乌鸡香菇汤的功效与作用,乌鸡香菇汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

乌鸡香菇汤用到的食材

乌鸡 : 500g

干香菇 : 50g

大葱 : 适量

生姜片 : 适量

料酒 : 适量

盐 : 适量

乌鸡香菇汤的功效与作用

乌鸡香菇汤做法

1.乌鸡宰杀后，去毛、去内脏及爪，洗净；干香菇泡发洗净。

2.砂锅添入清水，加生姜片煮沸，放入乌鸡。

3.加料酒、大葱，香菇用小火炖煮至酥烂。

4.加盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

香菇乌鸡汤的功效与作用 香菇乌鸡汤的功效与作用有哪些

1、香菇乌鸡汤可以补中益气、化痰止咳、降逆止呕，对于气血亏虚导致的头晕头痛和反胃现象有很好的改善功效。

2、香菇乌鸡汤中的氨基酸、蛋白质比较丰富。其中含有比较多的维生素e、维生素c等成分，摄入身体可以延缓衰老、美白皮肤。

怎样做香菇乌鸡汤

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。
2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。
3、将切好的姜片放入。
4、加入泡好的香菇。
5、泡过的红枣和枸杞也一起加入。
6、加盖大火煮开后用小火炖。
7、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。

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