黄雀的功效

黄雀的功效

性温、味甘

功效具有壮阳益气、暖腰膝、缩小便、补脑、益精髓的功效

适宜人群一般人群均可食用

很小的时候，我们就学过一句谚语叫做“螳螂捕蝉，黄雀在后”。这个里面的黄雀就是我们今天的主角。黄雀是一种野生鸟类，一般在我国的东北部生活，冬天会迁徙到比较温暖的地方过冬。现在有很多的爱养鸟的人将黄雀作为宠物进行饲养。黄雀吃的食物比较广泛，容易存活，所以是养鸟初学者必经的阶段。而黄雀本身又是一种美味的食物，对人体有很好的补益作用。下面我们就一起来看看黄雀的一些简单而又家常的烹饪技巧。

黄雀的功效与作用

黄雀性温、味甘，具有壮阳益气、暖腰膝、缩小便、补脑、益精髓的功效。

黄雀的做法大全

1、虫草炖黄雀

材料：

黄雀700克、冬虫夏草6克、生姜5克

做法：

(1)将黄雀去毛和内脏，洗净切块;

(2) 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内;

(3)加水适量，慢火炖2～3小时，以黄雀肉粑烂为度;

(4)煮好后，将黄雀肉和冬虫夏草一起食用。

2、栗子焖黄雀

材料：

黄雀250克、栗子300克，酱油、食盐、红葡萄酒、大葱、花生油、白砂糖、玉米淀粉、生姜少许

做法：

(1将黄雀拔净毛，开膛取出内脏，剁去爪、翅洗净;

(2)黄雀用净油、葱段、姜片拌和，置盘中稍腌，令其入味;

(3) 栗子剥壳去皮洗净;

(4)炒锅炙净，倒入熟花生油烧至170℃时，投入黄雀，炸至深黄色时，捞出;

(5)放入净沙锅内，加入鲜汤、姜片、葱段、白糖、精盐烧沸，移小火焖至酥烂;

(6)锅中花生油烧至160℃，将栗子放入炸熟;

(7)放入沙锅内同焖，再加入葡萄酒，焖约15分钟，取出装盘;

(8)将原汁倒入炒锅内烧开，用淀粉勾玻璃芡，淋在盘中的黄雀上，将栗子围旁即成。

3、雪域圣草炖黄雀

材料：

雪域圣草6克、黄雀12只、生姜2片

做法：

(1)将准备好的黄雀去毛和内脏，清洗干净，切成合适大小的块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分;

(2)将雪域圣草洗净;

(3)将雪域圣草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量， 大火煮开;

(4)转成慢火炖2--3小时即可。

中草药：金雀花的功效与作用

金雀花
(《百草镜》)
【异名】坝齿花(《救荒本草》)，金鹊花(《滇南本草》)，黄雀花(《纲目拾遗》)，阳雀花(《草木便方》)，猪蹄花(《福建民间草药》)，斧头花、甲鱼嘴花(《浙江中药手册》)，阳鹊花(《陕西中草药》)。
【来源】为豆科植物锦鸡儿的花。
【植物形态】锦鸡儿(《救荒本草》)，又名：酱瓣子(《救荒本草》)，大蛇叶(《滇南本草》)，飞来凤(《嘉兴府志》)，地羊鹊(《天宝本草》)，群雀、铁扫帚、豹皮鞭、鹅根刺。
小灌木，高达1～2米。茎直立或多数丛生，小枝细长有棱，无毛，黄褐色或灰色。托叶2枚，狭锥形，常硬化而成针刺，长可达8毫米；双数羽状复叶，小叶4，倒卵形，长1～3.5厘米，阔0.5～1.5厘米，先端圆或凹，具小短尖或无小尖，上部一对小叶常较下方一对为大，革质或硬纸质，两面具细脉，无毛，上面深绿色而有光泽，下面较淡。花单生，黄色而带红，雕谢时褐红色；花枝中部有关节，上具极细小苞片；花萼钟状，萼齿阔三角形；花冠蝶形，旗瓣狭倒卵形，基部带红色，翼瓣先端田，下具长瓜，龙骨瓣阔而钝；雄蕊10，2体；雌蕊1，子房近于无柄，花柱直立，柱头小。荚果长约3.5厘米，两侧稍压扁，无毛，内含种子数粒，花期4～6月。
生于山坡上。分布河北、山东、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。
本植物的根或根皮(金雀根)亦供药用，另详专条。
【采集】4月中旬采收，晒干，防蛀。
【性味】①《滇南本草》："性微温，味甜。"
④《纲目拾遗》："性平。"
【归经】《纲目拾遗》："入肝、脾二经。"
【功用主治】滋阴，和血，健脾。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤。
①《滇南本草》："主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。或猪肉、笋、鸡煨食。"
②《纲目拾遗》："和血祛风，亦入乳痈药用。""解毒攻邪，能透发痘疮。"
③《植物名实图考》："滋阴，补阳。蒸鸡蛋，治头痛。"
④《上海常用中草药》："活血祛风，止咳，强壮。治头晕头痛、耳鸣眼花，肺虚久咳，小儿疳积。"
【用法与用量】内服：煎汤，1～5钱；或研末。
【选方】①健脾补肾，明目聪耳：阳雀花，同猪肉做汤或蒸鸡蛋服。(《重庆草药》)
②治干血劳：阳雀花四两至半斤或鲜品二至三斤，蒸后分多次服。
③治头晕头痛：阳雀花一两，天麻八分。水煎服。
④治虚劳咳嗽：阳雀花(蜜炙)一两，枇杷芋、羌活各三钱。水煎服。(②方以下出《陕西草药》)
⑤治跌扑伤损：金雀花干研一钱，酒下。(《百草镜》)

提醒您：金雀花 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

诗·凯风·当中谈到的寒泉和黄鸟，有什么作用？

折录: 【1. 睍睆[1]黄鸟，载好其音】 【2. 有子七人，莫慰母心。 】 1. 飞来了 亮丽的黄鸟
它的叫声动听得像唱歌。 2. 养育了儿子七人，没谁能安慰母亲的心。 （“黄鸟”应该是比喻上天赐予她的7个仔） 3.【母氏甚善，我无令人。 爰有寒泉？ 】：3. 妈妈是个好母亲
我辈惭愧未能成才。 泉水寒冷透骨凉？ （ 诗中“寒泉”比喻为人母的: 心寒、心淡） ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 原诗上段：“凯风” 凯风自南，吹彼棘心。 棘心夭夭，母氏劬劳。 凯风自南，吹彼棘薪。 母氏甚善，我无令人。 爰有寒泉？ 在濬之下。 有子七人，母氏劳苦。 睍睆[1]黄鸟，载好其音。 有子七人，莫慰母心。
稍作文抄公：「后二章以寒泉之益于浚，黄鸟之好其音，喻七子不能事悦其母，泉鸟之不如也。」说得颇有道理。

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