乌冬面的营养价值及功效

乌冬面的营养价值及功效

功效具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效

适宜人群一般人群都可以食用

说起乌冬面很多人是不是并不是非常的了解呢。其实它是一种以小麦为原材料制作而成的日本面食，在日本非常的流行。现在随着物流的发展迅速，我们在内地也可以品尝到正宗的乌冬面了。不过乌冬面可不像是我们的面条，放在水里煮开就可以吃了，而是要经过一些酱料的调制才更美味。

乌冬面的营养价值

乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

乌冬面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克乌冬面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

此外，乌冬面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

乌冬面的功效

乌冬面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1、减肥

乌冬面含有高质量的碳水化合物，几乎不含脂肪和反式脂肪酸，是减肥人士理想的代餐食品。

2、充饥饱腹

乌冬面热量虽少，但营养丰富，能用作充饥饱腹，美味可口。

乌冬面的食用方法

乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳。在煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。

1、炒乌冬面

材料：

乌冬面400克、红萝卜50克、洋葱半个、青椒1个、鸡蛋2个，XO酱、蚝油、酱油、食用油各适量

做法：

(1)先把乌冬面用水泡5分钟，清水冲洗干净沥干水，鸡蛋打到碗里，搅成蛋液，胡萝卜擦丝，青椒、洋葱切丝备用;

(2)锅里热油，把鸡蛋液倒入油锅煎熟，打碎装碗;

(3)趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱，胡萝卜，青椒丝放进锅里翻炒至熟，然后放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟，加入XO酱、耗油，少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了。

2、咖喱乌冬面

材料：

乌冬面1人份、香菇少量、胡萝卜半根、香干1块、西红柿1个、小油菜2颗，咖喱粉、食盐、白糖各适量

做法：

(1)所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用;

(2)锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可，然后下西红柿炒化;

(3)加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右;

(4)下油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可。

3、番茄鸡蛋乌冬面

材料：

番茄3个、鸡蛋2个、乌冬面适量，白糖、食盐、鸡精、食用油各适量

做法：

(1)将乌冬面煮好用凉水冲几遍沥水备用，鸡蛋加入一点花椒粉和温水打散备用，番茄切小丁;

(2)油烧热，倒入蛋液略炒至变色即盛出;

(3)留底油，下番茄炒至出水，加入鸡蛋翻炒;

(4)加入盐糖调味，继续翻炒鸡蛋变成金黄色后加入乌冬面炒匀盛出即可。

乌冬面的热量

相对于其他的面食来说，每100克的乌冬面大约含有143大卡的热量，只占到一个成年人每天需要摄入的总热量的4%左右，所以我们可以认为乌冬面的热量并不是很高，比较适合想要减肥的人群来进行食用，而不用担心身体会发胖的问题。

乌冬面的热量

乌冬面的热量是相对比较低的，每100克乌冬面的热量大约为143大卡，所以平时生活中正常的食用乌冬面是完全没问题的。

乌冬面的汤料在中国人看来只是酱油汤，其实里面有所谓的出汁，即由海产品熬制的高汤，但一般并无油水，其形式多为狐饂饨，即在面条上放上一个较大的油豆腐(形状和滋味和中国的油豆腐有些不同)，因其颜色像狐狸的毛色，故有此名。

扩展资料：

注意事项：

1、乌冬面作为健康美味的一种，大家吃乌冬面是可以比较放心的，特别是没有什么搭配上禁忌的，所以说乌冬面大家可以放心的去吃，不用担心搭配上的禁忌。

2、乌冬面首先吃起来的味道好，而且我们适量的去吃对健康也有好处，所以说大家在平时是可以经常去吃乌冬面的，只要用户适量的去吃乌冬面就不会有危害存在，所以大家吃乌冬面的时候是应该适量的。

3、对孕妇来说乌冬面是完全可以吃的，首先乌冬面是选择用小麦作为原料来制作而成的，所以说孕妇是可以放心食用乌冬面的。

4、乌冬面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

-乌冬面

乌冬面怎么吃

乌冬面怎么吃　　乌冬面作为一道传统的日本特色面食类食物，最早是在中世纪中国传入日本的，现在在中国北方地区很多人都喜欢吃一些面食类食物，乌冬面相比较于普通的面食类食物来说，吃起来也更加的软糯，而且有劲道，那么乌冬面应该怎么吃呢?怎么做好吃?

　　乌冬面的吃法也是有非常多种的，由于它的规格要求严格，所以说在长短粗细上都有一定的尺寸，乌冬面可以用来做汤面，还可以用来做炒面等，比如说在南方地区很多人都喜欢吃叉烧还有一些肉食的朋友，来跟大家介绍一道叉烧乌冬面的做法，首先我们将乌冬面买回来之后，可以放入热水中，把它煮熟之后再捞出来，我们在往碗中放入半碗水之后，撒入一些生粉，然后再准备胡萝卜，还有洋葱，玉米清洗干净之后，锅中放入一些食用油，将玉米放进去爆炒之后再放入胡萝卜和洋葱，等炒到七分熟的时候，再加入一些生粉，然后再将乌冬面放进去，时间掌握好的话，再均匀的炒制一会儿就可以吃了。

　　在日本特色的乌冬面，都是用一些高汤和一些牛肉所制作而成的，那么来跟大家介绍一道牛肉乌冬面的做法，首先我们准备一个砂锅，往里面放入适量的高汤，还有一些酱油，一些豆瓣酱，再放入一些味林，最好还可以加入一些清酒，然后我们用小火将它们煮五分钟左右，再将乌冬面放进去，等乌冬面做熟之后，就可以捞出来盛入碗中，还可以加入一些香菜或者一些葱花等，吃起来非常美味，而且酱香味非常浓郁。

　　以上就是为大家介绍的乌冬面怎么吃，乌冬面作为一道特色面食，它的吃法也是非常多种的，比如说可以用来炒，还可以用来做汤等，我们在家中就可以自己尝试。

减肥可以吃乌冬面吗
　　现在随着人们生活水平的提高，大家吃完够油腻的食物之后，可能会出现发胖的现象，所以说减肥成了现代社会的潮流，减肥期间人们也喜欢吃一些特色食物，比如说乌冬面作为一种特色的面食，吃起来是非常美味的，那么减肥期间可以吃乌冬面吗?

