食用高粱米的注意事项和搭配常识(高粱米营养丰富注意事项不要忘)

食用高粱米的注意事项和搭配常识

食物是构成人体最基本的要素之一，只有通过食物来补充丰富的营养素，才能保证人体的健康哦。高粱米大家都吃过的，是属于杂粮中的一种，那么食用高粱米的注意事项和搭配小常识你知道吗，来看看吧。

食用高粱要注意什么?

1、高粱一定要煮烂。

2、不宜加碱煮食。

3、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭。

如何挑选高粱?

挑选高粱时要挑选一件呈现出橘红色的，并且米粒要饱满，稻壳比较烧的，颜色均匀，略显有些粗糙，但表面看起来光滑发亮的为宜。在挑选的时候要选择饱满的米粒，一些比较扁的而且没有光泽的最好不要购买。

高粱如何保存?

保存高粱将其晒干后，放置在密封的袋子或者罐子里，注意防潮防虫即可。

高粱和什么一起吃比较好?

高粱和车前子一起吃：可引热下行

高粱和大枣一起吃：可益脾胃、止泻

高粱和猪肚一起吃：可健脾益胃

高粱和桑螵蛸一起吃：可和胃健脾、益气

高粱和冰糖一起吃：可生津止渴

上面介绍了食用高粱米的注意事项和搭配小常识的这个问题，大家都了解了吧，经常食用一些这样的食材不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到健脾养胃的功效，高粱米大家可以适当食用。

高粱米营养丰富注意事项不要忘

　　大家都知道五谷是生活中饮食不可缺少的一部分，它不同的种类有着不同的口感和好处，常吃五谷杂粮对身体是有好处的，记得小时候老家也会种植高粱米，现在种的人很少了，高粱米产量小，但是它具有药用的作用和价值，我们来了解一下它。

　　高粱米的功效与作用比较多，因此我们可以根据它的功效，进行选择制作，吃法有很多，而且是对身体很健康的，它是对身体有很好的促进的作用，而且长期食用的话不会有任何的伤害，高粱米是有着一定的药用作用的。可以有健脾和胃的作用，所以说如果有消化不良啊，或者是积食啊，肠胃不舒服的问题都可以吃高粱米，而且有缓解的作用。如果是大便干燥的人应该少吃或者是不吃高粱米哦，这点大家要知道。高粱除了这些作用以外还可以入药，具有平喘，利尿和止血的作用。而且吃法很多，可以制作糖或者是制酒都是不错的选择。

　　如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，它含有丰富的角质，而且食用品质好，磨成粉以后可以做淀粉，而且东北人都喜欢吃高粱米。可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。所以如果要储存高粱米的话一定要根据温湿度的便秘，选择密闭的门窗保存，以免吸热和湿气重会发霉哦。

　　高粱米的相关的介绍，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出高粱米有着一定的好处和作用哦，常吃这种杂粮对身体健康也是有好处的，大家可以放心的食用，不用担心会有副作用，但是如果有便秘的人群最好少吃哦。

高粱米怎么吃

高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。高粱米一份、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥，具有一定的食疗作用。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。

2、高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有食疗作用。

3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

4、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

高粱米不能与什么同吃

高粱米不宜和以下食物食用

1、高粱米不能和中药附子一起食用。

高粱米对人体有很多好处，特别是对消化、脾胃等方面的功效更好，但是中药附子与高粱米的脾性功效相冲，如果一起食用会降低高粱米和中药附子对人体的疗效，影响身体健康。

2、高粱米不能和牡蛎一起食用。会破坏人体对维生素的吸收。

3、高粱米不能和瓠子一起食用。瓠子是葫芦科下的一种，与高粱米一起食用会影响其中的营养成分，引起身体不适。

扩展资料：

高粱米食用功效：

1、保护心血管。

人体里的镁元素就起的是保护心血管的作用，而高粱米中就还有一定量的镁元素，可以调节人体内纤维蛋白的溶解和心肌活动，从而起到保护心血管的作用。

2、补钙。

高粱米里面含有的钙元素比较丰富，可以帮助人体骨骼的发育，特别是正在成长期的儿童，多食用高粱米对牙齿和骨骼都有一定的助长坚固作用。

3、降血糖。

高粱米属于粗粮，粗粮中含有一定的粗纤维，粗纤维被人体吸收的速度较为缓慢，所以有缓解压制血糖升高的功效。

4、预防癞皮病。

尼克酸就是治疗癞皮病的主要元素，其实玉米中也含有大量的这种元素，但是却不能被人体吸收，高粱米中虽然含有的尼克酸成分比玉米中的少，但是却能被人体吸收，对癞皮病有一定的预防和缓解作用。

-高粱米

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