你要知道的吃西葫芦的三件事

你要知道的吃西葫芦的三件事

购买蔬菜的时候大家一定会选择自己喜欢的品种，因为每个人喜欢的口味不同，而且要求也是不一样的，所以现在有了很多的蔬菜可以供大家选择，即使是在寒冷的冬天大家也都可以吃到美味的蔬菜，西葫芦一年四季都有，那么你是否知道它是一种什么食物呢?

超低卡路里

油腻的饭菜中，绿皮西葫芦是道完美的轻食，一杯西葫芦片有大约19卡路里，它比同分量的其他的低卡路里的绿色蔬菜比如花椰菜和球芽甘蓝的卡路里含量低40%到50%。可以说它是万能的一种食物，不仅含有的脂肪的量很少，而且还是非常健康的蔬菜，含有的卡路里很低，大部分的物质都是水。它的吃法也有很多，可以凉拌，也可以炒着吃，营养价值很高的哦。

你可以吃它的花

尽管绿皮西葫芦是种蔬菜，实际上学术上来讲它是一种水果，因为它来源于花朵，它是从叶子底下的金色花朵成长来的。其他它的花蕊也是可以吃的，不仅果实可以吃，花朵也是可以食用的哦，而且现在人们最流行的食用方式就是炸或者填充，很多人都没有吃过它做的沙拉或者是一些特殊的做法吧，不妨试试吧，口感独特。

也许对你的心脏有好处

绿皮西葫芦含有很多的钾，每杯有295毫克，也就是每日推荐摄入量的8%，钾可以帮助你控制血压，因为它减轻了盐对你的身体的不利影响，而且西葫芦中的钾元素的含量是很高的，可以有减少中风的作用，同时对于降低心脏疾病有很好的效果。同时维生素的含量高，具有抗氧化的作用，所以常吃可以降血压，同时也可以保护心脑血管不被堵塞，是非常健康的一种食物。

了解了西葫芦的一些你不知道的常识大家是否对它有了另外的一些看法了呢，其实常吃西葫芦可以补充维生素和蛋白质的同时，含有的脂肪量也是比较低的，所以想要减肥的人群不妨常吃西葫芦，有减肥美容的作用，同时对于高血压，心血管疾病也有预防和保护的作用。

吃西葫芦的好处有哪些

吃西葫芦的好处有哪些

　　吃西葫芦的好处有哪些，西葫芦是生活中最普通也最常见的一种蔬菜，在人们的餐桌上特别常见。而且西葫芦营养非常丰富，那么关于吃西葫芦的好处有哪些？一起来了解吧！

　　吃西葫芦的好处有哪些1　　 1、西葫芦能滋养肌肤

　　西葫芦中含有大量的水分和维生素以及多种人体代谢时必须的矿物质，人们食用以后可以快速吸收这些营养，加快皮肤细胞代谢，让皮肤变得水嫩红润，能避免面色暗黄和色斑等不良症状的出现。

　　 2、西葫芦能排毒

　　西葫芦中含有大量的植物纤维素，这些纤维素进入人体以后可以加快肠胃蠕动，也能加快人体的正常代谢，能让人体内的多种有毒物质随大便排出体外，因此平时食用西葫芦能排毒也能减少便秘的发生。

　　 3、西葫芦能抗病毒能减肥

　　西葫芦中还一些药用成分，它可以消除炎症，也能抑制病毒的活性，能让人体的抗病能力明显提高，另外西葫芦还量和一种低热量食材，它能减少胆固醇的生成，平时经常食用能起到一定的减肥作用，可以让人们的身材变得苗条诱人。

　　 西葫芦怎么做好吃

　　西葫芦是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它清炒特别好吃，在做的时候可以把新鲜的西葫芦洗净以后切成片儿，再准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末再炒，锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香。

　　然后把西葫芦入锅快速翻炒，炒匀以后放食用盐和少量生抽提味，炒熟以后直接出锅就可以。

　　 西葫芦的家常做法教程

　　 1、西葫芦炒鸡蛋

　　西葫芦炒鸡蛋是需要把西葫芦洗净切成薄片，再把鸡蛋磕开到碗中，先在锅中放油，把鸡蛋炒成块取出备用，再重新起锅，放油放少量葱花炒香，把西葫芦入锅炒到九成熟，把鸡蛋入锅一起炒匀，加少量食用盐调味即可。