　　其实在减肥期间是可以适当的吃一些乌冬面的，乌冬面的制作原料就是小麦面粉，经过一系列的加工制作而形成的，它其中所富含的热量是并不高的，大约每一百克可食用乌冬面中所富含的热量仅仅为一百四十三大卡，相比较于其他的食物来说它的热量还是非常低的，乌冬面中所富含的碳水化合物含量是非常高的，所以说也可以起到减肥的效果，它其中并没有，还有一些脂肪和反式脂肪酸，适当的吃一些，还可以提供我们身体中所需要的能量，所以说可以作为减肥期间主食的理想替代品，是可以吃的。

　　并且乌冬面中所富含的营养价值也是非常高的，有助于在减肥期间提供充足的营养元素，然而在减肥期间，适当的吃一些乌冬面，还可以起到辅助减肥的效果，我们在煮乌冬面的时候，它会吸收非常多的水分，这样在摄入我们身体之后，就会增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入，减少总热量的吸收。但是在减肥期间吃乌冬面的时候，尽量选择一些清淡的吃法，我们可以将乌冬面放在锅中，再加入一些其他的青菜，少放入一些食用油，吃起来也是非常美味的，避免一些高油腻，高油脂的吃法。

　　以上就是为大家介绍的减肥可以吃乌冬面吗，乌冬面的热量并不高，并且没有脂肪和反式脂肪酸，是可以在减肥期间人们适当食用的，而且还可以补充充足的营养元素。

高血糖能吃乌冬面吗
　　乌冬面作为日本特色的一种面食类食物，它其中所富含的营养价值是非常高的，但是在我们日常生活中人们患有高血糖病症的话，在饮食上是非常需要注意的，不可以吃一些富含高糖量食品，也要吃一些清淡的食物，那么高血糖可以吃乌冬面吗?

　　其实乌冬面作为日本的特色面食，它其中所富含的营养价值是非常高的，但是由于它其中所富含一些碳水化合物，还有一些淀粉等在高血糖病人吃面食的时候，要适当的吃一些，不可以多吃，如果多吃的话，可能也会引起血糖的波动，乌冬面中所富含的脂肪含量几乎为零，并且也没有反式脂肪酸，但是他其中所富含的碳水化合物的含量是非常高的，在经过身体的新陈代谢作用之后，可能就会转化为葡萄糖，还有一系列的单糖，所以说糖尿病人是可以适当使用的，但是不可以多吃。

　　糖尿病人在日常生活中饮食是非常需要注意的，不可以吃一些含糖量高的食物，但是也要补充身体中所需要的一些营养元素，是可以适当吃一些乌冬面的，由于乌冬面中所富含的能量非常高，也可以满足日常机体活动所需要的能量，在糖尿病的人患有高血糖期间也要摄入一些主食，如果吃太多副食的话，可能会引发新陈代谢的紊乱，还会造成低血糖症状，同时在患有糖尿病期间，也要注意多种食物的营养均衡摄入，可以因为患有糖尿病儿，只吃一些素食，不吃肉，这样可能也会导致营养不良的现象出现。

　　以上就是为大家介绍的高血糖能吃乌冬面吗，高血糖病人在饮食上是非常需要注意的，单一的食物是不可以多吃的，需要摄入多种主食，在高血糖期间是可以适当吃一些乌冬面。

孕妇可以吃乌冬面吗
　　我们根据生活知识可以了解到，在怀孕期间的女性吃食物是需要非常注意的，因为有些食物摄入身体之后，可能就会对腹中的胎儿还会这孕妇的自身产生不利的影响，但是在怀孕期间也要补充大量的营养元素，那么乌冬面作为一种面类主食来说，怀孕可以吃吗?

　　其实在怀孕期间是可以适当的吃一些乌冬面的，因为乌冬面和其他的面类食品一样，都是由小麦面粉经过一系列的加工制作而成的，在怀孕期间适当的吃一些乌冬面，不仅仅不会对身体健康造成影响，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，尤其是可以提供能量，乌冬面中所富含的碳水化合物的含量是非常多的，碳水化合物摄入我们身体之后，经过新陈代谢，就会转化为葡萄糖，还有一系列的单糖，可以补充我们身体中所需要的一些能量。

　　在怀孕期间可能也会出现一些消化不良的现象，然而吃一些乌冬面就可以缓解这种现象，乌冬面可以起到健脾养胃的功效，因为乌东面进入我们身体之后，是非常容易就可以被消化吸收的，而且乌冬面做成汤的话，还可以有暖胃的功效。而且乌冬面中所富含的营养价值是非常高的，孕妇吃完之后摄入身体中的一些矿物元素，还有一些微量元素，优质蛋白等，还可以传递给婴儿，促进婴儿的身体健康发育和成长。并且乌冬面作为一种面类主食来说，它富含的热量是非常低的，孕妇在怀孕期间适当的吃一些，还可以起到瘦身减肥的功效。

　　以上就是为大家介绍的孕妇可以吃乌冬面吗，乌冬面作为一种面类食品，它就是以小麦面粉为原料所制作而成的，在怀孕期间是可以适当吃一些的，并且对身体健康有帮助。

扩展阅读：乌冬面

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