润肺补血的“果中皇后”—草莓(?夏季到,小小草莓效果好)

润肺补血的“果中皇后”—草莓

草莓又叫洋莓，是一种红色水果。其性凉，味道香甜，营养价值也比较丰富。能润肺健脾、补血益气，对肠胃病和心血管病有一定的防治作用，尤其适合风热咳漱、咽喉肿痛、烦热口干者食用。

蔬果小档案

别名：洋莓。

科别：蔷薇科。

花果期：春，夏季。

营养成分：蛋白质，维生素等。

性味归经：性凉、味甘酸，入脾，肺经。

草莓的保健功效

抗氧化：草莓中含丰富的维生素C可以起到抗氧化的功效。

补铁：草莓中含有的铁元素相当丰富，可有效预防贫血。

生津养胃：草莓富含多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，可以刺激胃液的分泌，调和脾胃、有助消化。

润肺补血：据《本草纲目》记载，草莓可以润肺补血，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。

降血压：草莓中含有大量的钾，可以起到降血压的功效。

延缓衰老：草莓中含有的花青素、天竺葵色素等黄酮类化合物可起到抗氧化、延缓衰老的作用。

草莓应如何挑选

挑选草莓时，以颜色要均匀有光泽，表面有细小绒毛，形状呈心型，没有损伤腐烂为好。另外，畸形的草莓是食用激素造成的，最好不要购买或食用。

草莓鲜食或者榨汁喝更有利于人体的吸收。

适宜人群：适宜风热咳嗽、咽喉肿痛或者夏季口干者食用。

不宜人群：不适宜痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石患者食用。

适宜搭配：草莓和麦片一起食用，有利于促进铁元素的吸收。

不宜人群：一般食物均可搭配。

食前建议

草莓表面粗糙，不易洗净，所以建议在洗草莓时先用淡盐水浸泡10分钟，这样既能杀菌又比较容易清洗。

新买的草莓不要洗，摊开放在阴凉通风的地方，或者是包上保鲜膜直接放进冰箱，温度在0~1℃之间，但是注意不要挤压，易坏也影响口感。

美食链接

冰冻草萄酸奶

材料：酸奶1小勺，牛奶2杯，草莓5颗，蜂蜜适量，薄荷叶3片。

做法：

（1）取酸奶机，将2杯牛奶和1小勺酸奶放入酸奶机中，插上电源加热8小时。

（2）根据个人的口味，加入适量的蜂蜜，并均匀搅拌。

（3）放入冰箱中冷藏，30分钟之后取出酸奶。

（4）在酸奶中放入洗净的草莓。

（5）放上薄荷叶即可食用。

功效：润肺利润，补气健脾。

莓子塔

材料：红莓酱10克，黑巧克力酱10克，草莓、红莓各5颗，面粉100克，糖100克，奶油冰激凌1个，薄荷叶3片，蜂蜜10克。

做法：

（1）面粉和匀烤成甜面托。

（2）在甜面托上涂抹一些黑巧克力酱和红莓酱。

（3）把奶油冰激凌球放在刷好酱的甜面托上。

（4）在冰激凌球周围摆满新鲜的草莓和红莓。

（5）最后，在草莓和红莓上淋上些蜂蜜，并装饰上几片薄荷叶，即可食用。

功效：调和脾胃，生津利肺。

蔬果小偏方

【偏方1治风热咳嗷】新鲜草莓100克，红糖20克。将新鲜草莓除去柄托，放入冷汗水中浸泡片刻，洗净，放入碗内，蘸糖食用，每日2次，每次50克。可清热止咳，利咽润肺。

【偏方2治气虚贫血】草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克，一同放入锅中，加适量水熬粥饮食即可。

?夏季到,小小草莓效果好

导读： 夏天一到，又是上市的季节。娇艳欲滴的，酸酸甜甜的草莓让人垂涎欲滴。其实啊，草莓不单单只是一种水果，也是一种健康食品啊。食用价值是的。要是吃得得当还可以预防啊。没想到一个小小的草莓竟然有这么多的功效，大家一起来学习一下吧！

草莓养生

草莓被人们誉为果中皇后

草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。

草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是的健康食品。 中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。 草莓的三个不为人知的功效 抗老：维生素C草莓中的维生素C含量高过于一般柑橘类。维生素C是人体必需维生素，可以预防感冒，具有对抗有害的活性氧之抗氧化，同时可促进胶原蛋白生成，营所以也几乎是产品中必含的成分；此外，营养师林孟瑜指出，由于胶原蛋白像可促进细胞自然生成，并且像软骨一样的特性，可减缓关节发炎，平日保养。 草莓养生 抗发炎：花青素研究发现，花青素可抑制的过敏反应，促使身体内参与过敏作用的细胞膜较稳定，不易释出组织胺，也能避免有害菌黏附在人体细胞上，或发炎，另可清除自由基，具有抗氧化作用，维持细胞正常连结，增进微血管循环。 抗癌：鞣花酸一种存在于天然莓果的多酚成分，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成，对多种致癌物有抗癌及抗致突变的特性。鞣花酸也具有抗氧化性，可有效对抗自由基，逆转老化现象。 草莓推荐

(1)治气虚贫血[配方]草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。 [制法]将上4味入锅，加适量水熬粥。 [服法]食之。 草莓养生 (2)治遗精、遗尿[配方]草莓干品10-20克，覆盆干品10克，韭菜子(炒)5克，芡实10克，糖适量。 [制法]将上4味入锅，加适量水，煎汤，加糖即成。 [服法]每日2-3次分服。 (3)治头昏头涨[配方]鲜草莓100克。 [制法]将草莓洗净绞汁。 [服法)炖服。 草莓养生 (4)治口舌生疮[配方]草莓若干。 [制法]将草莓洗净，备用。 [服法]每日吃草莓150克，分2~3次服食。 (5)治[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。 [制法]将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。 [服法]饮汤，吃草莓、葡萄干。 草莓养生 (6)治高血脂[配方]草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。 [制法]将上5味入锅，加适量水煎汤。 [服法]饮汤。 (7)治夏暑热、口渴烦躁[配方]草莓、冰糖各适量。 [制法]将草莓绞汁加入冰糖，温开水冲调匀。 [服法]频频饮服。 草莓养生 (8)治咽喉肿痛、声音嘶哑[配方]适量(草莓)。 [制法]将草莓洗净，绞汁。 [服法]每日早、晚各服30克。

水果皇后的草莓

含有丰富的维生素和矿物质，每100克维生素C含量高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对于儿童的成长和发育有很好的促进作用，对于老年人的健康也很有益。尤其是丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并使皮肤细腻而有弹性。
我国中医学认为，草莓味甘、性凉，有生津润肺等功效，饭后食用几颗草莓，有助于消化开胃。医学家发现，经常食用草莓对对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

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