鸡肠的功效与作用

鸡肠的功效与作用

味甘、性平，入肾经

功效可固肾止遗，化浊止漏

禁忌人群湿热体质、痰湿体质、痛风病患者不宜食用

适宜人群一般人群都可以食用，尤其适宜有膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下、遗尿等症状的人群

鸡肠就是鸡的肠子，属于鸡杂之一。我们古代的成语中有一个关于鸡肠的——“小肚鸡肠”，形象的说明了鸡肠比较细。一般鸡肠可以在烧鸡的时候一块烹饪，也可以单独做菜，和其他的食材或者鸡杂一起做菜，味道也是别具一格。下面我们就来看一看鸡肠对我们人体到底有哪些食疗功效以及具体的美味鸡肠做法吧。

鸡肠的功效与作用

鸡肠味甘、性平，入肾经;可固肾止遗，化浊止漏;主治遗尿、遗精、白浊、痔漏。

1、治小便数，虚冷：用于体质虚冷、尿频。鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。(《食医心镜》)

2、治遗尿不禁：用于遗尿。雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。(《圣惠方》)

3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

鸡肠的做法大全

1、爆炒鸡肠

材料：

鸡肠500克、芹菜200克，食用油、食盐、鸡精、生姜、酱油、青椒、红椒适量

做法：

(1)将鸡肠加盐清洗后沥干水分，切小段，芹菜洗净后切小段;

(2)锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒;

(3)加入鸡肠煸炒，加入酱油和料酒继续煸炒;

(4)加入少许的食盐、鸡精调味即可。

2、盐水鸡肠

材料：

鸡肠300公克、盐水卤汁1000毫升

做法：

(1)将买回来的鸡肠，放入适量的盐抓取，用清水清洗干净备用;

(2)将鸡肠切成合适大小的段;

(3)锅内放入适量的盐水卤汁，煮沸后放入切好的鸡肠;

(4)焯烫大约5秒钟即可。

3、海鲜菇炒鸡肠

材料：

海鲜菇、鸡肠、菜心适量，盐、酒、油，姜、蒜头适量

做法：

(1)鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用;

(2)海鲜菇洗净后切段，菜心去叶取中间部分洗净，分别飞水;

(3)锅内放入油烧热，蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻;

(4)洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起;

(5)放入油烧热，姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，倒入酒以及炒好的海鲜菇和菜心翻炒均匀即可。

4、干煸香辣鸡肠

材料：

鸡肠500克、辣椒适量、花雕酒适量

做法：

(1)将鸡肠洗净切8厘米的长段，用花雕酒腌10分钟去腥;

(2)水烧开把鸡肠焯水3分钟，捞出空水备用;

(3) 锅中倒入少许油，烧至八成热，依次放入花椒、八角、葱段姜片煸炒出香味;

(4)把鸡肠倒入锅中继续翻炒一会，放入青线椒，老抽上色，生抽提鲜，盐适量，鸡精少许，翻炒均匀即可。

鸡肠的人群宜忌

一般人群都可以食用，尤其适宜有膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下、遗尿等症状的人群;湿热体质、痰湿体质、痛风病患者不宜食用。

鸡肠草长什么样子？有哪些功效？

鸡肠草形态特征：茎圆柱形倾庆卧性，绿色或带紫色，高约30公分高，柔软而多汁，具有腺毛。叶对生，卵形或卵状披针形，头，下部叶有柄，上部叶则无柄，长约2.4～5公分，宽约1.5～2公分，花腋生，单立，花萼5片。花序顶生，花瓣5片，白色而呈二深裂，雄蕊10枚，花柱5裂。

功效：祛风，散寒，胜湿，去翳，通鼻塞。

主治：治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧气腹痛，阿米巴痢，疟疾，疳泻，鼻渊，鼻瘪肉，目翳涩痒，臁疮，疥癣，跌打。

扩展资料

鸡肠草的种植：

鸡肠草播种时间可分为春播和秋播，春播作商品，秋播既可作商品又可留种，春播在南方水稻栽培地区，以3月下旬至5月上旬为佳，秋播于8月中下旬进行。春播收获后可在原地连播，也可留根发芽栽培。

由于鸡肠草种子细小，又包含在果实中，为了提高出苗率，播种前应进行种子处理，脱去果皮及种子外的蜡质，然后将细小的种子拌细土数倍，便于播种均匀。

鸡肠草播种分为条播和撒播两种。鸡肠草播种后应保持土壤湿润，但忌畦面积水，雨后有积水要及时排除。在鸡肠草生长期间，水的管理是关键，既要防旱又要防涝，果期可停止灌溉。需要注意的是高温期间应在沟内灌水，起到降温和防止鹅不食草烧伤作用。

-鸡肠草

巴戟芡实鸡肠汤有怎样的功效和制作方法？

巴戟芡实鸡肠汤

固精止带治阳痿白带

功效：本汤健脾补肾、固精止带、强壮机能。若有肾阳虚、腰脊酸痛、双脚无力、大便稀烂、夜尿多、遗尿；阳痿、遗精、早泄；白带量多清稀、不孕者，都可用本汤作食疗。

材料：巴戟三钱，芡实一两，鸡肠两副，生姜两片，盐少许。

制作：①鸡肠剖开，去脂肪黏膜，洗干净，切段。巴戟、芡实浸透，洗净。生姜洗净，去皮，切两片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

煮妇心得

用醋来煲水，可分解笛壶内的水垢

笛壶用来煲水，水滚时会发出声响的水壶，弄脏了不妨将水注入壶内，加上醋煮沸十五分钟。醋有分解水垢的作用，而使之光亮清洁。完成后再以水洗净。大约一个月清洗一次即可。

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