这样吃鸡蛋万万不可(吃鸡蛋的好处有很多，怀孕期间鸡蛋怎么吃？)

这样吃鸡蛋万万不可

鸡蛋每个人每天都会吃到，而且不同的吃法的营养价值也是不一样的，一般还是选择煮着吃比较好，这样可以满足人们对于营养的需求，鸡蛋有丰富的营养，可以满足不同人群的需求，但是大家知道吗，如果饮食不当也会给对身体造成一定的影响的，我们来看看吧。

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方都有吃荷包蛋放糖的习惯，其实这样吃是对身体的一大伤害，因为鸡蛋中的氨基酸如果和果糖结合以后会不容易被人体吸收，而且还会产生不良的后果哦。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。所以在吃鸡蛋以后最好不要马上吃柿子，这两种食物在一起吃的话会容易产生上吐下泻的情况，也会出现急性的肠炎，对健康是非常不利的，所以吃完鸡蛋以后不要立马吃柿子哦。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴，这样的方法不好，因为豆浆中的特殊的物质和鸡蛋清结合以后会让营养物质流失，而且会降低两者的营养价值，这样就等于没有吃，所以这样吃法是不健康的。

其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

关于吃鸡蛋以后不能吃的食物，上面小编已经给大家介绍了，不知道大家对这些常识了解了吗，相信很多人都曾经有过这样的饮食习惯，如果你还在保留这样的饮食习惯的话一定要更改过来，长期这样食用的话肯定会对健康有很大的影响，希望这些常识能够帮助你。

吃鸡蛋的好处有很多，怀孕期间鸡蛋怎么吃？

鸡蛋中含有大量蛋白质和人体所需的各种微量元素，是孕妇和胎儿不可缺少的食物之一。但是你知道，很多方法或饮食可能会导致鸡蛋营养损失或不被人体吸收。到底孕期怎么吃鸡蛋营养价值更高？一起看看吧！

鸡蛋的营养很丰富。蛋白质是优质蛋白质。蛋黄中含有维生素C、A、B、K、D和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。含有蛋黄、卵磷脂和胆碱，有利于神经系统和身体发育。不仅有助于益脂健脑、提高记忆力、促进肝细胞再生、胎儿大脑发育，而且储存在母体中的优质蛋白质也有助于提高产后母乳的质量。

怀孕期间鸡蛋怎么吃营养价值更高？

孕妇每天吃2 ~ 3个鸡蛋为宜，最多每天不要超过5个，不能多吃鸡蛋，不能吃其他食物，容易造成营养不均衡。过量的蛋白质不利于消化，还会加重孕妇肾脏的负担。方法煮鸡蛋消化吸收率最高，其次是软炸、炒蛋、水(牛奶)蒸。营养吸收率排名为煮鸡蛋100%，炒蛋97%，软炸98%，煮开水(牛奶)92.5%，老炸81.1%。如果觉得继续吃煮鸡蛋太单调，孕妇可以多换几个鸡蛋，做不同口感的鸡蛋。

孕妇最好不要这样吃鸡蛋

鸡蛋和牛奶不能一起吃。鸡蛋中的某些蛋白质与牛奶中的乳糖相互反应，营养价值下降，不能一起吃。

鸡蛋和豆浆不能一起吃。豆浆中的胰蛋白酶抑制物会影响蛋白质在体内消化和吸收，所以豆浆和鸡蛋一起吃会降低人体对蛋白质的吸收。

鸡蛋和糖一起煮对健康不好。很多孕妇在做牛奶炖蛋的时候喜欢加一些糖。这使得鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成了果糖赖氨酸的结合物。这种物质不容易被人体吸收，对健康有不好的作用。

孕期不能吃茶叶蛋、卤蛋。茶蛋中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁结合，影响孕妇胃肠的消化系统。卤蛋用各种香料腌制，容易产生亚硝酸盐，对孕妇和胎儿的健康不好。

