红烧花椰菜的功效与作用,红烧花椰菜怎么做

本文关键词:夏

红烧花椰菜用到的食材

花椰菜 : 300g

胡萝卜 : 50g

水发冬菇 : 50g

花生油 : 40g

花椒油 : 10g

清水 : 150ml

水淀粉 : 15g

酱油 : 40g

白糖 : 10g

精盐 : 3g

味精 : 2g

葱末 : 5g

红烧花椰菜的功效与作用

红烧花椰菜做法

1.将花椰菜掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。

2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把花椰菜、胡萝卜块、冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒、精盐、白糖、酱油和清水。

3.开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

红烧菜花的做法

导语 ：如何做出一道入口即化的菜花，我来给大家说说，来看看吧!

用料主料

菜花1朵

辅料

盐1小撮 酱油1汤勺 糖半勺 豆瓣酱1小勺

红烧菜花的.做法

1.把菜花梗去掉，只留上半部分

2.先焯水，让菜花断生

3.加入少量食用油

4.倒入焯过水的菜花，煸炒片刻，加水

5.加入酱油，盐，糖，豆瓣酱，待汤汁收干出锅装盘即可

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花菜有哪些功效？

丰富的维K、解毒肝脏、防治胃癌、减肥瘦身。

1、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

2、解毒肝脏：经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力。

3、防治胃癌：花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

4、减肥瘦身：由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23~32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

扩展资料

烹饪小技巧：

1、为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，先将花菜用沸水焯一下，再急火快炒。炒花菜时，加入少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。

2、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

人民网-花菜对人体有6大好处 如何挑选到好花菜

红烧菜花怎么做？

主料： 菜花 250克
辅料： 玉兰片 50克 香菇（鲜） 25克
调料： 酱油 30克 盐 2克 白砂糖 10克 黄酒 5克 大葱 5克 味精 2克 淀粉(豌豆) 8克 胡麻油 10克 色拉油 40克 各适量
红烧菜花的做法：
1.将菜花掰成小朵，洗净；水发玉兰片洗净，切成菱形片；水发冬菇去蒂洗净，切成薄片；以上原料分别在开水锅内焯烫至断生，捞出沥干水；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克，备用。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花炝锅，出香味后，随即把菜花、玉兰片、冬菇片倒入，快速翻炒两下，加入绍酒、精盐、白糖、酱油和清汤适量，烧开后改用中火烧五分钟，加入味精拌匀，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅即成。

更多红烧菜花信息见薄荷网食物库/shiwu/hongshaocaihua

花菜的功效与作用

您好，花菜是一种保健蔬菜，这种说法就是源于花菜极高的营养价值，花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

：减肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、热量较低，常吃花菜不会使大量脂肪在身体中堆积，花菜中的膳食纤维含量较高，既可加速肠胃蠕动，还能减少肠道对脂肪的吸收，具有减肥瘦身的效果。美容祛斑：花菜中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素细胞的合成，能起到美白祛斑的作用。延缓衰老：因花菜中的维生素A和维生素E含量很高，这两种营养物质具有抗氧化的作用，清除自由基，常吃花菜可起到延缓衰老的作用。防癌抗癌：研究发现，花菜的抗癌效果很好，常吃花菜可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的患病率。

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