胡萝卜明目宽肠健脾适合人群多

胡萝卜明目宽肠健脾适合人群多

现在这个季节就是各种蔬菜上市的季节，不知道大家在选择蔬菜上面是如何选择的呢，面对那么多种类的蔬菜你是不是已经挑花了眼睛呢，胡萝卜也是大家比较常见而且常吃的一种蔬菜了，其实新鲜的胡萝卜的好处还是有很多的，下面小编就来告诉你。

1、益肝明目

很多人都不知道，经常吃胡萝卜具有很好的保护眼睛的功效，不仅如此，在日常生活中经常食用胡萝卜，常吃胡萝卜可以保护肝脏，而且还可以补充丰富的胡萝卜素，维生素A也是很丰富的，可以有保肝明目的作用，同时还可以预防各种的眼部疾病，对健康有好处。

2、利膈宽肠

在胡萝卜中的营养素里，有大量的植物纤维素在，这样的营养素有很强的吸水的作用哦，常吃胡萝卜可以有促进肠道蠕动的作用，而且还可以有通便预防肠道疾病的作用，还有防止癌症的作用，所以你的餐桌上不能缺少胡萝卜。平时的时候可以多吃胡萝卜，没有坏处，反而还可以减少肠道疾病的发生，对于便秘也有很好的缓解的作用和功效。

3、健脾除疳

专家建议青少年朋友在日常生活中更要注意多吃些胡萝卜，因为含有丰富的维生素，不仅可以强壮骨骼，还可以促进生长发育，也适合婴幼儿食用，可以促进消化，也容易吸收和利用，具有健脾的作用。

上面介绍了关于胡萝卜的好处，不知道大家知道了吗，其实我们在日常饮食中，应该多吃一些胡萝卜，不仅可以促进肠道蠕动，而且还可以有健脾的功效哦。作为蔬菜，胡萝卜可以制成多种美食，你可以根据自己的喜好，来制作适合自己的胡萝卜大餐。

吃胡萝卜的好处 怎样吃胡萝卜才能提高营养

吃红萝卜有什么好处
一、胡萝卜能益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
二、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
三、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

用料:胡萝卜3根、芹菜叶一点(我是做点缀用)、花生油1勺、芝麻油2勺、盐适量、蒜蓉适量、鸡精适量(可不加)。
1.胡萝卜刨成丝，不能刨太短，尽量长点，不然蒸出来太碎。芹菜叶洗净控水。
2.胡萝卜丝和芹菜叶上浇点花生油(一点就行不要太多)，拌匀。
3.开始用面粉拌，稍微等一会让面滋润进去，拌第二遍。视情况而定要不要拌第三遍。直到胡萝卜丝每根都裹上面粉，不粘连。芹菜叶也做同样处理。我这次胡萝卜拌的面有点少了。

粉蒸胡萝卜
4.锅里坐水，水开后上锅蒸7分钟。

粉蒸胡萝卜
5.蒸好后先不要翻动，防止面散下来蒸好的菜黏成坨。晾一会，放蒜蓉、盐、芝麻油、鸡精，拌匀。也可以根据口味放酱油醋。

胡萝卜有哪些营养

胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40％。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 （转百度)

吃胡萝卜对身体有什么好处

多吃胡萝卜的好处如下：

1、能够提高视力水平、缓解视疲劳，因为胡萝卜当中含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素构成了视网膜的重要的原料，通过多吃胡萝卜补充β-胡萝卜素，能够让视力水平得到提高，在缓解视疲劳方面的好处非常明显。

2、从中医食疗的角度上来讲能够健脾和中，因为胡萝卜性味甘、平，入脾经，对于脾虚食少、消化不良、体虚乏力的人，适当多吃胡萝卜有很好的健脾和中的好处吃胡萝卜富的好处主要有几个方面：1、明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症。2、通便防癌。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到润肠通便的作用。3、降血压。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。

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