竹荪香味浓郁营养价值也不错

竹荪香味浓郁营养价值也不错

很多食物我们吃过但是不知道它叫什么名字，还有就是有些食物我们都没有听说过，也是因为大千世界的食物类型太多，想要统统的吃一个遍并且认识它们还是不太容易的，竹荪是一种菌类，它的营养价值很高，而且香味浓郁，下面我们就来看看它的营养价值。

竹荪生长在地面的部分，头部的颜色是浓绿色的，形状好似帽菌盖，外形很可爱，而且他的营养价值也是比较高的，味道也脆嫩，让人回味。它含有丰富的蛋白质，脂肪和各种的维生素。而且还具有抗癌的作用，特别是云南苗族的人们会把竹荪和炒熟的糯米一起煮汤喝，这样具有抗病毒的作用。

竹荪富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素，特别是谷氨酸的含量很丰富。特别是做汤的时候加入一些，味道会非常的鲜美，而且很清香的感觉。竹荪具有去脂的作用，而且还可以减少脂肪的堆积，具有减肥消脂的效果。同时常吃竹荪还有降血压的作用，也是降脂和降胆固醇的最好的食物类型。如果是有脂肪肝的话它可是一种很不错的良药。

竹荪能补气养阴、润肺止咳、清热利湿、提高机体的免疫抗病能力，可以有抑制癌细胞和扩散的作用，对于肺癌的人群有一定的帮助。但是要注意的是脾胃虚弱的人群最好不要吃太多。如果是干的竹荪注意不要放在高温潮湿的地方，以免会滋生细菌，对健康不利。

关于吃竹荪的相关的内容，上面介绍了，有丰富的营养价值和抗病的能力，常吃有益身体健康的哦，不仅可以有消脂减肥的作用，而且还可以对脂肪肝啊，高胆固醇血和高血压有一定的预防和缓解的作用，是非常健康的食物，做汤吃营养口感更丰富。

竹荪的营养价值

　　食材简介：

　　竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里。

　　营养功效：

　　竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效， 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。此外，竹荪还具有很高的药用价值，子实体中含有多种酶和高分子多糖，其多糖为异多糖，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力。中医认为，竹荪性寒、味甘、无毒，有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效。

　　常见做法：

　　在日常生活中，竹荪有哪些美味的做法呢?

　　竹荪鸡汤、竹荪排骨汤、肉片竹荪、竹荪丸子面、竹笋乌鸡煲、竹荪银耳汤等等。

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样，赶紧动手做一下吧!

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