洋葱辛辣食物提神助消化(洋葱的功效与作用及食用方法)

洋葱辛辣食物提神助消化

大家平时说的葱头就是洋葱，它们是一种蔬菜，也是大家平时都会吃的蔬菜的种类，洋葱在切的时候会非常的辣，眼睛受不了，可以把洋葱放在水里泡一会可以缓解流眼泪的情况。其实多吃洋葱也是有很多的好处的，有什么样的好处呢，大家都知道吗，下面看了小编的总结就了解了。

1.洋葱具有发散风寒的作用，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富，且气味辛辣。可以有刺激肠胃消化腺分泌的作用，可以起到促进食欲和促进消化的作用，而且洋葱不含有脂肪，而且还可以有降低胆固醇的作用，同时还可以有效的治疗消化不良和食欲不振等消化道的问题，对健康是有很好的帮助的。

2.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，可以有降低高血压和预防血栓的作用，而且它还可以有促进钠盐排泄的作用，对于高血压高血脂和心脑血管疾病的人群有很好的保健的作用。

3.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，可以有降血糖的作用，同时还可以给大脑细胞增加热量，是糖尿病人最好的一种饮食的选择，糖尿病人可以放心的食用。

4.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它可以有效的组织癌细胞的生长，具有很好的防癌抗癌的作用，同时洋葱中含有的硒元素是一种很强的抗氧化剂，可以清除体内自由基的作用，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

看了吧，洋葱居然有那么多的营养保健的功效，平时真的应该多吃些洋葱。不仅可以杀菌预防感冒，而且还可以补充钙质，防止骨质松散。所以说洋葱适合每个年龄段的人们食用，但是也不要多吃，适量就好。希望这些常识能够帮助到您。

洋葱的功效与作用及食用方法

　　洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。为了帮助大家更好的了解洋葱，下面我整理了洋葱的功效及食用以供大家阅读。

　　洋葱的功效与作用
　　洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。最近的医学研究表明，洋葱的功效主要表现在如下八个方面：

　　1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;

　　2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

　　3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

　　4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

　　5.洋葱中含有一种名炎?栎皮黄素?9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;

　　6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;

　　7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;
　　洋葱的疗效
　　1、洋葱可以预防胆固醇过高

　　据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。)

　　每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方.

　　2、洋葱可以分解脂肪

　　克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

　　3、洋葱可以预防胃癌

　　洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

　　4、洋葱可以对抗哮喘

　　洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

　　5、洋葱可以治疗糖尿病

　　很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

　　6、洋葱还有其他多种疗效

　　洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
　　洋葱的食用方法
　　【凉拌洋葱1 】

　　1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。

　　2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。

　　3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。(这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。)

　　4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。

　　5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。

　　【凉拌洋葱2】

　　首先将洋葱洗干净后切成细丝，然后放在一旁，然后找个玻璃容器装些凉的矿泉水(没有条件也可以用自来水)，然后将切好的洋葱丝放进去，但要注意一定要将洋葱丝浸于水中，接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右，第二天将洋葱丝捞出，放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油(芥末)，这样美味的凉拌洋葱就搞定啦，当然可以根据自己的口味还改变一下调料，嘿嘿，保证你吃时说味道好。这样的好处是吃起来会将洋葱本身的辛辣味去掉，还保持了洋葱本身的营养。

