红糖蛋糕的功效与作用,红糖蛋糕怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

红糖蛋糕用到的食材

面粉 : 适量

红枣 : 适量

红糖 : 适量

鸡蛋 : 适量

红糖蛋糕的功效与作用

红糖蛋糕做法

1.鸡蛋打入碗中，加入红糖；

2.搅打至出现明显纹路即可，提起打蛋器打发好的鸡蛋会缓慢地流下；

3.加入一勺食用油，搅拌均匀；

5.加入过筛的面粉，上下翻拌均匀

6.全部搅拌好的材料倒入电饭锅内，盖上盖子按下煮饭键

7.等电饭锅第一次跳保温时不要理它，过大约十分钟左右再按下煮饭键。第二次跳保温的时候还是不要开盖，等大约二十分钟后再开盖。这样蛋糕才不会回缩。

红糖蛋糕怎么做好吃，红糖蛋糕的家常做法

红糖脆皮蛋糕的做法
1.
全蛋打进无水无油的盆子里

2.
加入红糖

3.
打到体积膨大，颜色发白

4.
划过有花纹，不易消失

5.
加入过筛的低筋面粉

6.
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉

7.
在模具里擦油

8.
蛋糕糊装入模具中，面上撒上芝麻点缀

9.
烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右

红枣红糖蛋糕教程 红枣红糖蛋糕制作方法

1、称出80克红枣，去核，切碎。加入60克牛奶，开小火加热至红枣把牛奶吸收完(喜欢核桃可以另外加入50克核桃碎)加入80克玉米油拌匀，备用。

2、称出105克红糖，尽量把红糖颗粒碾碎。口味偏甜，可以适量减少糖的用量。加入1克细盐。

3、打入四个鸡蛋(全蛋)，这个方子是用的45°隔水全蛋打发。(此时可以先预热烤箱，上下火160°)。先把蛋液和红糖充分混合，避免打的时候红糖飞溅。

4、全蛋打发:准备一个打蛋盆，和一个小一些的盆装45°的水(手摸有点热)，保持打蛋盆底部能够接触热水。高速打发6-8分钟(划大圈，4秒钟9圈)。

5、打蛋打至三倍大，蛋液发白，可以画出8字且不会立马消失，撤掉热水盆，低速再打1分钟即可。

6、低筋面粉150克和3克泡打粉过筛2次。

7、低筋面粉+泡打粉混合物分三次加入蛋糊，翻拌手法防止消泡。

8、加入准备好的80克玉米油红枣碎混合物，拌匀。

9、倒入模具(八寸方形烤盘)，撒上白芝麻，15cm的高度摔落3次，震出大气泡。

10、放入预热好烤箱中，烤盘加水(可以用打蛋的热水嘻嘻)，用水浴法，上下火160°烤35分钟。

11、放入烤箱，出炉倒扣，放凉切块，就可以吃啦。用烘焙纸垫住也可不倒扣，放凉切块就可以开吃了。

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