人参莲肉汤的功效与作用,人参莲肉汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

人参莲肉汤用到的食材

人参 : 10g

莲子 : 10枚

冰糖 : 30g

人参莲肉汤的功效与作用

人参莲肉汤做法

将人参、莲子（去芯）放在碗内，加洁净水适量发泡，加入冰糖，再将碗放置在蒸锅内，隔水蒸炖1小时。食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水。到第4次时，可连同人参一起吃下。

人参怎么吃健脾？人参怎么吃益气？

中药材是在中医中是起到很重要的作用的，不同的中药材功效不一样，人参是大家都知道的一味中药材，而且是比较名贵的一种中药材，不仅能治病，而且有很好的滋补效果，有人说吃人参能健脾补气，那人参怎么吃健脾？人参怎么吃益气？。
1、人参怎么吃
1、参苓粥
原料：山参10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生姜10克、食盐少许。
制作：将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀即可。
功效：健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。
2、山参炖猪肘
原料：山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
制作：将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
功效：补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
3、山参莲肉汤
原料：白山参10克，莲子10枚，冰糖30克。
制作：将白山参、莲子(去心)放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时即可。
功效：补气益脾，适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗等症。
2、人参的功效与作用
1、调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
2、降血糖功效
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
3、改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
3、服用人参的注意事项
1、人参不可滥用
人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
2.忌饮茶
茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收；再者茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致。同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度。因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶。
3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具
五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。
4.人参忌与葡萄同吃
易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
5.服用人参后忌吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味
古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。
4、发霉的人参怎么处理
发霉不严重的人参，可以先晒干或烘干，用软毛刷或牙刷刷去霉斑，再用温水清洗，最后用白酒进行清洗，再放置在阳光下晒个或是烘干。

产后恢复吃什么好？

通常女性在产后都会面临身材走样以及身体变虚弱等情况，因此很多女性产后最为重视的就是调养自己的身体，尤其是不少女性都会通过食补的方式来补养身体，那么产后恢复吃什么好？产后恢复吃什么比较好？产后恢复食谱是怎样的有哪些？
1、人参莲肉汤
原料：人参15克、莲子15个、冰糖50克。
制作：将上述材料一并置于碗内，隔水加热蒸1小时，温服。
功效：莲子甘涩补益可补脾止泻，益肾养心安神，加上人参补气，对于心烦、心悸、体质虚弱或久病初愈引起的心慌不安、失眠均有改善之功效。
2、黄芪茶
原料：生黄芪1两，大枣10个。
制作：两味药加开水煎煮30分钟后温服，可反复煎泡代茶饮用。
功效：具有止汗、提神、消除疲劳、防止外感等作用。黄芪本身可补气升阳，固表止汗，健脾养血。适用于面色不华、疲乏无力、气短、出汗等症状。
3、参归炖鸡
原料：母鸡一只，人参25克，当归25克，盐、姜，料酒适量。
制作：上列材料一并置于沙锅内用小火慢炖，至母鸡熟烂即可盛入大碗内，分次佐餐，吃肉喝汤。
功效：人参有安神定悸，大补元气之功，再加上当归，母鸡的补血效用将更明显。
4、红枣养血茶
原料：红枣10枚、茶叶5克。
制作：将红枣洗净加水适量，煎煮至红枣熟烂，再将茶叶用沸水冲泡5分钟，取茶汁和入枣汤内搅匀即可。每日一剂不拘时温服。
功效：红枣有补中益气、养血安神，增强肌力及免疫力的效果。
5、四味粥
原料：山药100克、糙米100克，人参25克、百合25克。
制作：将山药、人参切小块，与糙米、百合一起加水煮烂熟，加上调味品即可。
功效：山药味甘性平，既能补气又能养阴、滋肾阴、补肾气，配合上营养的糙米及补气的人参，甘平的百合，更有滋养阴血之功效。
6、人参虫草鸭
原料：人参25克、冬虫夏草25克、鸭一只。
制作：将鸭清洗干净，除去内脏，再将人参、冬虫夏草填入鸭腹内，放入锅中加五碗水炖至肉烂。根据个人喜好调味后分次佐餐食用。
功效：冬虫夏草甘温平补，不峻不燥，益肾补肺，加上人参治阳虚怕冷并可防治习惯可爱冒，效果颇好，但如已有喉咙痛、发烧症状则不可服用。
7、党参红枣茶
原料：党参15-30克、红枣5-10克。
制作：将两味药加水煎汤，取汁代茶饮用，每日一剂。
功效：党参可温补益气，红枣甘温可补脾生津，并可养血安神。长期服用对于女性的贫血怕冷有很大的疗效。
8、百合归圆汤
原料：百合15克、当归15克、川芎10克、桂圆肉15克，白糖适量。
制作：百合、当归、川芍，桂圆肉洗净。以上各味水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合。加入适量白糖调味，分2次服用。
功效：适用于产后血晕，心悸，夜卧不宁。川芎具活血行气、祛风止痛之效，能调经开郁，是妇科活血调经的常用药。
9、产后美体食物
1、苹果
很多人都爱吃苹果，苹果不仅营养丰富，而且苹果中还含有一种特有的苹果酸，这种物质可以加速人体的代谢，减少下身的脂肪。另外，苹果所含有的钙量比其他水果高，对于产后恢复有帮助。
2、芝麻
芝麻具有较高的应用价值，芝麻中含有的一种叫亚麻仁油酸的物质可以去除附在人体血管内的胆固醇，令新妈妈的新陈代谢更好，想要减肥收腿就轻松得多。产后想要美体的女性，可尝试吃些芝麻。
3、香蕉
香蕉中含有丰富的营养，虽然香蕉中的热量很高，但脂肪却很低，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是新妈妈减肥美体的理想食品。
4、木瓜
木瓜有"百益国王"之称。木瓜中含有一种独特的蛋白分解酵素，它可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪。木瓜所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚，而且木瓜还能促进乳汁分泌，对于产后哺乳的妈咪来说有益。
5、紫菜
紫菜中不仅含有丰富的维生素A、维生素B1，及维生素B2,而且还蕴含丰富的纤维素及矿物质，这些物质可以帮助新妈妈排走身体内的废物及积聚的水分，从而达到瘦腿之效。
6、红豆
红豆中含有一种成分叫石酸，这种成分可以增加大肠的蠕动，促进新妈妈排尿及减少便秘，从而有效地清除下身的脂肪，非常适合产后美体。
7、西红柿
西红柿中含有丰富的营养，尤其是含有大量的维生素C。新妈妈多吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿，而且还能美容。

人参的功效与作用及食用方法

9 人参的食用方法人参可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服，以噙服效果最好。噙服就是将人参片或参须放在嘴里含者，等没有人参味道的时候再嚼着吃下去。

此外，人参也可以制成养生药膳，如人参猪心汤，人参玫瑰汤圆，人参莲肉汤，清蒸人参甲鱼等。

炖服：将人参切成2厘米的薄片，放入瓷碗中，加满水，密封住碗口，放入锅内蒸炖4到5个小时即可服用。

嚼食：将2到3片人参放入口中细细咀嚼，可以生津提神。

磨粉：将人参磨成粉末，每天吞服，服用量视个人体质而定，一般每次服用1到1.5克。

泡酒：将人参切成薄片，放入瓶中，用50到60度的白酒浸泡，每日酌情饮用。

泡茶：将人参切成薄片，用开水冲泡，闷盖五分钟后服用。

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