羊肝羹的功效与作用,羊肝羹怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

羊肝羹用到的食材

羊肝 : 100g

鸡蛋 : 2只

葱白 : 适量

盐 : 适量

羊肝羹的功效与作用

羊肝羹做法

羊肝洗净，切成片。锅中加水适量，下入肝片，小火煮至肝熟，加入葱白，再打入鸡蛋，加入盐调味。

羊羹是用什么做的?

羊羹最早是羊肉熬成的浓汤热食。羊羹起源自中国，后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，羊羹就慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后，羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点。

羊羹的种类：

1.本炼：传统的原味羊羹，以三至四小时慢火制成，口味较甜，适合佐以较苦涩的茶。

2.小仓：以红豆为主要材料制成，比较盛行的一种口味。

3.栗：以栗子为主要材料制成。

4.黑糖：口味较甜，以黑糖制成。

5.抹茶：绿茶口味的羊羹。

6.雅马哈：清甜口味，颜色多为紫色。

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