贡菜的营养及功效

贡菜的营养及功效

贡菜可谓是人间美食，对于一些经常吃贡菜的人来说，皮肤非常的好。但是呢也有很多人根本不知道贡菜这种食物，这个也是很正常的。名字比较特别，吃法种类也不多，所以不是人们经常食用的菜哦。但是呢，好不容易吃一次，一定要明白它的功效哦。

贡菜的营养及作用：

1、贡菜营养，苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高， 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。

2、贡菜有两种，一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成;还有一种贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，市场上常见的是第二种。

3、贡菜食疗作用，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。

贡菜可谓对于人的胃是上等的好菜，对于年龄大的人和胃不舒服的人来说，是一道很好的大补菜。所以家里有这类群体，一定要知道多做一些贡菜食用哦。对于这样的美味食材，很多人都不会做的吃。所以你一定要学会做贡菜，这样才能真正的尝尝它的美味哦。

贡菜是什么菜

一种质地爽口的蔬菜
一、贡菜的营养价值
贡菜这种蔬菜营养价值非常高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，贡菜中含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，并且适当的食用一些贡菜，更是可以起到非常不错的降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气等这些功效的。
另外贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等等这些营养物质，另外，还含有丰富的我们人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等这些微量元素，大家适当的食用一些贡菜，对于帮助我们大家补充这些营养物质的效果也是非常好的。
二、贡菜做法
贡菜的吃法是很多的，可凉拌、热炒、制作辣酱，做成凉拌贡菜、素炒贡菜、香油贡菜等菜品。
1、凉拌贡菜
将贡菜放在水中煮沸，捞出后放在凉水中浸泡，切碎后放入生抽、白糖、辣椒、麻油拌匀即可。
2、素炒贡菜
先将姜末、蒜蓉、辣椒放在锅中爆炒，然后放入洗干净的贡菜，最后加入生抽、盐、耗油进行调味即可。

贡菜的营养及功效

　　贡菜可谓是人间美食，对于一些经常吃贡菜的人来说，皮肤非常的好。但是呢也有很多人根本不知道贡菜这种食物，这个也是很正常的。名字比较特别，吃法种类也不多，所以不是人们经常食用的菜哦。但是呢，好不容易吃一次，一定要明白它的功效哦。

　　 贡菜的营养及作用：

　　1、贡菜营养，苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高， 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。

　　2、贡菜有两种，一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成;还有一种贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，市场上常见的是第二种。

　　3、贡菜食疗作用，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。

　　贡菜可谓对于人的胃是上等的好菜，对于年龄大的人和胃不舒服的人来说，是一道很好的大补菜。所以家里有这类群体，一定要知道多做一些贡菜食用哦。对于这样的美味食材，很多人都不会做的吃。所以你一定要学会做贡菜，这样才能真正的尝尝它的美味哦。

贡菜是哪里的特产 贡菜是什么做的

贡菜是安徽的一种特色食物，它是一种很特别的蔬菜，外形和莴笋非常的相似，不过并不是莴笋哦，大家在吃的时候要区分清楚，我们来深入的了解下吧。
贡菜是哪里的特产
贡菜是安徽涡阳县义门镇的名贵特产。

贡菜的栽培史见于秦，迄今两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。

贡菜是什么菜
贡菜是一种草本植物，它的表面颜色是十分翠绿的，很多蔬菜都是绿色的，这种蔬菜食用之后，对人体是极好的。它的口感与海蜇类似，因此广受大家的喜爱。根据相关记载，早在两千二百多年以前就已经出现了。那是正值乾隆当政，每年都会将此菜进贡，所以就得“贡菜”此名。现在贡菜的生长地主要是安徽亳州市那边，产量是极其庞大的，现在都已经出口销量了。

贡菜的营养价值
经国家副食品监测中心检验，贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。

贡菜还具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。

贡菜是不是莴笋
贡菜当然不是莴笋了，它俩之间的区别是很大的，不管是从外形还是口感，都是可以直接分辨出来的。

1、贡菜

贡菜还有别名：苔干。属于莴苣植物那一类，但这也不能说明它就是莴笋。它的颜色要比莴笋更鲜艳，而且口感与海蜇类似，营养价值也是不一样的。

2、莴笋

莴笋是我们生活中经常食用的，它的表皮是硬的，所以在食用的时候，我们都会选择去除外皮，只食用它的茎，其实莴笋的叶子也是可以食用的，营养价值也不低。

晒干的贡菜有营养吗

晒干的贡菜有营养。
干贡菜由贡菜晒干晾制而成，气味独特，富含营养，其中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素C、维生素D、叶酸、膳食纤维等多种营养成分，可以起到促进消化、提供能量、补充营养的功效。贡菜一般可以通过凉拌或是烹饪、煲汤等多种方式摄入，建议根据个人喜爱的口味选择相对应的方式。

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