不能吃半生鸡蛋、生鸡蛋。未熟的鸡蛋可能有细菌，吃完容易生病。生鸡蛋中有抗生物素蛋白、抗胰蛋白酶，可引起孕妇食欲不振、肌肉痛、食欲不振等。每天吃鸡蛋对孕妇和婴儿都有好处。孕妇擅长收藏这些方法，吃好鸡蛋，让孩子健康成长。

爱吃鸡蛋的人注意！鸡蛋虽好，但也要注意这四点“禁忌”

鸡蛋富含蛋白质、脂类、维生素和其他微量元素，是我们日常饮食中常见又营养的优质蛋白类食品。

虽然鸡蛋常见、烹饪方法也有很多，但是，若问道“如何把鸡蛋的营养价值发挥到最大”，你可真不一定清楚~

吃鸡蛋的4大误区

土鸡是指散养的，没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。

很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的“洋鸡蛋”更好，但检测数据并不支持这种推测。

比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。

鸡蛋，尤其是蛋黄，所含胆固醇量确实不小，但是，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质能使胆固醇和脂肪颗粒变细，从而顺利通过血管壁而被细胞充分利用，减少血液中的坏胆固醇成分。

而且蛋黄中的卵磷脂经消化后可释放出胆碱，进入血液合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可有利于脑功能，增强记忆力。

只是，鸡蛋虽好，但过犹不及。《2016中国居民膳食指南》建议，每周不要吃超过7个鸡蛋。

当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋、正在健身需要补充蛋白质的朋友，适当在营养师指导下多吃几个鸡蛋，也是被允许的。

只要每天吃鸡蛋的数量不超过两个，尽量控制在一个，就不会增加患冠心病的风险。

鸡蛋如果充分煮熟后，是可以隔天再重新加热吃的。但是，半熟的鸡蛋，万万不能隔夜再吃！

鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，导致肠胃不适、胀气等情况。

而且，鸡蛋也并非煮得越久越好。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合容易生成难溶的硫化亚铁，不利于被人体吸收。

一项针对中国3~12岁儿童的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上，其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜、鱼等。

鸡蛋过敏的人要注意看加工食品的标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。

这些症状，不妨吃个鸡蛋

冲碗鸡蛋水。

鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，起到保护作用，并能抵抗病菌的入侵。

开水冲蛋后蛋花柔软嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。

鸡蛋姜汁。

将姜汁与鸡蛋放少量油炒一下，不放任何调料，趁热吃上一小盘，不仅浑身暖暖，对止咳也有效果。

醋煮鸡蛋。

用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好用米醋），里边加上两个洗净的鸡蛋，煮10~15分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10~15分钟，冷温后把鸡蛋服下，同时适量喝点醋，每天一次，连续服用10~15天。

经常吃鸡蛋的“禁忌”

人们习惯早餐选择，鸡蛋和豆浆两者搭配，看起来对身体补充的营养较多，尽量吃完鸡蛋后不要马上喝豆浆。

豆浆当中的物质，会与蛋清当中的卵松蛋白产生反应相结合，导致两者当中营养成分过多流失是的，鸡蛋与豆浆里面含有的营养价值下降，进入人体后，间接地导致人体当中的钙物质以及营养成分出现流失。

鸡蛋配豆浆虽然是一种很好的早餐饮食方式，但是吃完鸡蛋后要等几分钟，再饮用豆浆就不会造成营养流失的现象。

生活中很多人喜欢做糖心蛋，糖心蛋对于身体较为虚弱的人群来说，可以起到健脾暖胃，益气补血的功效。

有些人习惯用鸡蛋蘸糖吃，吃起来较为可口，更加有助于下饭，据调查，鸡蛋与糖共吃，会导致鸡蛋当中的氨基酸与糖当中的基赖氨酸发生反应，食用进人体之后非常不易被人体吸收，并且会对人体 健康 产生影响。

