鱼肚川芎汤的功效与作用,鱼肚川芎汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

鱼肚川芎汤用到的食材

鱼肚 : 40g

川芎 : 15g

葱白 : 25g

黄酒 : 10ml

清汤 : 500g

猪油 : 15g

精盐 : 2g

味精 : 1.5g

鱼肚川芎汤的功效与作用

鱼肚川芎汤做法

首先把鱼肚用温水浸泡(约8小时左右)，然后放入沸水中微火煮约2小时，离火，焖2小时。汤冷后烧开，再焖2小时。鱼肚焖透后，洗去黏液，放入清水中漂洗干净。待鱼肚发亮，有弹性时，再切成片。将鱼肚片放入锅里，川芎用布包好也投入锅内，放入适量清汤，用中火烧沸后，再投入葱白、熟猪油。出锅前加入味精、精盐。

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