彩椒的功效与作用及食用方法

彩椒的功效与作用及食用方法

味辛，性热，归心、脾经。

功效具有温中散寒，健胃消食的功效。宜于胃寒胃痛，食欲不振等症状。

禁忌人群肝火旺盛者不宜多食。

适宜人群一般人群均可食用。

彩椒实际上是甜椒的一种，又叫柿子椒，因为其颜色多种多样，主要有黄色、红色、绿色、紫色这四种颜色，看起来五彩缤纷，所以故名“彩椒”。彩椒一般吃起来并不像辣椒那么辣，所以一般是将其当做蔬菜食用而不是作为调味料。另外，由于彩椒颜色鲜艳，不仅可以自成一菜，而且还可以充当其他食物的配菜。

彩椒不仅颜色多样，而且形状也不一。有羊角形、枣形、灯笼形、指天形等等。彩椒的营养价值非常高，其维生素的含量是蔬菜中的佼佼者，尤其是维生素C的含量比较多。经常食用彩椒，可以帮助改善皮肤，使皮肤斑点减淡、水润光滑，所以彩椒深受女性朋友的喜爱。

彩椒在生物学上属于杂交品种，并不是转基因获得的，所以大家在食用的时候可以放心大胆的食用。

彩椒的营养价值

彩椒中所含有的营养元素比较丰富，包括蛋白质、维生素、纤维素、无机盐、胡萝卜素等，尤其是以维生素C含量居多。根据现代营养学的检测，每100克的彩椒里面含有的维生素C的含量高达104毫克，是人体补充维生素C的最佳食物之一。维生素C对于提高人体的免疫力以及提高人体的抗病能力具有显著效果。

另外，彩椒中还含有丰富的钾元素，每100克的彩椒中含有278毫克的钾元素。钾元素对于维持心肌细胞的正常功能、肌肉系统的正常、心率正常等具有重要的作用。

除此之外，彩椒中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，可以防止过多的脂肪在人体内堆积，从而起到很好的减肥作用。

彩椒的功效与作用

彩椒性热、味辛，具有温中、散热、消食等作用。

预防心血管疾病

彩椒中含有丰富的无机盐以及磷，能够促进体内血液循环以及新陈代谢，起到预防心血管疾病的作用。

增强抵抗力

彩椒中含有丰富的蛋白质以及维生素C，能够提高身体的免疫能力以及抵抗能力，对于预防感冒等效果比较显著。

减少雀斑和色素

彩椒中的维生素C以及维生素E能够减少皮肤色素的沉淀，淡化雀斑，使肌肤保持滋润、不干燥。

抗老化

彩椒尤其是红甜椒中含有强大的抗氧化物质，对于防止身体老化、活化体内细胞具有重要的作用，还能够帮助减低患上白内障、心脏病、癌症等疾病的几率。

补血益气

脸上没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群，可以适当的食用一些彩椒，可以起到益气补血的作用，有明显的缓解症状的效果。

消除疲劳

彩椒中含有辣椒碱，能够刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环，起到消除疲劳、振奋精神的作用。

彩椒怎么做好吃

彩椒玉米炒鸡丁

材料：

玉米200克、鸡胸肉200克、彩椒3个、黑木耳50克，色拉油、食盐、酱油、鸡精、大葱、生姜、料酒、淀粉、水淀粉、白糖、高汤各适量

做法：

(1)将彩椒洗净切成小丁，黑木耳泡发后切成小丁;

(2)将鸡胸肉洗净后切成小丁，加料酒、干淀粉、酱油腌制10分钟;

(3)锅置火上，倒入油烧热后，放入鸡肉炒至变色后盛出备用;

(4)锅内留油，放入葱姜末炒香，倒入玉米翻炒，加高汤稍微煮一会儿;

(5)倒入鸡肉、彩椒、黑木耳翻炒，放食盐、白糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可。

彩椒炒鸡蛋

材料：

彩椒100克、鸡蛋1个，食盐、大葱、植物油各适量

做法：

(1)将彩椒洗净后，去蒂、切成丁;

(2)将鸡蛋磕入碗内，打散;

(3)锅置火上，放入油烧热后，倒入鸡蛋液炒熟后盛出;

(4)锅内留油，爆香葱花，倒入彩椒快速翻炒，加食盐和鸡蛋翻炒均匀即可。

彩椒炒山药

材料：

山药1根、黑木耳、彩椒、胡萝卜各适量，食盐、食用油、大葱各适量

做法：

(1)将彩椒、胡萝卜洗净后切成片，黑木耳泡发撕小朵，山药去皮、浸泡后切片;

(2)锅置火上，放入食用油烧热后，爆香大葱，放入胡萝卜煸炒，再放入彩椒快速煸炒;

(3)放入黑木耳和山药继续煸炒至熟;