　　【醋泡洋葱1】

　　洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。

　　【醋泡洋葱2】

　　用醋泡莴苣叶和洋葱，把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

　　【洋葱焖鱼】

　　用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。

　　制法：

　　1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。

　　2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。

　　3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。

　　【洋葱炖排骨】

　　用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。

　　调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。

　　制法：

　　1.冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。

　　2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。

　　3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。

　　【洋葱饼】

　　大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。

　　【啤酒洋葱鸡】

　　材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许

　　做法：

　　1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用

　　2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖

　　3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。

　　【油炸洋葱圈】

　　1、洋葱切成较完整的空心圈，边角料可以放进冰箱做其他的配菜用哦。

　　2、面粉加入蛋青、盐、五香粉调成糊状。

　　3、将圈圈过一下面粉。

　　4、油炸，不要炸太很，以免破坏洋葱圈的鲜脆。

　　5、上盘，吃吧。

　　【洋葱炒肉片】

　　主料： 洋葱 200克猪肉(瘦) 70克

　　调料： 酱油 5克 盐 3克 植物油 15克 味精 2克各适量

　　制作方法

　　1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。

　　2. 将洋葱洗净，切成片。

　　3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。

　　【洋葱炒蛋】

　　先将洋葱切成片，把鸡蛋打破放入碗中搅拌，将少许油倒入锅中七八成热，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子划烂，放少许盐起锅，再放少许油待油五六成热，将切好的洋葱放入锅中热炒放少许盐，待洋葱有七八成熟时把炸好的鸡蛋倒入锅中一起混炒，放少许水，烹一小会起锅.

　　【洋葱炒牛肉】

　　[原料]牛肉300克，洋葱250克，鸡蛋清1个，淀粉10克，酱油、盐、料酒、白糖各适量，味精、胡椒粉各少许，食油50克。

　　[制法]

　　1.牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟;洋葱纵切两半，再横切成条备用。

　　2.腌好的牛肉用鸡蛋清1个、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌匀，然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟。

　　3.炒锅上火，倒油烧热，放入洋葱炒至变色，即下牛肉煸炒片刻，将酱抽、盐、料酒、白糖倒入，用淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，炒匀即可出锅上碟。

　　【洋葱新吃法】

　　一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看!

　　1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。

　　2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。

　　3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。(这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。)

　　4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。

天天吃洋葱的坏处有哪些？天天吃洋葱有害处吗？

天天吃洋葱的坏处？天天吃洋葱有害处吗？健康 苦行僧，开讲啦！

洋葱是我们日常的葡萄蔬菜，汁多味辣，在家里经常炒着吃，味道很不错，但有些地方也是直接生吃的，也有拿洋葱和其他蔬菜搭配做出蔬菜沙拉的，从营养学的角度来说，生吃洋葱会更好些，营养价值不会被火候所破坏，但是味道太过辛辣，对肠胃有刺激作用，并不是每个人都能吃的，反正笔者是不太能接受的。

经常食用洋葱会对身体有哪些好处？ 1：降血脂

洋葱的营养价值很高，经常食用能够帮助身体降血脂，是很好的 养生 食物，也能帮助预防心血管疾病，比如预防脑血栓的生成

2：提神醒脑

这点就不用我说了吧，经常切洋葱的家庭主妇可能都深有体会，洋葱含有的含硫挥发物，会刺激分泌眼泪，能够提神醒脑，消除疲劳

3：防癌，抗感冒

洋葱中含有的硒和槲皮素等物质能够抑制阻止癌细胞的生长，是日常较好的防癌抗癌食物，并且洋葱含有杀菌的效果，能够很好地抵御流感病毒，现在就能多吃一些洋葱了，帮助预防春季流感

洋葱能够天天吃么，对身体有哪些坏处？ 1：洋葱不适宜每天食用，其属于温性食物，会引起口腔溃疡，喉咙发炎肿痛等上火症状

2：患有肠胃疾病的人群不适宜食用洋葱，比如：消化不良，洋葱容易产气，会影响胃的运化，从而加重症状

3：洋葱经常过量食用的话，可能会刺激眼睛，不适合眼睛不好的人群

营养师小糖来为大家解答。天天适量吃洋葱不会有害处，反而有一堆好处。但天天大量吃洋葱，就有很多坏处了，凡事过多而不及。

洋葱有哪些营养价值？ 洋葱富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素，且脂肪含量很低。洋葱最显著的营养价值就在于，它含有硫化物和其他蔬菜中少有的前列腺素A。常吃洋葱能够促进消化，保护血管、 杀菌消炎、 利尿祛痰， 预防感冒、调节三高、预防心血管疾病等。