　　 2、西红柿炒西葫芦

　　西葫芦还可以和西红柿搭配在一起炒着吃，在做的时候把西葫芦洗净以后切片西红柿去皮以后切成小丁。

　　在锅中放适量食用油加葱花，炒香，把西红柿入锅炒成牛肉，再把准备好的西葫芦入锅，快速翻炒均匀，放少量白糖和食用盐调味炒熟以后出锅就能吃。

　　 3、西葫鸡蛋饼

　　西葫芦还可以和鸡蛋搭配在一起煎饼吃，在做的时候需要把新鲜的西湖洗净以后擦成细丝，加少量食用盐腌制一会儿，等它变软以后放少量食香粉。

　　再取两个鸡蛋放到里面，加适量清水调匀，放少量的面粉，把它调成比较稀的糊状，然后在平底锅中放适量食用油，取适量面糊入锅摊成饼，煎到两面微黄后出锅就能吃。

　　吃西葫芦的好处有哪些2　　 西葫芦的营养

　　中医认为，西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

　　西葫芦含有大量维生素C，可增强胰岛素的作用，调节血糖，有效地预防糖尿病。同时，西葫芦还是低热量、低脂肪、低糖蔬菜，是糖友的优选食物。

　　西葫芦的钙元素含量在蔬菜中也是十分突出的，大量的钙元素可以有效增强胰岛素的敏感性，对于维持胰腺功能十分有帮助。

　　西葫芦也是一种富含膳食纤维和胡萝卜素的食物，对于延缓餐后血糖上升速度和维持膳食平衡非常有益。

　　西葫芦能预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦还能增加胆汁的分泌，起到减轻肝脏负担的作用。

　　西葫芦的正常成熟时期在每年的5—6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。

　　西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的`佳品。

　　西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

　　西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

　　西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　 西葫芦的宜忌

　　糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

　　西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

　　 清炒西葫芦做法

　　1、西葫芦洗净切片，备用。

　　2、葱切成葱花。

　　3、炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。

　　4、花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。

　　5、放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可

　　 小贴士

　　西葫芦不能切的太过于薄，否则容易烂。

　　 西葫芦的功效与作用

　　 1、治疗便秘

　　西葫芦含有丰富的纤维素，促进胃肠蠕动，加快人体新陈代谢。对人体排毒养颜，防治便秘有很好的作用。

　　 2、美容护肤

　　西葫芦中的维生素含量是特别丰富的，维生素可以让自己的皮肤细胞得到有效的改善，而且还可以调节皮肤的颜色，为自己的皮肤补充充足的养分。

　　除此之外西葫芦中还含有大量的水分，可以让肌肤更加的滋润，所以通过食用西葫芦可以起到美容护肤的作用。

　　 3、清热解毒

　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　 4、润肺止咳

　　西葫芦富含蛋白质、矿物质、维生素等物质，不含脂肪，含有鸟嘌呤、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠盐低。具有清热利尿、消渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

　　 5、瘦身减肥

　　西葫芦中还含有相当丰富的纤维素，纤维素对于我们的肠道健康是非常有帮助的，能够有效的促进肠胃的蠕动，刺激，并且能够让人体的新陈代谢加快，这对于减肥的效果是特别不错的。

　　 6、防癌抗癌

　　西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激人体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和癌症的作用。

　　 7、防治糖尿病

　　西葫芦能增强免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。它能促进人体胰岛素的分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦的健康吃法

有西葫芦炒西红柿、西葫芦洋葱炒肉片、西葫芦羊肉水饺、西葫芦烩番茄、糖醋西葫芦等吃法。西葫芦富含维生素C、维生素E、干扰素诱生剂、葫芦巴碱，西红柿富含番茄红素和铬元素，有利于身体健康。

西葫芦的健康吃法
西葫芦可荤可素、可菜可馅，可炒、凉拌、煮汤、做饼、酿肉，做饺子、包子馅等。

西葫芦又名西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜、角瓜。

西葫芦原产于北美洲南部，果实的形状因品种而异，品种有花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦。

你知道西葫芦应该怎么吃才不会致癌吗？

你知道西葫芦应该怎么吃才不会致癌吗？
有报告称，看似无害的炒蔬菜竟然也可能导致癌症。其中炒西葫芦排在了导致癌症首位，这是因为蔬菜在高温炒制的过程中，会释放令人致癌的丙烯酰胺。
“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜经过高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。
口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生“美拉德反应”。而口感上发甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相对更容易发生美拉德反应，比如：西葫芦。
提醒了人们，炒糊的菜不要吃，其有害物质会明显增加。另外，蔬菜不要烤着吃，烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜，往往发生过“美拉德反应”，含致癌物。
这些你都知道了吗？

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