本文关键词:夏
苦瓜 : 2根
咸蛋 : 1个
鸡蛋 : 2个
蒜末 : 少许
苦瓜去子切片,用少许盐腌20分钟,至苦瓜变软,以去除苦味。熟咸蛋切碎,加入到鸡蛋液里一起打散。炒锅热油,加入蛋液炒熟盛出;锅内留少许油加蒜末炒香,放入苦瓜翻炒一会,加入刚炒好的蛋翻炒均匀即可。
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