八角并非只能调味,这些作用你知道吗

八角并非只能调味,这些作用你知道吗

八角，对我们来说并不陌生，因为，我们煲汤、炖汤料、火锅等都会用到它来提味。八角，不仅有着具有很好的调料的作用，而且它的药用价值和工业价值也是不断地增值。就不如说，卷烟、香皂、卷烟、香皂、漱口水、牙膏等日化产品的加香剂和防虫剂，八角也可以制作成害虫防治剂，它的防治效果高达95%以上。由此可见，八角的功能有很多。更常见的它对我们健康的作用，下面就为大家介绍一下八角的健康功效和作用吧。

八角的功效与作用

1.促进胃肠蠕动

八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

2.增加白细胞

八角中含有茴香烯，它可以让骨髓细胞变得成熟，它能够起到非常有效的提升白细胞的功效，需要说明的是，这里升高的主要是中性粒细胞，所以它能够适用白细胞减少症。

3.祛风调胃

八角供药用，有祛风理气和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。

4.有助于消化

八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。

5.抗感冒，抗癌作用

随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。八角干果含莽草酸8%-13%，是目前最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，到目前还没有发现有潜在规模生产价值的植物。

以上内容，是对“八角的健康功效”的相关内容的介绍，从上面可以看出，八角不仅是我们生活很好的调料品，更是我们健康的好帮手。但是，生活中常有不良商家将有毒的野八角参杂在真八角里面，这种野八角中毒后严重者引致死亡，它具有味淡，微酸麻辣，微苦不适的特征，所以大家选用时应特别注意区分一下。

八角的功效和作用 八角可以去腥吗

八角是我们做汤时常用的一种调料，但很多人都不知道的它不仅是一种调料还是一种中药，这八角有些什么功效和作用呢？
八角的功效和作用
1、寒疝腹痛，睾丸偏坠胀痛，少腹冷痛，痛经，本品辛温，能温肾暖肝，散寒止痛；

2、中焦虚寒气滞证，本品辛温，能温中散寒止痛，并善理脾胃之气而开胃止呕。八角与小茴香的性味，功效均相似，但功力较弱，故临床上一般不作为药用，而主要作为食物调味品来使用。

八角可以去腥吗
相信大家都有听过八角是能够去腥的，而且八角作为香料还能够带给食物独特的香味，但是今天，不管做什么肉，如果你只是单纯的想去腥的话，千万别用八角。八角是著名的香料，不仅是能够给食物添色添味，而且也是化妆品、啤酒等等的重要原料，八角闻着很香有自己独特的香味，如果是用在肉中能够很好的盖住肉本身的腥味。

但是同时八角也会给肉类带上一些独特的味道，而如果只是单纯的去腥的话其实这样祛除了腥味之后反而会沾染上八角的香料味，这反而是得不偿失的。像是一般我们都是用八角制作卤料之类的，像是卤蛋或者是卤鸡腿之类的，如果是想吃清淡的肉的话，其实用这个八角不仅喝着不鲜美而且还会泛着一股子的苦味。

八角是大料吗

是。八角和大料只是称呼不一样，但它们是同一种调味香料。南方人喜欢称大料为八角，北方人喜欢称八角为大料。大料瓣角整齐，有一种强烈的香味，经常用在炖菜或者卤菜之中，也是五香粉的主要原料之一。

八角是什么调料

八角，又被称为大料、茴香，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的别名，是一种常见的调料，可以去除肉中的臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。

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