冰糖海参汤的功效与作用,冰糖海参汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

冰糖海参汤用到的食材

海参,冰糖 :

冰糖海参汤的功效与作用

冰糖海参汤做法

将海参炖烂后，加入冰糖，再炖片刻即成。

冰糖海参汤宜忌

海参汤的功效

海参汤的功效

海参汤的功效，这种食物是有很高的营养价值的，不同的食物对人体产生的作用不同，对这些功效和作用还不要了解的话，可以了解一下，是十分值得研究的，海参汤的功效，教你正确养生。

海参汤的功效1

1、防癌抗癌

在海参中含有大量的毒素，又叫海参皂甙。海参毒素对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，可以有效地消除肿瘤、防癌、抗癌。海参体内含有的大量的硒也能有效防癌抗癌

2、益智健脑

海参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA，DHA可以增强记忆力及智商发育有非常显著的裨益。

3、延续衰老

海参含酸性粘多糖和软骨素，能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，能够起到延续衰老的作用。

4、补肾益精

海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用，能够减缓性腺衰老，提高男性勃起力。

5、疗伤抗炎

海参体内独有的活性物质海参素，能够对多种真菌产生明显的抑制作用，可以加快伤口愈合。

6、修复和增强人体免疫力

将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的`侵袭。

7、延缓衰老

海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老

8、增强造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

9、修复功能

海参能够快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能。

海参汤的功效2 改善记忆力

海参中含有丰富的牛磺酸，这种物质能够促进神经细胞的发育，维持细胞的正常功能，从而改善大脑的记忆力，经常食用还可以抗衰老，适宜中老年人食用。

常见的改善记忆力食物：鸡蛋、玉米、花生、鱼类、牛奶等。

改善关节功能

海参中还富含硫酸软骨素，硫酸软骨素能够将营养供给至人体的关节部位，同时将关节内的废物清除，减少关节疼痛，并且减少关节的肿胀，从而改善关节的功能，因此海参汤能够改善关节的功能。

常见的改善关节功能食物：杏仁、木瓜、甜椒、奶酪、三文鱼等。

增强免疫力

海参中含有比较丰富的铁元素，人体在缺铁的情况下，容易导致免疫力降低，并且会出现食欲不振及恶心等症状，因此，海参汤能够增强人体的免疫力，避免人体受到病菌的感染。

常见的增强免疫力食物：奶制品、牛肉、洋葱、猕猴桃等。

海参怎么做(海参炖汤怎么做？)

海参怎么做？
1.将五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥，海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后备用。
2.铁锅里放一点点油，放入五花肉小火慢慢煸炒，将五花肉本身的油脂炒出来，可以减少五花肉的油腻感。
3.肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入老抽煸炒上色后，放入葱姜，八角、加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开后转小火。
4.锅中放入入适量的冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参接着炖，等到肉熟烂、海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。
总结
1.五花肉先放料酒里浸泡可以去腥。
2.用小火将五花肉煸炒出油脂，做出的红烧肉不肥腻。
3.炖肉时加入的水一定是热水，否则热胀冷缩肉会变硬。
4.海参放的时间要掌握好，海参见油会化。

海参如何做汤好吃？

做法如下：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片。
2、罗汉参去皮，切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

海参汤怎么做最有营养

海参汤做法有：清汤海参、海参里脊片汤、海参当归汤、海参花胶乌鸡汤、海参羊肉汤

一、清汤海参

将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，破开；香菜洗净。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

二、海参里脊片汤

将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透；海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

三、海参当归汤

将发好的海参洗净，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤食用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用。重新起锅，烧热油，爆香姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

四、海参花胶乌鸡汤

海参、花胶泡发好。乌鸡剁小块淖去血水。洗净红枣，枸杞，淮山。生姜去皮切片。全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

五、海参羊肉汤

将发好的海参洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2—3小时。将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

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