(4)出锅前放入食盐即可。

彩椒炒牛肉

材料：

牛里脊100克、彩椒15克、菠萝15克、豌豆15克，料酒、食盐、白胡椒粉、黑胡椒粉各适量

做法：

(1)将牛里脊洗净后切成小丁，用料酒、黑胡椒、白胡椒、食盐腌制20分钟;

(2)将彩椒、菠萝切丁，豌豆入沸水焯一下;

(3)锅内油烧热后，放入牛肉炒至变色，依次放入彩椒、菠萝、豌豆快速翻炒;

(4)出锅前放入食盐调味，撒上黑胡椒即可。

彩椒的食用注意事项

食用方法：彩椒主要用于生食、炒拌或者切丝拌沙拉酱等，另外除了佐餐之外，还可以成为其他菜肴的拌碟，增加美感。

人群禁忌：一般人群都可以食用彩椒，以每天食用50克左右为宜。彩椒富含有矿物质和维生素，能够促进体内的新陈代谢，所以肥胖患者以及心血管疾病患者比较适宜吃彩椒;而久病体虚、容易上火、湿热体质、肝火旺盛、常年有痰的人群最好少吃彩椒。

挑选与保存：新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，而且闻起来有一股淡淡的瓜果香味;而劣质的彩椒不仅大小不一，色泽暗淡，而且闻起来也没有果香味。一般买回来的彩椒在一两天内就要吃完，否则就容易坏掉。如果想要保存的时间久一点，可以将彩椒的蒂剪掉，在横切面上滴上蜡油，待其凝固后放入保鲜袋，在冰箱中进行冷藏保存。

彩椒的功效与作用有哪些

　　彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。那么，你知道彩椒的功效与作用有哪些吗?

　　彩椒的功效与作用

　　1.预防心血管疾病

　　可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

　　2.促进新陈代谢

　　其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

　　3.抗老化

　　红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

　　彩椒的营养价值

　　1、彩椒中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

　　2、红彩椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。

　　彩椒的副作用

　　彩椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。

七彩椒有什么功效与作用

观赏价值：七彩椒的颜色有红色、紫色、橙色等多种颜色，所以取名为七彩椒，具有很高的观赏价值。保护视力：七彩椒具有保护视力的作用，平时可以常吃些七彩椒，能够有效保护视力，防止视力疲劳。强化指甲：七彩椒具有强化指甲的作用，如果指甲总是断，常吃些七彩椒能够改善。

观赏价值：七彩椒的颜色有红色、紫色、橙色等多种颜色，所以取名为七彩椒，具有很高的观赏价值。

保护视力：七彩椒具有保护视力的作用，平时可以常吃些七彩椒，能够有效保护视力，防止视力疲劳。

强化指甲：七彩椒具有强化指甲的作用，如果指甲总是断了，常吃些七彩椒，能够改善该症状。

牙龈出血：七彩椒还能够防止牙龈出血，如果牙龈总是出血的话，则可以常吃些七彩椒，能够有效地改善该症状。

预防脑血管疾病：七彩椒还具有预防脑血管疾病的作用，如果患有这种症状的话，则可以常吃些七彩椒，能够有效地改善症状。

美白皮肤：七彩椒还具有美白皮肤的作用，如果皮肤较为暗淡的话，则可以常吃些七彩椒，能够有效地改善该症状。

五彩甜椒的功效与作用

五彩甜椒的功效与作用

　　五彩甜椒的功效与作用，这种食物是有很高的营养价值的，这些食材都是很常见的，长期食用它会对人体产生比较好的作用，不是所有的食材都适合每一个人，下面是五彩甜椒的功效与作用。

　　五彩甜椒的功效与作用1　　 食用功效

　　1、预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

　　2、促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

　　3、抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的`细胞活化，有著非常明显的效果。

　　 适用人群

　　一般人群均可食用。

　　 禁忌人群

　　肝火旺盛者不宜多食。

　　 选购技巧

　　1、看表面：优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。

　　2、看手感：优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。

　　3、闻味道：优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。

　　五彩甜椒的功效与作用2　　 食材简介

　　五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。

　　 营养价值

　　甜椒中含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。

彩椒有什么用 彩椒是什么

1、彩椒功效：促进代谢、美容养颜、抗衰老。

2、甜椒（又称菜椒），即管状花目，茄科，辣椒属，辣椒的菜椒（变种）灯笼椒。彩椒（又称彩色甜椒）是甜椒的一个特殊系列，有黄、红、白、绿、紫、橙等多色。

3、甜椒由原产地南美洲热带地区的辣椒经长期驯化栽培及人工选择，使其果实体积增大，果肉变厚，子房腔数增多，辣味消失。彩椒是育种学家利用常规杂交育种技术培育出的品种，由于果皮中的叶绿素、花青素、类胡萝卜素和类黄酮的不同比例产生不同的颜色。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/45559.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 菜瓜的营养价值及功效与作用

下一篇: 炖煮胡萝卜可防癌