小米排骨汤的功效与作用,小米排骨汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

小米排骨汤用到的食材

小米 : 适量

排骨 : 适量

红枣 : 适量

姜 : 适量

盐 : 适量

小米排骨汤的功效与作用

健胃消食。

小米排骨汤做法

1、小米洗净，红枣洗净去核，排骨斩件。

3、排骨（斩件），高火3分钟，取起洗净。

2、锅中放清水烧开，下小米、排骨、红枣、姜片，再次煮滚后中小煲约40分钟，下盐调味即可

骨头汤的功效与作用

1 健脾开胃由于骨头汤的主要原材料是骨头，其中丰富的水分有利于清肠道，促进人体对骨头汤丰富的蛋白质，脂类成分，以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化，具有一定健脾开胃的作用。

常见的健脾开胃食物：牛奶、山楂、山药、白扁豆、大枣、苹果、包心菜、粥类、小米等。

2 滋阴养颜骨头汤中含有不少的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸，加之骨头肉中丰富的蛋白质和维生素等营养物质，日常生活中适当饮用，有利于增强体魄，具有滋阴养颜的功效。

常见的滋阴养颜食物：红枣、银耳、燕窝、枸杞、泥鳅、梨、枸杞子、桑椹、雪蛤等。

3 补充钙质骨头汤是补钙佳品，当中含有不少的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等营养物质。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，经过长时间的精心熬制，汤水富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，

常见的补钙食物：鱼虾、乳制品、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带等。

4 骨头汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人群均可以食用，尤其是青年人、中老年人群。

2、禁忌人群：患有风热感冒的人群忌食，急性肠道炎感染人群忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用骨头汤，若是想喝，可以在骨折中期少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

你觉得小米蒸排骨好吃吗？

小米蒸排骨，是一道非常美味的佳肴，也是东北地区过年过节必备的一道名菜，这道菜，层次丰富，口感极为香糯，小米吸饱排骨的汤汁，变得更香，排骨也不会那么油腻了，整体口感都会很高级。这道菜最大的特点就是米香浓郁，肥而不腻。

小米蒸排骨制作并不复杂，在家做也简单

小米蒸排骨所需的食材都是很常见的，像是小米、排骨、葱花、香菜，各种调味料等，蒸排骨要用那种竹质的笼屉，将排骨洗净，焯水，去掉一些脏脏的浮沫，用酱油生抽老抽食盐进行腌制，再放入葱姜蒜及料酒等调味去腥，小米洗净，将腌好的排骨放入盘中，然后将小米放在上面，小米吸饱了排骨的汤汁，上笼屉去蒸，大约要蒸四十分钟左右，蒸的时候放土豆丁、胡萝卜丁、香菇等。出锅后点缀葱花，满屋飘香，小米也变得软糯，排骨肥而不柴，口感非常好。在制作的过程中，我们也要注意，不要去挑那些太肥的排骨，一定要适中，还有最好选用净排，不要用大骨头等。

小米蒸排骨非常下饭，营养很丰富

小米蒸排骨里面的小米富含非常多的膳食纤维和维生素，对身体特别好，而且小米养胃，除了蒸米饭，煮粥，我们可以拿它做一些菜肴，还有排骨，蛋白质含量高，管饱又解馋。这两个食材都是很健康的，并且蒸出来的排骨，不像是炖的、炒的，那么油腻，口感很清爽，所以大家都可以尝试，排骨的油脂已经被吸到了小米中，这道菜既当菜又当饭，味道相当好。

小米蒸排骨是排骨的一种变形，排骨米饭和这个差不多，但小米要比大米更香一些，与其用排骨汤泡饭，不如把腌好的排骨和小米、大米饭一起蒸，排骨糯糯又不腻，但是小编还是比较喜欢红烧排骨，每种美食都有不同的味道，大家自行选择就好。

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