洋葱有哪些食用禁忌？1.不宜过量食用， 洋葱属于辛辣刺激性食物，吃多了会对胃粘膜造成损伤。进食洋葱后，人体内容易产生气体，吃多了会 胀气和放屁。

2.眼病者不宜吃洋葱， 因为洋葱含有很多种挥发性刺激物质，会引起眼周灼热、眼部血管充血，导致视力模糊、眼热、昏目。

3.皮肤病患者慎吃， 如皮肤瘙痒、湿疹、过敏等，需忌食辛辣食物，否则会加重病情。

4.胃肠道疾病患者慎吃， 因为洋葱会刺激胃液分泌，影响消化功能。

5.阴虚火旺者不宜吃洋葱， 否则易出现牙龈肿痛、口干舌燥、口腔溃疡等症状。

所以说，洋葱再好也不要过量食用，一般每餐食用50克就够了，每日最好不要超过100克。

天天吃洋葱是没问题的，只要量吃的合适的话，对身体并没有坏处。

洋葱中没有什么对人体不利的成分，要说吃洋葱有什么不利，洋葱中的膳食纤维含量较高，如果过量摄入的话可能会造成腹胀，损失其他食物中有益成分的摄入，造成营养不均衡的情况。不少朋友喜欢生吃（拌）洋葱，洋葱和葱姜蒜一样带有自己独特的挥发性物质，洋葱中含有“含硫化合物”，如果摄入过多生洋葱可能会对胃肠粘膜有一些刺激，对于肠胃虚弱的朋友来说不适合过多食用。

不过每天适当吃点洋葱完全没问题，来说说刚才提到的洋葱中的“含硫化合物”成分，它们的确可能对粘膜有一些刺激，不过少量洋葱并没什么问题，而且含硫化合物受热很容易分解，只要加热后吃洋葱就会少了这些刺激性了。不过这些含硫化合物也不是坏东西，首先，它们能促进胃酸分泌，能提高食欲，食欲不好的朋友吃点生洋葱反倒有帮助；另外这些含硫化合物成分还对心脑血管疾病有着不小的作用，在很多动物性实验中，含硫化合物都表现出了对血脂、血糖甚至血压的调节效果，例如从洋葱中的挥发性竟有种提取的成分，有助去除抑制胰岛素功能的硫醇，帮助胰岛素更好的分泌；洋葱中的含硫化合物“S-烯丙基半胱氨酸亚砜”，有助减轻肝蛋白与肝糖原含量，降低小鼠糖尿病发病几率，同时还有降血脂、溶血栓的效果，是一种十分具有研究意义的潜在成分。

最后这些含硫化合物成分还有杀菌效果，对于格兰仕阳性菌有抑制效果，对常见的大肠杆菌、绿脓杆菌、金色葡萄糖球菌等都有抑制作用。除了特殊成分含硫化合物外，洋葱中还含有多酚、类黄酮等抗氧化成分。洋葱还是蔬菜中唯一一种含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺素A能预防细胞炎症，有改善心脑血管疾病的效果。不过以上提到的含硫化合物也好，前列腺素A也好，大部分实验都进行在动物实验中，在临床实验可能并没有如此显著的功效，或是提纯成分获得的效果，常规吃洋葱可能并不能达到这样的效果，不过我们日常吃点洋葱虽然效果微弱，但也对心脑血管是好的。

抛开这些不提，洋葱本来就是一种营养价值较高的蔬菜，特别是紫皮洋葱。洋葱中尤其富含钾元素，钾元素能够促进体内多余钠离子的排出，预防水钠潴留，升高血容量，预防高血压，所以高血压患者适合吃点洋葱。洋葱还富含钙质、磷元素、镁元素等多种矿物质，有一定的维生素C、维生素E和维生素A含量，且低脂低热，总体来看很适合作为日常蔬菜。

