莲藕什么时候吃最好

莲藕什么时候吃最好

自古以来，莲花就是深受文人墨客的喜爱与推崇，而莲藕也是人们最喜爱吃的食物之一，莲藕中含有大量的碳水化合物、蛋白质、多种维生素、矿物质等，既可以被当做水果食用，还能够做成菜肴或者腌制成蜜饯、加工藕粉等，每一种都有独特的风味。那么，莲藕什么时候吃是最好的呢?

莲藕一般生长在炎热多雨的季节，南方3~4月份开始栽种，而北方要到5月中上旬才开始栽种。莲藕是在秋季收获的，所以，秋季自然也是吃莲藕的好季节。但是，莲藕有很多不同的做法，每种做法所对应的功效不同，自然所适合的季节也就不同。

例如凉拌莲藕具有健脾开胃、清热润肺、凉血的功效，所以就非常适合春夏季食用;而莲藕炖排骨比较滋补，更适合秋冬季节食用;莲藕炒木耳具有养胃滋阴、益血的功效，所以秋季食用更好。总而言之，莲藕炒熟后，便会由性凉变为性温，消热清淤的功效就会失去，取而代之的是养胃滋阴的功效，所以在不同季节选择食用莲藕的时候，需要注意。

什么时候能吃到藕，大概是几月到几月？

秋冬季的时候能吃到藕，大概是九月到十月。

大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。

莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。

扩展资料

藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。

藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。

藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。

因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。

参考资料——藕

莲藕晚上可以吃吗？

莲藕晚上可以吃吗
可以吃。
莲藕营养丰富，含有碳水化合物、维生素、纤维素、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，其有清热安神的作用，晚上食用有助于睡眠。另外，晚上胃肠消化功能减弱，而莲藕中含有膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，适量食用有利于食物的消化。
莲藕
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莲藕吃多了会长胖吗
可能会。
莲藕含丰富的营养物质，每100克莲藕热量为47大卡，属于热量较低的食物，适量食用并不会导致发胖。但莲藕中含大量的淀粉，若长期过量食用，并且缺乏运动，可能会导致长胖。而且，这种做法对身体有一定伤害，莲藕性寒，过量食用会加重体内寒气，还可能引起肠胃不适等。
莲藕
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莲藕一次吃多少好
150~200克即可。
莲藕含多种维生素、微量元素，尤其富含维生素C、钙、磷、铁等成分，是秋冬养生、保健佳品，适量食用有助于食物消化，还能清热通便、缓解疲劳和提高免疫力。但不建议过量食用，以免对脾胃造成伤害，一般来说，一次吃150~200克即可。
莲藕
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哪些人不能吃莲藕
脾胃虚寒者
莲藕性寒，脾胃虚寒者不宜食用，以免导致身体不适。
腹泻者
莲藕是寒性食物，还有清热、通便的功效，因此腹泻的人不宜食用，以免加重病情。

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