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家庭制作果露小秘方

绿色饮食在行动 2023-06-10 15:03:56

酸梅露

原料:柠檬酸4克,乌梅、白砂糖各100克,牛奶250克,开水150克,净水500克,冰水适量。

做法:先将牛奶煮沸,候凉,乌梅洗净入锅,加净水用旺火煮沸。再用文火保温20分钟,离火候凉,去渣取汁。然后将白糖、柠檬酸、乌梅汁、牛奶用开水冲调并搅拌均匀,候凉,最后放入冰箱镇凉。

用法:饮用时加适量冰水。奶露中如有小凝块,是正常现象,不影响质量。

葡萄露

原料:葡萄100克,柠檬汁20克,白砂糖50克,淡炼乳牛75克,开水250克,碎冰适量。

做法:先用少量开水将炼乳稀释调匀,将葡萄洗净,去皮、核,用消毒纱布包裏后挤压出葡萄汁。然后将葡萄汁与白糖放入锅中倒入开水煮沸,倒入炼乳搅匀,离火候凉,最后加入柠檬汁搅匀,放入冰箱中镇凉。

用法:饮用时加适量碎冰。

核桃露

原料:核桃肉100克,芝麻10克,牛奶90克,白砂糖180克,净水600克,冰水适量。

做法:先将核桃肉用开水浸泡片刻,去皮,捣末,芝麻洗净,晾干,炒香。然后在锅中加糖、净水煮沸,放入核桃末及牛奶煮沸,离火候凉。

用法:饮用时加适量冰水,将芝麻撒在液面上即可。

枇杷露

原料:新鲜指杷250克,柠檬酸2克,牛奶、白砂糖各120克,净水50克,冰水适量。

做法:先将楷杷栋洗净,剥皮,去核,放入锅中,加净水煮沸。再用文火保温15分离火候凉。然后将白砂糖、柠檬酸加入楷杷汁中搅匀,使糖完全溶解,兑入牛奶,充分调匀即可。

用法:饮用时加适量冰水。

草莓露

原料:草莓、牛奶各400克,白砂糖80克。

做法:先将草莓洗净后沥干水分,搓成草莓泥。然后在牛奶中加入白砂糖,搅拌煮沸离火候凉,放入冰箱中镇凉。

用法:饮用时加入草莓泥搅拌。

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