竹荪不经常食用但效果作用多(竹荪的营养价值 竹荪吃了有什么功效)

竹荪不经常食用但效果作用多

生活中我们每天都要吃东西，食物的不同营养的价值也是不一样的，人体是需要多种的营养素才能满足人体的需要的，所以饮食方面一定要多样化，这样才能不失营养，菌类的食物大家都吃过，但是种类有很多，大家吃过竹荪吗，下面我们就来一起看看他的作用。

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;经常食用的话不仅可以补充营养素，而且对于身体来说还具有保健的作用，是很补脑健体的一种保健的措施。

2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;经常食用的话可以补充体力，提高机体的代谢能力和抵抗力，减少疾病的发生，是很健康的食物。而且还可以有保护肝脏的作用，同时也可以降血压降血脂，还有一定的减肥的效果，有俗称“刮油”的作用。

3. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。研究证明了，这样的食物含有抗肿瘤的作用，可以有效的抑制癌症和肿瘤的作用。同时还可以补充丰富的膳食纤维和葡萄糖，可以有调节机体的功能和防病的作用。

4、竹荪(干)补充信息：原野生采集，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。现在也有很多人人工种植了，这种食物适合很多人群。比如后所肥胖啊，或者是脑力劳动者，包括容易失眠，血压高啊，高血脂或者是免疫力低下等人群都可以适当的食用，但是这种食物性凉，如果是脾胃虚寒的人群要注意不要多吃。

关于吃竹荪的好处和作用，上面小编已经给大家介绍了，不知道大家对这些常识有所了解了吗，其实这种食物对于人体来说的帮助还是比较大的，不仅可以有补充体力，增强抵抗力的作用，而且还是有抗肿瘤的作用，常吃可以缓解失眠，高血压等疾病。

竹荪的营养价值 竹荪吃了有什么功效

1 竹荪有什么营养价值1、竹荪是优质的植物蛋白和营养源，每100克含蛋白质178克，脂肪31克，碳水化合物003克。还含有21种氨基酸，其中8种为人体所必需,占氨基酸总量的1/3,其中谷氨酸含量尤其丰富，占氨基酸总量的17.0%以上，为蔬菜和水果所不及。

2、且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在，因此不易丧失。竹荪富含多种维生素，如B族维生素中的维生素B1、维生素B2、维生素B6，以及维生素A、D、E、K等，其中维生素B2含量较高。竹荪还含有锌、铁、铜、硒等多种微量元素。

2 竹荪吃了有什么功效1、竹荪属于生理碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压、降低体内胆固醇、减少腹壁脂肪贮存的作用。

2、将竹荪和糯米一同泡水喝,用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用，竹荪还可用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血病等。

3、竹荪所含的多糖是具有高活性的大分子物质,在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效，对艾滋病也有抑制作用。

4、中医理论认为，竹荪性凉,味甘微苦;入肺、胃经;可补气养阴，润肺止咳,清热利湿。主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症，也可用于肿瘤的辅助食疗。

3 竹荪的饮食宜忌1、干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。

2、竹荪性凉,脾青虚寒者不宜吃得太多。

4 竹荪怎么做好吃

竹荪鸡片汤

鸡脯肉150克,竹荪20克。

做法：

鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约3.5厘米长的段后用清水浸泡。锅中水烧开后下切好的鸡脯肉,变色后捞出冲凉备用。净锅下清汤加入加饭酒、姜片、葱段一起烧开，下鸡肉片，煮至微开时加入泡好的竹荪段，烧开后即可起锅。

功效：

此菜既有营养又美味还有调理的功能。

竹荪的作用与功效有哪些竹荪简介

1、功效：补气养阴；润肺止咳；清热利湿。主肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压病；高脂血症；抗肿瘤的辅助治疗。
2、禁忌人群：一般人群均可食用。尤适宜肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者。
3、适宜人群：脾胃虚寒者慎食。
4、竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外型，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。
5、竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。

竹荪的功效与作用是什么？

荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。

竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜。

扩展资料： 竹荪属好气性真菌。无论是菌丝生长还是竹荪球形成及子实体生长发育，都需要充足的氧气。基质或土壤中氧气充足，菌丝生长或子实体形成都较快。

竹荪菌丝生长不需要光照，有光照会延缓菌丝生长速度。原基发生和子实体最后形成需要有一定的散射光，以100～300勒克斯即可。光照太弱，影响子实体分化；强阳光直射，则导致子实体生长受阻、萎缩。

竹荪喜偏酸性的生活环境。菌丝生长阶段要求培养料的pH值为5～6.0，pH值大于7.5，生长受阻。子实体发育阶段pH值以4.6～5.5为宜。

参考资料：---竹荪

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