荞麦桂圆红枣粥的功效与作用,荞麦桂圆红枣粥怎么做

本文关键词:夏,秋

荞麦桂圆红枣粥用到的食材

桂圆 : 50g

红枣 : 30g

荞麦 : 100g

白糖 : 30g

荞麦桂圆红枣粥的功效与作用

荞麦桂圆红枣粥做法

1.荞麦、红枣洗净泡发，桂圆去壳备用；

2.砂锅洗净后加水烧开，放入荞麦、桂圆、红枣，先用大火煮开，转小火煲40分钟；起锅前调入白糖即可。

红米、黑糯米、小米、玉米渣、荞麦、麦片、红枣、核桃、黑芝麻、桂圆一起煮粥对身体有什么好处。

功效：补充每日所需植物蛋白、矿物质、微量元素，平衡膳食，促进健康，补气补血。

1、红米：含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2、黑糯米：肾脏喜好黑色食物。含有黑色元素的食物，可以补肾脏，补精，让头发保持黑亮，减少白发的能看得见的直观的作用。黑糯米的黑色素稍微容易掉色，这是正常的现象。
3、小米：含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效，富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
4、玉米渣：它可预防心脏病和癌症，玉米中的维生素含量非常高，为稻米的5至10倍，除含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，还有核黄素维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病，癌症等疾病有很大的好处。经鉴定每100克玉米能提供近300克的钙，几乎与乳制品所含的钙差不多，丰富的钙起到降压的作用。
5、荞麦：蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。

6、燕麦：可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
7、红枣：枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
8、核桃：核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结镇咳平喘，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

有哪些养生粥的搭配方法？

01
荞麦
荞麦有“五谷之王”的美誉，它具有降血糖、降血压、降血脂、疗胃疾和利尿通便的作用。对于血糖高的人，苦荞是不错的选择。
提醒：荞麦性寒，如果体质偏寒、胃肠功能不好、经常腹泻的人应该不吃、少吃或者是和一些含有热性的食物一起吃。
02
燕麦
燕麦有“粗粮之王”的美誉，具有降低血脂、保护心脑血管、维持肠道微生态环境等好处。
它含有丰富的可溶性膳食纤维，其中的β-葡聚糖，更是可以让身体吸收食物养分的时间延长，有很好的控糖效果。
提醒：市面上不少即食燕麦中可能添加了一些其他成分，建议看清配料表，选用无添加的纯燕麦或者燕麦米。
03
麦粒
麦粒中含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便，作为粥料，能够延缓血糖上升的速度。
04
紫米
紫米的营养价值和药用价值都比较高，其中的植物抗氧化成分，有利于防止动脉硬化，保护心脑血管健康；其中的赖氨酸可以调节人体代谢平衡。
提醒：由于紫米属于糯米类，淀粉含量相对较高，所以在用量上可适当减少。
05
黑豆
食用黑豆能有效降低人体内的脂肪和胆固醇含量，有利于控制体重，减少心血管疾病的并发风险。
而且黑豆富含花青素和维生素E等强抗氧化物质，能有效清除人体内的自由基，有养颜美容、预防衰老的功效；黑豆中的铬，也可以调整血糖代谢。
冬季粥方
冬季来临，天气寒冷，多喝粥可以润养肺燥，今天小郎中就给大家介绍几款养生粥。
01
羊肉粥
选羊肉250克，洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。
02
韭菜粥
先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜性味甘温，内含有维生素A、B、C和钙、磷、铁等微量元素，经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络，适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
03
人参粥
取人参3克，置砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
适合于病后体虚或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心脑血管疾病患者有良好的食疗作用。
04
桂圆粟米粥
桂圆肉15克，粟米100~200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘温，能补益心脾、养血安神。
05
核桃粥
核桃肉20克，粳米100~200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳、补肾固精、润肠通便，但有脾胃湿热或腹泻者忌食。
06
芡实粥
山药15~30克，栗子50克，大枣2~4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者，但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
07
生姜大枣粥
鲜生姜或干姜6~9克，粳米或糯米100~150克，大枣2~4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥，有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
08
胡萝卜粥
新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。
它有健胃补脾、助消化的功效。
09
鸡肉皮蛋粥
鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200~300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。
待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

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