小白菜虽然个头小但作用功效多

小白菜虽然个头小但作用功效多

生活中我们离不开吃，吃已经成了我们生活中的一部分，不管吃什么，主要是吃饱吃好，吃出营养才是最主要的。食物的类型和品种也有很多选择，小白菜大家一定不是很陌生的吧，平时一定少不了吃小白菜的哦，它的作用和功效也不逊色的哦，下面我们来了解一下。

1、增强免疫力 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，人体的生理需要需要很多的营养物质提供，小白菜就是其中的一种，经常食用的话可以有增强机体免疫力的作用，同时还可以有抵抗疾病的效果。

2、保持血管弹性 小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，具有帮助胆固醇排除体外的作用，从而可以有减少动脉硬化疾病的形成，还可以保持血管的弹性。除了这点，还而又有延缓皮肤衰老的作用，因为小白菜中含有的胡萝卜素很丰富，而且含有丰富的维生素C。

3、进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。所以常吃小白菜对于女性来说可以有美容抗衰的作用，可以减少皮肤的粗糙和干燥的情况。同时也有抗癌防癌的作用。因为小白菜中含有一种特殊的抑制癌细胞生成的作用，是可以有抵抗癌细胞的能力的。

4、青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。如果有便秘的人群可以长期食用小白菜，可以补充丰富的维生素以外，还可以促进肠道的蠕动，帮助排便的作用，也可以缓解紧张的情绪，保持平静心态的作用。

关于小白菜的好处上面小编已经给大家介绍了，可以看出常吃小白菜的好处可不少呢，可以有增强免疫力和抵抗力的作用，同时还可以保持血管的弹性，减少心脏疾病的发生。同时还可以帮助你消除疲劳和紧张的情绪，是非常健康的食物的选择，可以放心食用。

小白菜的功效与作用

　　食材简介

　　小白菜，又叫油菜、瓢儿白、上海青等，芸薹属栽培植物，叶片呈椭圆形、叶柄肥厚，味甜口感好。茎生叶呈长卵圆形或宽披针形，微带粉霜。

　　营养功效：

　　据检测，小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。除了常见的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以外，还含有叶酸、钙、磷、钾等对人体十分有益的营养元素。小白菜中所含的植物激素能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌排毒的功能。小白菜中还含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　适宜搭配：

　　那么，油菜要怎么吃才最营养、最健康呢?

　　油菜和猪肝或豆腐搭配，可以增强免疫力;

　　油菜和虾仁搭配，可以清热解毒;

　　油菜和鸡肉搭配，可以养肝美肤;

　　油菜和香菇搭配，可以预防癌症、润肠通便;

　　油菜和粳米搭配，可以健脾补虚、清热消炎。

　　常见做法：

　　除了这些健康的食材搭配以外，油菜还有哪些常见的做法呢?

　　蒜蓉小白菜、小白菜炒鸡蛋、肉沫小白菜、冬菇炒小白菜、虾皮小白菜、小白菜炒木耳等都是最常见的美味。

　　怎么样，简单易得的食材就能做出不一样美味，抽点空闲时间学着做一下吧。

小白菜有哪些功效？

提供营养、强身健体

含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫力

保持血管弹性

含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性

润泽皮肤、延缓衰老

含有胡萝卜素比豆类、西红柿、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉淀，使皮肤有亮洁，延缓衰老

防癌抗癌

所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力，此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素排出，达到防癌抗癌的目的

小白菜能够清热除烦、消肿散瘀、清肝明目，豆腐能益气宽中、生津润燥、清热解毒，二者同食，有助清热祛火和退热

小白菜能够通肠利胃，薏米能够利水渗湿、健脾止泻、排脓，二者同食，可辅助治疗脾虚湿热症

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