盐水仔鸡的功效与作用,盐水仔鸡怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

盐水仔鸡用到的食材

仔母鸡 : 1只（约1500克）

姜 : 25克

葱 : 25克

醪糟汁 : 100克

盐 : 7.5克

花椒 : 20余粒

香油 : 25克

盐水仔鸡的功效与作用

盐水仔鸡做法

1.将仔母鸡杀后去毛及内脏，清洗干净；然后用盐和花椒在鸡的里外抹匀，放在盆内腌1小时；姜拍松；葱切7厘米长的段。

2.将腌过的鸡连盆（盆内加姜、葱及醪糟汁）上笼蒸3小时，取出晾冷后，砍成长4厘米，宽1厘米的条。将其装入盘内，淋上香油即成。

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