自然还是提倡大家每天都吃种类更丰富类型的蔬菜，例如今天多吃点洋葱，明天多吃点菠菜，后天再来点胡萝卜，更多食物相互搭配，增加食物多样性，维持更丰富的营养吸收。洋葱是一种很好的蔬菜，每天能适当吃点并不对人体有什么威胁，不过就是注意不要过量，注意蔬菜种类的搭配即可。

我们切洋葱的时候经常被弄得泪流满面，这是因为洋葱中含有“含硫化合物”，这些含硫化合物对粘膜、眼、鼻会有一些刺激效果，如果有严重眼、鼻、喉症状或是消化道比较严重的疾病，不推荐天天吃洋葱，可以隔三差五适当少吃一些。但这些含硫化合物对 健康 是无害的，它们甚至可以帮助到身体不少，例如能够促进胃酸的分泌，提高消化能力，有助提高食欲，为食物增香去腥；这些含硫化合物成分有杀菌抗炎效果，例如类似的有大葱、大蒜中同样有这些含硫化合物，对于有细菌性肠胃炎有改善效果，有时候我们吃火锅会添加蒜，不但为了能去腥、增香，还能够预防吃到没涮熟的食物带着有害菌进入体内。

这些含硫化合物还并不是那么简单，它们还有助抑制脂蛋白在血管壁的堆积，对平稳血脂，控制血压有辅助效果。洋葱是蔬菜中唯一一种含有“前列腺素A”的蔬菜，它能够防止炎症，预防多种心脑血管疾病，例如它能够结合特异性受体，平衡细胞的分裂、分化、凋亡，平衡内环境，能够抑制脂质代谢，有助降低血脂，它能保护血管内皮，预防动脉粥样硬化启动。所以洋葱在三高、肥胖患者心中有着不低的地位，不过这些食物都是动物实验中的结果，我们只能认为它们有辅助功能，在临床上的剂量、对人体的影响还并不明确，所以不能作为降糖药、降压药、降脂药那样对待。

每天适当吃点洋葱是很好的选择，洋葱有“蔬菜皇后”的美称，对三高患者来说是很好的辅助蔬菜，洋葱能做成多种美味食物，不过在吃洋葱的同时，也应注意其他蔬菜的补充，如能提供更多叶绿素、钙质的绿叶类蔬菜，能提供更丰富膳食纤维、水分、碳水化合物的块茎、瓜果类蔬菜，还有多种五彩缤纷，矿物质丰富，提供多种植物色素的蔬菜，如胡萝卜、番茄、甜椒、南瓜、紫甘蓝等。

天天吃洋葱有没有害处？ 如果身体本身没有皮肤瘙痒性疾病、眼部疾病、胃病、胃溃疡、过敏性鼻炎等情况， 天天适量吃洋葱是没什么害处的。

不过这里还要考虑个体差异性问题， 有些人天天吃洋葱没什么不适，有些人洋葱吃的频率高了就可能出现上火的情况，所以每个情况不同，根据自身喜好和情况斟酌为好。

而从营养均衡的角度来看， 并不推荐天天吃洋葱，一是天天吃会腻，二是天天吃洋葱，其他蔬菜的摄入量及选择就容易减少，不符合中国膳食指南推荐的食物多样化的建议，食物种类选择多样化营养更易均衡、更促进 健康 。

再说说洋葱的好处：洋葱低热量、低脂肪，含有多种维生素及矿物质，同时洋葱富含的硫化合物、前列腺素A、类黄酮、皂苷以及酚类物质具有较好的抗氧化、辅助降低血脂、血压、促进免疫力等。

所以，洋葱可以天天吃，前提是身体允许，其次是注意摄入量，如果每天吃的过多，反而弊大于利了，食物再好，适合和适量才是关键。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

