栗子白菜汤的功效与作用,栗子白菜汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

栗子白菜汤用到的食材

栗子 : 150g

大白菜 : 300g

火腿 : 40g

冬菇 : 3朵

姜 : 适量

盐 : 适量

栗子白菜汤的功效与作用

栗子白菜汤做法

栗子150克用热水焯烫，趁热搓去外皮，每个切两半，大白菜300克洗净择好，切成长条；火腿40克洗净，也切成条；冬菇3朵用清水泡发，洗净，切成条；热锅放1汤匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至将熟；放入大白菜、火腿，煮至熟，下盐和少许香油调味即可食用。

白菜汤的功效与作用

1 清肠排便白菜汤中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，减少大便在肠胃内存留的时间，增加排泄量，并且能稀释肠道里的毒素，具有防治便秘的作用，经常性便秘的人适量食用白菜汤有一定好处。

2 利水消肿白菜汤中含有丰富的钾盐，可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，有助于排出体内多余的盐分，具有利水消肿的作用，对于体虚浮肿、肾炎水肿等症有一定的好处。

3 增强免疫白菜汤不仅味道鲜美，并且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、铁、磷等营养成分，经常食用可以增强人体对感染的抵抗能力，有利于增强机体的免疫功能。

4 保护血管白菜汤中的脂肪含量少，而矿物质，维生素等生物素的含量却很丰富，其中的有效成分能降低人体的胆固醇水平，可以增加血管的弹性，经常食用可以有助于预防动脉粥样硬化和一些心血管疾病。

栗子白菜的做法

深秋是大白菜的最佳食用期，白菜中丰富的植物纤维和果胶维生素，能增强肠胃蠕动助消化，因其水分充足，多吃白菜还有养颜护肤的效果。虽然和别的菜相比，大白菜属于粗旷型的家常菜，但是和板栗一起这样做，秒变味道鲜美的小清新。栗子扒白菜属于山东鲁菜系的经典菜肴，既要有栗子的软糯香甜，也要有大白菜的清淡爽口，两种食材搭配，不仅做法简单，丰富的营养价值也非常适合秋冬季滋补身体。你家冬储大白菜的第一种吃法是什么呢？欢迎评论区留言哦，希望能从资深吃货中征集到下一道菜谱哦！

栗子扒白菜

栗子扒白菜：
主食材：白菜300g、板栗150g

辅食材：小葱10g、枸杞3g、鸡汤1碗、盐2g、淀粉2g、食用油10ml、香油5ml

制作过程：
1、首先我们来准备一下做这道【栗子扒白菜】需要用到的食材：新上市的大白菜一颗，人少的话只用白菜心就够做一盘菜了。板栗150克，分量自己看着放就行，喜欢吃栗子您就多放点儿。鸡汤1碗，或者用别的荤汤也可以，这道菜看似素雅，其实灵魂都在汤里。少许枸杞和小葱，为这道菜增色提鲜，调料只需要食盐和香油即可。

栗子扒白菜

2、将板栗在开水中浸泡几分钟，用刀在板栗壳切开一个小口，轻轻一剥，金黄的板栗仁就掉落出来了。

栗子扒白菜

3、秋后的大白菜刚上市，水灵灵的正鲜嫩，剥去几层白菜皮，只用白菜心就够了，用水将白菜心冲洗干净后分切成细条备用。

栗子扒白菜

4、锅中添加适量清水后大火烧开，水至沸腾时先放半勺食盐、几滴食用油，再将白菜心下锅焯水至断生，捞出后控水备用。

栗子扒白菜

5、另起一锅，放少许食用油加热，扔一小撮葱花爆出香味，放入剥好的板栗仁炒一下，最后倒入准备好的一碗鸡汤，淋入几滴料酒去腥，大火烧开后小火焖煮几分钟，煮至栗子熟透即可。

栗子扒白菜

6、利用鸡汤煮栗子的时间把配料准备一下：枸杞清洗干净后用清水浸泡；小葱摘去黄叶后清洗干净，切成葱花备用；少许淀粉用冷水稀释成淀粉水备用。

栗子扒白菜

7、板栗煮熟后下入焯过水的嫩白菜心，大火煮开后淋入淀粉水，搅匀后加少许食盐调味。

栗子扒白菜

8、出锅前放入枸杞煮软，淋入少许香油提味儿，装盘后点缀少许香葱碎末即可。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/48929.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 白菜粉丝炖豆腐的功效与作用,白菜粉丝···

下一篇: 白菜粥的功效与作用,白菜粥怎么做