剥菱角有哪些小窍门(菱角怎么剥皮)

剥菱角有哪些小窍门

相信很多人都是比较喜欢吃菱角的。但是可能大家觉得有这样一个问题，就是菱角虽然好吃，但是剥起来非常困难。这是因为在菱角的外面，包裹着一层厚厚的硬壳，而且还有尖尖的角，想要吃到菱角，还是需要花费一番功夫的。如果一个不小心，还会扎了自己。下面小编就为大家介绍一下剥菱角到底有什么技巧。

菱角是一种一年生的水生植物，又叫做水栗或者沙角。当菱角的花谢了之后，就会沉入水中结出嫩绿色的小菱角。当嫩绿色的小菱角变成暗红色的时候，就可以采摘菱角了。

菱角中含有多种营养物质，例如淀粉、蛋白质、葡萄糖、多种维生素、微量元素等，这些营养物质可以满足人体日常活动所需要的营养。菱角的味道跟板栗有的一拼，不仅可以熟吃，生吃味道也非常不错。不过小编提醒大家的是，菱角由于生长在水中，会含有寄生虫，所以最好还是将菱角煮熟再食用比较好。

菱角的外面包裹着一层硬硬的壳，而且两端以及旁边还有比较坚硬的刺，所以吃起来比较麻烦，就跟核桃、板栗一样。其实剥菱角是有技巧的，如果掌握了技巧，就可以轻易将菱角剥开了。

1、如果是生剥菱角的话，可以用剪刀将菱角的凹陷处剪开，并且沿着开处继续剪下去;

2、如果是将菱角煮熟了之后再剥的话，可以将煮熟后的菱角对剪开，这样就可以轻松的将外面的硬壳剥去了。

3、还有一种方法就是将菱角中间的两个刺减掉，然后在中间剪成一般，这样就可以用嘴将里面的菱角肉咬出来了。

怎么样，经过小编的介绍，是不是觉得剥菱角还是非常简单的呢?大家不妨趁着眼下菱角大量上市的时候，多买一点回来尝一尝吧。

菱角怎么剥皮

方法一：

生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

方法二：

生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜。

熟菱角怎么剥壳

第一步：

在煮菱角时先将菱角煮成七成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥的时候就变得容易多了。

第二步：

将熟菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开，再用筷子从一个角往另一角方向顶，菱角肉就出来了。

剥菱角有什么好方法 剥菱角的方法介绍

1、如果是生剥菱角的话，可以用剪刀将菱角的凹陷处剪开，并且沿着开处继续剪下去;
2、如果是将菱角煮熟了之后再剥的话，可以将煮熟后的菱角对剪开，这样就可以轻松的将外面的硬壳剥去了。
3、还有一种方法就是将菱角中间的两个刺减掉，然后在中间剪成一般，这样就可以用嘴将里面的菱角肉咬出来了。
4、将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，再去掉两个角，然后将菱角的肉取出来就可以了。
5、在煮菱角时，将菱角煮成7成熟，用凉开水过一遍晾干，然后再将菱角煮熟，这样菱角就比较好剥了。

菱角怎么剥壳最简单

菱角剥壳最简单的方法是在菱角有弧度的一侧切三刀。

将菱角平放在桌子上，找到菱角有弧度的一侧切三刀，在中间、左右分别切开，形成一个类似梯形上半部分形的切口。把菱角肉的一侧基本都露出来，这样用手就可以轻易把菱角的外壳剥开了。

将菱角用清水洗净，再用淡盐水浸泡半小时，将菱角的两角用剪刀剪掉，沿着菱角凹的一面用剪刀剪开，用手将菱角壳剥开，露出部分果肉，将菱角肉挤出来，即可食用。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。

菱角产地

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱，原产欧洲，在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。

菱角幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角味道鲜美，可以蒸煮后食用，也可以搭配其他蔬菜。

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