对于绝大部分人群来说，天天吃洋葱没什么问题，只要每天适当吃洋葱的话对身体十分有益。不过，因为洋葱中含有不少“含硫化合物”，它们具有刺激性气味，可能对眼鼻喉，包括胃肠粘膜有稍微刺激，如果有严重过敏反应、眼疾，或肠胃黏膜炎症等情况的话尽量少吃点洋葱。

洋葱有哪些好处？

洋葱可是有“蔬菜皇后”的称号，洋葱营养丰富，含有多种对人体有益的活性成分，洋葱也能做成多种美味菜肴，是很多朋友喜爱的蔬菜。洋葱中富含多种矿物质，如丰富的钾元素，丰富的钙质、镁元素和磷元素，洋葱中的钠离子含量不高，同样适合三高人群（高钾食物有助预防摄入较咸食物而钠离子摄入过多，导致血管外渗透压增加高的状态）。洋葱中含有一定量的维生素C、维生素A、维生素E，也有丰富的维生素B族。洋葱低脂低热，还含有一定蛋白质，有丰富的膳食纤维，对于减肥、三高人群来说是很好的控糖控脂食物。

洋葱中的刺激性气体来源含硫化合物（其中有烯丙基二硫化合物、硫氨基酸等），这些成分除了有微弱刺激性外，对人体没有害处，它们还有助促进胃酸分泌，提高食欲，提高消化速度。洋葱中这些含硫化合物还有消毒抗菌的效果，对于细菌性的肠胃炎患者，适当吃点洋葱，或类似葱姜蒜含有含硫化合物的食物，有助更快恢复 健康 。洋葱比起很多蔬菜来硒元素含量较高，硒元素是一种强抗氧化剂，能清楚自由基，能催奶便宜反应，抑制癌细胞的分裂和生长。

科学家们发现，洋葱中这些含硫化合物对动脉血管有保护效果，能让动脉粥样硬化斑块减轻，预防血栓更多形成，因为这些成分能激活溶纤维蛋白活性，扩张血管，减小外周血管、冠状动脉的阻力，从而达到促进血液流通的效果，降低血液粘稠度。洋葱中含有特殊的成分“前列腺素A”，也是唯一一种含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A在动物实验中能扩张血管，促进钠离子排泄，有利于降低血压。洋葱中含有“黄尿丁酸”，这种活性成分能促进细胞更好利用葡萄糖，从而有助平稳血糖。当然，洋葱是很好的蔬菜，不过任何食物也不宜过多食用，我们饮食的方针是增加食物多样性，不要只停留在蔬菜吃洋葱上，均衡的营养才能更好地保证我们的 健康 。

