鳝鱼粥的功效与作用,鳝鱼粥怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

鳝鱼粥用到的食材

黄鳝 :

小米 :

鳝鱼粥的功效与作用

鳝鱼粥做法

将黄鳝洗净，去内脏，切成细丝，与小米同煮，加盐少许即可。

鳝鱼粥宜忌

鳝鱼粥怎么做才营养最佳

黄鳝粥的做法 ? 大米熬成粥，建议用砂锅熬制。

熬粥的过程，黄鳝去除内脏，洗干净，切成小段。

姜切片，放入砂锅粥中。
葱切碎，备用。

待粥熬熟，放入处理好的黄鳝，加适量料酒，中火熬煮至黄鳝熟透。

此时，加入些许耗油和盐调味，再熬制10分钟左右，出锅前加入葱花即可。

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请问一下，鳝鱼粥的推荐做法？

?

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。”

食材明细

主料

鳝鱼500克

辅料 猪肉末适量

芹菜适量

干贝适量

小葱适量

生姜适量

南姜适量

配料 盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

鳝鱼粥的做法步骤

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1

1、买鳝鱼的时候就可以让卖的人洗干净弄好，这样回家就可以煮了。

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2

2、把辅料都切末备用。

3

3、秘密配料，南姜末。

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4

4、米洗干净放锅里泡十分钟，这样煮起来更省时。

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5

5、然后就大火煮，煮开的时候就加入猪肉末，干贝 一起熬煮 味道就更鲜了。

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6

6、煮到7~8成熟的时候就加入生姜，还有鳝鱼，稍微搅拌继续熬煮到熟。

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7

7、米熟了鱼熟了 那粥就要好了，这个时候加入芹菜 小葱 花，然后调味 放入盐 鸡精 胡椒粉 鳝鱼粥就煮好了。美胃又营养！

小窍门

鳝鱼的血也是很营养的，亲们不要倒掉了 可以一起下去煮的。

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

来自 美食天下

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