本文关键词:春,夏,秋,冬
芡实 : 60g
红枣 : 10g
花生 : 30g
用芡实、红枣、花生加入适量红糖合成大补汤。
芡实、花生米、大米、红枣能一块熬着熬粥喝吗?
可以,芡实具有防燥不腻和补而不峻的优点。
能同煮的食材很多,不同组合保健功能不同。
介绍几款搭配:
1、“袪湿薏仁粥︰
“祛湿”最佳的芡实与薏仁焖煮粥,有健脾、祛湿、清热、滋补的功效。
2、“助食”山药粥︰
山药剁碎,芡实弄成小块,和大米一同放入锅中以小火焖煮,粥糜后放入冰糖。
3、“固精”莲米粥︰
山药,莲子,糯米同煮,山药,莲子,糯米糜烂后放砂糖。
4、 “强志”核桃粥︰
芡实、薏仁,核桃仁,白米,花生粉搭配做成核桃粥。芡实、薏仁煮半熟,下白米,加入碎核桃仁熬粥。
5、“高效”茯苓粥︰
红枣去核、 芡实、米、茯苓弄碎,加水煮粥。具有解热、安神等功效,治晕眩,解除心神紧张。
6、“补身”瘦肉粥︰
芡实弄碎与腌过的瘦肉丝,大米同炖补身。加盐、糖,起锅前加入葱花及胡椒粉。
进补原则:胃不好的男性在进补时应该遵循清淡,易消化,各类营养均衡摄入的原则
,宜少食多餐,忌大鱼大肉,暴饮暴食。玉米、莲子等食物富含淀粉,有利于肠胃消化,还可以健脾益气。萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效,经常出现胀气现象的男性可多食用。
食疗方案:冬日宜常食各类温性热粥,如玉米粥、莲子粥、山药粥,既能御寒,又可给养,还能疗疾。在肉类的摄入上,肉丸子、鱼片粥、羊肉粥等容易消化,适合消化能力差、胃气不足的男性进补。
肠胃保养饮食须知
1.早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类,因属酸性食物易致白天精神不佳。
如:火腿蛋三明治、小笼包、水煎包、烧饼油条、过甜的面包,均不宜。
早餐一定要吃,可多摄取五谷杂粮类食物没有吃早餐的人,会出现体力不济、颓废及脑力不集中,易引起中年失智症、早衰症。
只要早起30分钟就有充足的时间进食。尤其减肥者在早餐最需注意选择,早餐一定要吃饱又好,因肠胃在十几小时空腹, 对所吃进来的食物会照单全收(造成肥胖的原因)易造成肠胃性溃疡。
2.早上不宜喝咖啡,易导致骨质流失,骨质疏松,下午2-3点可以喝,成年人一周不超过2杯,或只喝黑咖啡不加糖及奶精,较不易影响骨质流失。
3.成年人一周不超过3颗蛋,蛋白质的摄取量过多,易胆固醇过高,易涨气者,肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋,蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性。
4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化没有营养价值,造成肝肾消化的负担)。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾。尤其瓜类:西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食(最忌饭前及饭后吃西瓜), 晚上5点过后不吃。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过、骨关节、骨刺患者、肠胃病、肝炎患者。
因瓜果类较易在肠胃道内腐败,且属较湿寒性,易影响上列之症状。骨折骨头受伤的患者可以吃香蕉,请在早餐前吃可达双效--清肠、预防肠癌。
6.生菜类食物可多摄取,对肝脏的疾病改善,及天然酵素补充的最佳来源。生菜一周最少四份,过午前吃为佳,国人对生菜的印象是“太冷”了, 生菜在早上属阳性可多吃,吃对时间就没有太“冷或寒”的问题,晚上则多吃属阴性的大白菜、白菜、高丽菜,根茎类的蔬菜--地瓜、南瓜、竽头、胡萝卜等。 一周每人尽量吃到4份的五谷根茎类食物,才会有能量。
肠功能紊乱的食疗方
附子羊肉煲:取熟附子6克,羊肉300克,花椒3克,小茴香1克,料酒、生姜、葱白、食盐、味精各适量。先将羊肉洗净,切片后与附子、花椒、小茴香、生姜、葱白一起置砂锅内,加入清水适量及料酒,先用武火加热,煮沸后改用文火直到羊肉煲烂为度,停火后加少量味精、白糖调味,即可服食。具有温补脾肾、涩肠止泻的功效。
芡实红枣花生汤:芡实60克,红枣15克,花生仁30克,红糖30克。先将芡实、红枣、花生仁用清水浸泡30分钟后,连同红糖一起放入砂锅中,加水适量,用小火煮至烂熟即可食用。每日1次。芡实有健脾和胃、增进食欲的作用;花生可补益脾胃、润肺化痰;红枣具有补脾和胃、益气生津的功效。
豆蔻当归煨乌骨鸡:取豆蔻10克,当归10克,葱白、生姜、食盐适量,乌骨鸡1只,味精适量。先将乌骨鸡洗净,除去内脏,然后将豆蔻、当归、葱白、生姜放入鸡腹内,再将鸡放入砂锅内,加清水适量炖至熟烂,食用时加适量食盐和味精调味。具有健脾、调补气血的作用,适合脾虚腹泻日久导致血虚者食用。【《饮食科学》2008年第1期】庄乾竹
胃功能絮乱的话
饮食上以清淡温和的食物为好,可适当多吃一些含优质蛋白如蛋奶类食物,主食多饮粥类也有很好的调理肠胃作用.如症状持续不缓解,可以服用中药辨证的调理,很快就会好的.
7.晚餐绿色蔬菜不宜过量,尤其是更年期、新陈带谢异常者,易刺激交感神经旺盛而导致失眠、内分泌失调。晚上亦不宜吃水果减肥餐也会有上述之症状。
8.健康减肥、高血脂症、高体脂肪率,饮食注意事项:
a.餐与餐之间,不间隔太短或太久的时间才进食。
b.一次吃的量,不吃十分饱,也非少量多餐-无形中增加摄取量。
c.吃饱后不随意吃零食,尤其高热量、高油脂类、甜食、饮料。
d.定时、定量习惯--多吃纤维、蔬果、少油、少盐、少调味的食物。
9.肠胃病的患者提醒:肠胃不好的体质不会很好,免疫力自然降低,幽门杆菌感染机率升高,自然产生溃疡现象,为关系密切。
肠胃病的引起原因很多,例如:习惯性肠胃炎、情绪性肠胃炎、肝炎性肠胃炎等。肠胃道之保健在饮食习惯上要配合的:餐与餐之间不间隔过久或一次吃太饱、
辛辣食物要控制、太冷太烫不吃、油脂及调味过重不吃,粗纤维的食物减少(韭菜、韭黄、洋葱、芥菜、豆类、蛋类、奶类、红肉类)易产生胃酸分泌。
可多吃膳食纤维类食物例如:凤梨、香蕉、芒果、小黄瓜、莴苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山药、南瓜、芋头、五谷杂粮类的为非常优质的膳食纤维。
10.易结石体质少吃菠菜豆腐汤、葱拌豆腐、过量的豆类制品、可乐、碳酸饮料,成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上,以不冰的为选择。
尤其有尿酸、肾钙化点、尿路结石、胆结石,以上异常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500cc最好,持续运动也是帮助代谢的好方法。
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