大家好，我是明宇大夫，一个三甲医院的内科医生。

洋葱是与非！ 洋葱是一种很常见的蔬菜，生吃爽脆开胃，煮熟了以后软糯香甜，经常用来做沙拉或者凉拌，还常用来炒肉块，无论哪种做法，都很可口，让人十分喜爱。

同时，洋葱也是一种十分有营养的植物，不仅含有丰富的维生素、钙、铁、磷等矿物元素以外，还含有很多对人体有益的化合物。

并且网上也流传着一种说法，那就是洋葱对糖尿病和癌症都很有疗效。

因此，很多人都喜欢食用洋葱。

但是，很少人知道，这五类人不能吃洋葱，有害 健康 ： 1.眼睛不好的人：

眼睛发炎、红肿，或者患有其他眼部疾病的人最好不要吃洋葱。

洋葱在切的时候，会放出很多刺激性的液体，如果不小心让这些液体进去到了眼睛，会对眼睛造成很大的刺激和损伤，可能会红肿，并且流泪不止。

并且，洋葱中也含有一些化合物，在食用以后，可能会对眼睛造成不好的影响。因此，眼睛不好的人最好不要吃洋葱。

同类的食物还有葱、蒜等，眼睛不好的人也要少吃些这两种植物。

2.阴虚和体热的人：

洋葱辛辣，是一种热性的食物，吃多了容易上火。

阴虚的人身体虚弱，可能会承受不住洋葱的热，而导致一些不好的后果。

而体热的人，本身就容易上火或者是已经有点上火了，如果再吃了洋葱，就更加加重了这种情况，这有可能会导致人出现发热、长痘、喉咙发炎等症状。

因此，这两类人应该少吃一些洋葱，并且避免食用其他热性的食物，如煎炸的食物、荔枝、芒果等。

3.胃肠疾病患者：

洋葱中的含硫化合物进入体内，在胃肠里消化后会产生气体，容易导致胀气，加重肠胃负担。

因此，胃炎、胃溃疡患者及胃肠功能不佳的人不宜多吃洋葱，尤其不能生食洋葱。

4.肾病的人：

洋葱中含有较高含量的磷元素，而吃多了元素，就会加重肾脏的负担，这不仅不利于疾病的康复，还有可能因为摄入过量的磷无法处理而造成别的不良后果。

因此，肾病的人最好不要吃洋葱。

如果真的想吃，可以把切开的新鲜洋葱放到活水中冲洗十分钟或者以上，以冲掉磷元素，这时候肾病的人就能吃这些处理过的洋葱了。

5.对洋葱过敏的人：

因为生洋葱的汁液具有很强烈的刺激性，因此它对皮肤的刺激性很大，很多人会对洋葱过敏。

这一类人最好不要吃洋葱，以免发生不良反应。

以上就是五类不能吃洋葱的人了。

不知道你在不在其中呢？

如果没有的话，那么你很幸运，可以放心地食用洋葱了。

排除以上五类人，每天吃点洋葱，会有5个好处等着你： 1、开胃助消化

洋葱的味道独特，含有一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发物，食用后能够刺激胃肠和消化腺分泌消化液，可以增加我们的食欲，促进身体的循环。

在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候适量吃点洋葱，可以起到提振食欲、调理脾胃的效果。

2、杀菌消炎

洋葱中含有很多植物杀菌素，如大蒜素、含硫化合物，它们都具有很强的杀菌抗炎能力，可增强人体抵抗病菌的能力，预防流感病毒的侵袭。

在流感多发季节常吃洋葱可以降低感染感冒的风险。

3、降血压

洋葱里面含有一种叫前列腺素A的物质，它是一种较强的血管扩张剂，既可以降低血液的粘稠度，又能减少外周血管阻力，并能增加冠状动脉的血流量，从而起到降血压、降血脂的功效，同时也可以间接性的预防血栓。

此外，洋葱里面还含有一种多酚类物质——槲皮素。它是一种很强的抗氧化植物化学物，能够降低血液中的胆固醇，清除体内的自由基，具有抗炎症、抗血栓、抗氧化的作用。

4、降血糖

洋葱中含有一种与降糖药甲苯磺丁脲相似的有机物——磺脲丁酸，这种物质能够刺激胰岛素合成及释放，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素，具有较好的降血糖作用。

但是洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发物质，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖作用。所以，洋葱在烹饪的时候时间不宜过长。

5、改善便秘

洋葱中的含硫化合物在肠道内与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，加之洋葱里面含有丰富的可溶性膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动，促进体内毒素和代谢物的排泄。

同时，洋葱里面的低聚糖可以调节肠道菌群，抑制肠道中的有害菌增殖，也能预防和改善便秘。

温馨提醒： 食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。

各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是 健康 的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

end！

明宇大夫对这个问题的理解都在这里了，希望对您有所帮助！

敬请大家转阅，让更多的人受益！

坏处就是会有点口气的。其实洋葱对人体是有好处的，天天都吃也很好的。

当然有！如果天天吃洋葱，就会产生依赖，无法戒除，一旦没有，就难受。

洋葱性辛温，吃多了容易发热，患有热性疾病、眼疾、皮肤瘙痒疾病的人不宜多吃；洋葱有很重的辛辣味道，吃多了会刺激胃粘膜，使胃酸过多，导致消化不良，出现腹痛、腹泻的症状，患有胃部疾病的人不宜多吃。

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