红烧猪蹄的功效与作用,红烧猪蹄怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

红烧猪蹄用到的食材

猪蹄 : 750g

冰糖 : 50g

高汤 : 1300g

盐 : 13g

葱 : 13g

姜 : 8g

香油 : 25g

料酒 : 25g

花椒 : 五粒

红烧猪蹄的功效与作用

红烧猪蹄做法

1.将猪蹄处理完毕，用水煮透后放入凉水中。姜、葱切段待用；

2.锅中将少许香油烧热，放入冰糖炒至红色为度；

3.加入猪蹄及配料汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后移至小火炖烂，收浓汁即可。

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