什么样的鲶鱼好,如何搭配营养丰富(鲶鱼怎样做才美味营养？)

什么样的鲶鱼好,如何搭配营养丰富

鲶鱼大家都吃过吗，是淡水鱼中的一种，也是我们经常食用的一种鱼肉，人们也叫它鲇鱼，它的营养价值高，但是由于它的生长缓解很脏，所以很多人都不爱吃这样的鱼肉，但是营养价值一点都不减哦，一起来看看应该如何挑选吧。

如何挑选鲇鱼?

鲶鱼一般选择野生的味道会更佳鲜美，在选择鲶鱼要看看它的表皮够不够光滑，而且没有鳞片，身体上有着黑色的斑块的为好的鲇鱼，而通常发黑而且腥味比较中的是人工饲养鱼。

鲇鱼如何保存?

鲇鱼的保存方法特别的简单，将鲇鱼身上不需要的部分去除后，将其洗干净然后用毛巾吸干身体上多余的水分，用保鲜膜打包好后，放入冰箱内冷藏即可。在保存的时候最好在冰箱冷藏里保存，如果短时间不食用的话最好选择在冰箱冷冻，这样可以保持它的新鲜的程度哦。

鲇鱼和什么一起吃比较好?

鲇鱼和茄子一起吃：可营养丰富

鲇鱼和豆腐一起吃：可提高营养吸收率

鲇鱼不能和什么一起吃?

鲇鱼不能和甘草一起吃：会易中毒

鲇鱼不能和西红柿一起吃：会不利营养吸收

鲇鱼不能和鹿肉一起吃：会产生不利人体物质

鲇鱼不能和牛肝一起吃：会产生不良生化反应

关于鲶鱼什么样的好，有哪些搭配的事宜这个问题，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是鲶鱼的挑选啊保存等一些小常识，也要注意一些禁忌的搭配哦，大家一定要注意。

鲶鱼怎样做才美味营养？

首先是准备好一条鲶鱼，将其洗干净处理干净之后，片好鲶鱼的鱼片，冲洗其中的一部分，然后用纸将鱼肉上面，多余的水分被吸收掉。然后就开始制作玉米粉混合物，准备好适量的玉米粉、盐、面粉、调味料，再准备一些胡椒、红辣椒等，他通常玉米粉需要二分之一杯，面粉需要四分之一杯，半勺的调味料，四分之一勺的黑胡椒粉，大概的量是这么多;倒四分之三杯的牛奶出来，把吸掉水分的鱼片泡进去，然后拎出来，放在玉米粉上裹以裹，牛奶的作用是帮助鱼片，吸收较多量的玉米粉混合物，涂抹充分了之后再将多余的玉米粉混合物摇一摇，摇掉即可;然后在锅中放入黄油，开始准备煎鱼片，鱼片的两面，分别煎三分钟左右的时间，煎鱼片的时候可以来回反转，正反面换着煎，这样可以煎的比较均匀，后续鱼片重复这一过程。最后装盘。

鲶鱼怎么做营养最高

鲶鱼最好是用来炖。 给你个食谱吧。 主料： 鲶鱼400克，嫩茄子400克。 配料： 猪五花肉50克，香菜10克。 调料： 碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 制作方法： 1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 注意：鲶鱼水焯刮表面粘液，可减少腥味。茄子煸炒后味更好啊！ 其实做法很多种，但是，每个人的口味不同，偶每次做的时候一般都很少放其他的作料，只是用鸡汤炖，放入一点发酵酱油，和食盐就好了。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/42886.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 饭后吃梨居然有这么强大的功效

下一篇: 女性经期能不能吃鲮鱼,看了才知道