010374号-1 联系方式：douchuanxin@foxmail.com