味精的用处，相信大家都了解，味精可以起到提味的作用，提高食物的鲜美程度，鸡蛋当中含有谷氨酸以及氯化钠这两种成分，加热过后就已经起到提升的作用，就没必要再加入味精。

味精当中的主要成分是谷氨酸钠，再次放入味精，会导致鸡蛋的鲜味降低，更加不利于人体吸收。

吃鸡蛋的时候，总会感到鸡蛋带来的腻味，有些人习惯吃完鸡蛋后立即饮茶，冲散鸡蛋的腻味，注意吃完鸡蛋后，如果立即饮茶会有害身体 健康 。

鸡蛋当中还有蛋白质，茶叶当中除了茶多酚以外，同时具有鞣酸，鞣酸非常容易与蛋白质发生反应，形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白会影响人体肠胃的蠕动，降低肠胃消化功能。

肠胃功能降低，加长粪便在肠胃当中存留时间，在肠胃当中形成便秘的现象，粪便当中还极有可能产生影响人体细胞的致癌物质，如果被人体吸收还容易加重人体患癌症的风险。

文章我：胖娃

过夜的鸡蛋还能吃吗？如何健康吃鸡蛋

　　很多人都有一个疑问，过夜的鸡蛋到底能不能吃，比如白水煮蛋，煮多了，一天吃不完，那么就想要留到第二天吃，这样吃是健康的吗?因为大多数人吃鸡蛋主要吃的就是鸡蛋当中的那一部分营养，所以说如果我们吃隔夜蛋会给身体造成伤害的话，那么我们就完全不要去在意这些了。

　　 隔夜的鸡蛋还能不能吃

　　其实，隔夜的鸡蛋还是可以吃的，就是营养价值要比刚煮熟的时候少了很多，并且大多数营养都是会变质的，鸡蛋其实是可以煮熟了以后隔天重新加热再吃的。

　　但是，我们千万不能吃隔夜了的没煮熟的鸡蛋，因为没有煮熟的鸡蛋黄在隔夜之后，子啊保存不当的情况下，营养的东西就很容易滋生出一些细菌来，因此会严重的'伤害我们的身体健康，吃没有煮熟的鸡蛋还容易导致肠胃不舒服与胀气等情况，鸡蛋煮熟了以后，一般低温蜜蜂保存得当的话也是可以用的，是可以保存四十八个小时的。

　　 不能吃的鸡蛋

　　有的人喜欢吃臭鸡蛋，因为喜欢臭鸡蛋当中独特的臭味，所以说对臭鸡蛋情有独钟，其实这样的吃法是错误的，由于细菌入侵鸡蛋内大量繁殖，那么就会产生变质，蛋壳也会是乌灰色的，甚至是会让鸡蛋壳因为受到内部的硫化氢气体膨胀而破裂。

　　并且鸡蛋里面的混合物也是呈现出灰绿色或者是暗黄色的，并且还伴随着恶臭的味道，所以说臭鸡蛋是万万不能吃的，否则会引起食物中毒的。

　　除此之外，发霉的鸡蛋和散黄了的鸡蛋也不要吃，这一类鸡蛋多半是不健康的，我们吃鸡蛋的时候一定要分清好坏。

　　 如何健康吃鸡蛋

　　吃鸡蛋的量保持在一天一个就可以，众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸、维生素等矿物质，能保证我们身体的营养供需。

　　煮鸡蛋的时候，煮八分钟是最有营养的，但是煮鸡蛋的时候我们要注意，水是一定要完全没过鸡蛋的，这样才是可以把鸡蛋煮熟的。煮完鸡蛋的时候千万不能用冷水泡，很多人都习惯把鸡蛋带壳蒸熟，或者是马上放进冷水当中泡一下，这样一来可以降温，二来也可以利于剥皮，但是这样的做法是不健康的，所以说煮完鸡蛋不要用冷水泡着。

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